Ania Gotuje
Tylko najlepsze przepisy
Sałatka z burratą

Sałatka z burratą

Sałatka z burratą to niezwykle pyszna, bardzo kolorowa i zdrowa sałatka, którą polecam szykować szczególnie latem. Przepis jest prosty i elastyczny. To sałatka idealna na kolację lub na grilla. 

Czas przygotowania: 15 minut
Liczba porcji: 2 duże porcje

Kaloryczność kcal: 525 w 1 porcji [ więcej ]
Dieta: bezglutenowa, wegetariańska

Składniki na sałatkę [ więcej ]

  • 2 sery Burrata z zalewy - 2 x 125 g
  • 1 nieduża sałata rzymska lub inna
  • 100 g pomidorków koktajlowych
  • świeże listki bazylii i oregano

Składniki na zielony sos

  • 4 łyżki ulubionej oliwy
  • 2 łyżki soku z cytryny lub limonki
  • garść świeżej bazylii
  • pół łyżeczki oregano lub kilka świeżych listków
  • przyprawy: 1/3 płaskiej łyżeczki soli; spora szczypta pieprzu

Sałatka z burratą
Sałatka z burratą, 1

Krok 1: Przygotuj sos

W małym naczyniu umieść: 4 łyżki ulubionej oliwy; 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny lub limonki; garść świeżych listków bazylii; pół łyżeczki oregano lub kilka świeżych listków; 1/3 płaskiej łyżeczki soli; sporą szczyptę świeżo mielonego pieprzu. Całość zmiksuj przy pomocy blendera ręcznego lub w malakserze. 

Przygotuj sos

Krok 2: Ułóż warzywa

W jednej większej misce lub już na dwóch osobnych talerzach wyłóż (jeśli od razu komponujesz dwie porcje sałatki) poszarpane w dłoniach liście sałaty rzymskiej oraz połówki mini pomidorów. 

Porada: Można też użyć roszponki wymieszanej z rukolą. Pomidory mogą być duże np. malinowe. Należy je wówczas pokroić na mniejsze kawałki na jeden kęs.   

Ułóż warzywa

Krok 3: Dodaj ser i inne składniki

Na środek każdej porcji wyłóż po jednej burracie (bez zalewy). Całość polej zielonym sosem. Dodaj też świeże listki bazylii oraz oregano. Sałatkę można dodatkowo oprószyć solą, pieprzem, płatkami chili lub oregano. Sałatka z burratą świetnie komponuje się z grzankami lub świeżym, jasnym pieczywem. 

Porada: Dla zaostrzenia smaku polecam też dodać cienko krojone piórka czerwonej cebuli. Aby sałatka była kwaśniejsza, sprawdzą się też kapary oraz oliwki kalamata. 

Dodaj ser i inne składniki

Sałatka z burratą, 5

Smacznego. 
Średnia 5.0 / 5 (14 głosów) Oceń!
Drukuj Przepis
Zapisz Przepis
Dodaj Notatkę
Dodaj Komentarz
Dziękuję za wspólne gotowanie.
Będzie mi miło jeżeli dodasz komentarz ze zdjęciem. Ania

Salatka z burrata

Sałatka z burratą i pomidorkami koktajlowymi to kwintesencja smaku i prostoty, idealna dla tych, którzy cenią sobie lekkość i świeżość komponentów, ale też nie chcą spędzać godzin w kuchni. Ser burrata, będący sercem tej sałatki, swoją kremową teksturą i delikatnym smakiem idealnie komplementuje świeżość i lekkość pozostałych składników. Wyobraźcie sobie połączenie słodyczy dojrzałych, małych pomidorków koktajlowych z lekko solonym i niezwykle miękkim serem burrata. Do tego chrupiąca, świeża sałata, najlepiej o intensywnym zielonym kolorze jak rzymska czy lodowa, będąca doskonałą bazą dla tych soczystych dodatków. Sałatka z burratą jest tak prosta i pyszna, jak sałatka cezar, którą również gorąco polecam. Całość zawiązana jest przy pomocy aromatycznej, złotej oliwie, która nie tylko łączy składniki, ale też podkreśla ich naturalny smak. A co powiecie na lekki akcent ziołowy? Świeża bazylia, pachnący, świeżo mielony pieprz, szczypta soli oraz odrobina oregano dodają tej sałatce charakteru i głębi. Dodatkowo, kilka kropel soku z limonki może wprowadzić przyjemną, cytrusową nutę, która idealnie balansuje bogactwo smaków. Zachęcam Was do eksperymentowania z tymi składnikami, ponieważ każdy ma możliwość dostosowania sałatki do swojego gustu. Możecie zmieniać proporcje, dodawać inne ulubione zioła. Salatka z burrata i pomidorkami koktajlowymi to danie, które elegancko prezentuje się na stole i z pewnością zachwyci Waszych gości podczas każdego rodzaju spotkania, czy to eleganckiej kolacji, czy luźnego lunchu na świeżym powietrzu. Sałatka z burratą będzie pyszna na szybką kolację oraz na śniadanie. Można do niej podać jasne pieczywo, jak bagietka. Każdy kęs tej sałatki oferuje idealną równowagę smaku i tekstury, co sprawia, że jest to jedna z tych potraw, do których chce się wracać. Niezależnie od okazji, sałatka z burratą jest zawsze strzałem w dziesiątkę! Koniecznie zobacz też przepis na pyszny makaron z burratą. Wspaniała i bardzo kolorowa jest też sałatka z halloumi grillowanym.