Sałatka z halloumi

Sałatka z halloumi grillowanym to prawdziwa rozkosz dla podniebienia. Przepis jest bardzo prosty i świetnie sprawdzi się nie tylko na grilla. Do sałatki można dodać równe owoce.

Czas przygotowania: 20 minut
Liczba porcji: ponad 500 g sałatki
W 100 g: Wartość energetyczna 191 kcal Węglowodany 5 g - W tym cukry 3 g Białko 9 g Tłuszcze 15 g Dieta: bezglutenowa, niskocukrowa, niskowęglowodanowa, wegetariańska

około 200 g sera Halloumi - 1 opakowanie
100 g sałaty rzymskiej lub mieszanki roszponki i rukoli
100 g truskawek, brzoskwiń, gruszek lub owocu granatu
1 młody ogórek gruntowy - około 80 g
kawałek czerwonej cebuli - około 20 g
3 łyżki ulubionej oliwy z oliwek
2 łyżki soku z cytryny lub limonki
przyprawy: po szczypcie soli, pieprzu, oregano, chili

Sałatka z halloumi

Krok 1: Przygotuj ser

Ser halloumi pokrój w plasterki grubości około 10-12 mm. Z obu stron pokryj je odrobiną oliwy. Nagrzej grill elektryczny. Na gorących płytkach umieść plasterki sera. Grilluj je z obu stron krótko na średniej mocy. Jak tylko przestaną puszczać "wodę" i zarumienią się można zdjąć je na talerz.

Porada: Nie podaję konkretnego czasu przypiekania sera, ponieważ każdy ma inny sprzęt. Halloumi jest gotowe do spożycia i bez przypiekania, zatem wystarczy tylko zarumienić ser z obu stron. Można to też zrobić na patelni grillowej lub zwykłej.

Na jasnym, okrągłym talerzu ułożono kilka plastrów halloumi, z wierzchu mocno zrumienionych i prążkowanych jak po grillu. Kawałki mają kremowy środek i nierówne brzegi, obok dodano zielony listek bazylii. To etap po podsmażeniu sera przed połączeniem z sałatą.

Krok 2: Pokrój warzywa

Około 100 gramów sałaty rzymskiej porwij na mniejsze kawałki. Młodego, świeżego ogórka gruntowego nie obieraj, tylko pokrój go w plasterki. Kawałek czerwonej cebuli pokrój w cienkie piórka. 100 gramów truskawek pokrój na kawałki na jeden kęs.

Porady: Poza sezonem można siepnąć po ogórka szklarniowego. Nie trzeba go obierać, ale warto usunąć przerośnięte gniazdo nasienne. Sałatę rzymską można zamienić na lodową, karbowaną albo też mieszankę roszponki z odrobiną rukoli. Truskawki można śmiało zamienić na gruszki, owoce granatu, morele lub brzoskwinie (świeże lub z puszki) albo też ananasa.

Okrągła drewniana deska zawiera przygotowane składniki do sałatki: ogórek pokrojony w równe plasterki, cienkie piórka czerwonej cebuli, świeże liście sałaty rzymskiej oraz całe truskawki. To etap przed wymieszaniem dodatków z halloumi.

Krok 3: Połącz składniki i podawaj

Warzywa i owoce umieść w misce. Dodaj do nich przygotowany ser. Do małej miseczki wlej 3 łyżki ulubionej oliwy z oliwek oraz 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny lub limonki. Dodaj po solidnej szczypcie soli, pieprzu, oregano oraz chili. Sos wymieszaj i polej nim sałatkę. Podawaj ze świeżym pieczywem lub z grzankami. Sama dodałam jeszcze listki bazylii.

Porada: Do sałatki pasują również prażone pestki słonecznika oraz dowolne oliwki.

W niebieskiej misce skomponowana sałatka z liści sałaty, plasterków ogórka i truskawek. Na wierzchu znajdują się rumiane, grillowane plastry halloumi z wyraźnymi smugami oraz piórka czerwonej cebuli i listki bazylii, oprószone przyprawami.

Porcja sałatki podana na niebieskim talerzu zawiera zrumienione plastry halloumi na liściach sałaty. Obok znajdują się plasterki ogórka, kawałki truskawek i krążki czerwonej cebuli, całość oprószona ziołami i pieprzem. Widelec nabiera kawałek sera.

Smacznego.

Średnia 4.8 / 5 (308 ocen) Oceń!

Sałatka z halloumi

Sałatka z grillowanym serem halloumi to prawdziwy rarytas dla wszystkich miłośników lekkich, ale wyrazistych smaków. To doskonała opcja na letni obiad, szybka przekąska na garden party, czy elegancki dodatek do grilla. Ser halloumi, dzięki swojej unikalnej teksturze, świetnie się grilluje, nie rozpada się i idealnie komponuje z chrupkimi warzywami oraz owocami, tworząc wyśmienite połączenie smaków. Podstawą tej sałatki jest soczysta sałata rzymska, która stanowi nie tylko tło dla reszty składników, ale też dodaje świeżości i chrupkości. Czerwona cebula, przekrojona w cienkie piórka, wprowadza lekko pikantny, ale też słodki akcent, natomiast świeży ogórek dodaje dodatkowej soczystości oraz świeżości. Sałatka z truskawkami i serem halloumi to moja ulubiona wersja na lato. Sercem sałatki jest oczywiście grillowany ser halloumi. Jego lekko słony smak i specyficzna konsystencja są nieodzowne dla tego dania. Grillowanie sera halloumi nie zajmuje wiele czasu - wystarczy kilka minut z każdej strony, aby uzyskać złotą, chrupiącą skórkę, która wspaniale kontrastuje z miękkością warzyw. Sałatka z serem halloumi wygląda, pachnie i smakuje wspaniale. Owoce dodają tej sałatce wyjątkowego charakteru. Zależnie od sezonu i preferencji można wybierać między słodkimi truskawkami, kwaśnymi owocami granatu, soczystymi gruszkami lub aromatycznymi brzoskwiniami, zarówno świeżymi, jak i z syropu. Każdy z tych dodatków wnosi do sałatki nie tylko cudowny smak, ale również piękną kolorystykę, sprawiając, że jest ona prawdziwą ucztą dla oczu. Sałatka z halloumi to mój typ na wspaniałą sałatkę na grilla. Całość należy polać mieszanką oliwy z oliwek i świeżo wyciśniętego soku z cytryny, co dostarcza lekkości oraz orzeźwienia, a delikatne dodatki jak mięta lub płatki chilli mogą wzbogacić sałatkę o nowe smakowe niuanse. Sałatka z halloumi to nie tylko smaczne, ale i kolorowe danie, które zaspokoi podniebienia wszystkich gości, zapewniając lekkie, ale satysfakcjonujące doznania kulinarne. To idealny wybór dla tych, którzy szukają czegoś niebanalnego, ale jednocześnie prostego i szybkiego w przygotowaniu. A tutaj przepyszna salatka z burrata. Przepyszna i bardzo zdrowa jest również fasolka szparagowa po grecku, która można podać również na ciepło. Ciekawa, jesienna propozycja, to sałatka z granatem i fetą. Rewelacyjna jest też sałatka z burakiem i kozim serem. Gorąco polecam tez przepis na moje ulubione Ceviche z łososia. Ciekawa propozycja to sylwestrowa sałatka z kurczaka i ananasa z dodatkiem orzechów i owoców granatu.

Sałatka z halloumi

Sałatka z halloumi

Zobacz podobne przepisy

Sałatka z halloumi