Ania Gotuje
Tylko najlepsze przepisy

Ser feta przepis

Sortuj: data publikacji popularność
Filtry [rozwiń]

Feta to jeden z gatunków kruchego sera białego, którego nazwa zastrzeżona jest wyłącznie dla serów z Grecji. Powstaje w wyniku pasteryzacji mleka owczego (z kozim lub bez), a okres jego dojrzewania to przynajmniej trzy miesiące. Poza Grecją zbliżone sery produkują także Albania i Bułgaria. 

Ser feta przepisy kulinarne

Smak fety jest wyjątkowo charakterystyczny i bardzo chętnie wykorzystywany w kuchni do nadania potrawom charakteru. Ponieważ jest on intensywnie słony używamy go właściwie tylko do dań wytrawnych. I tak przy sporządzaniu sałatek, takich jak sałatka grecka, sałatka z ciecierzycą, sałatka z fetą czy sałatka z pieczonych buraków. Chętnie wybieramy go spośród innych serów, właśnie przez wzgląd na jego intensywność. Z tego samego powodu służy nam także jako dodatek do pieczonych dań, jak dynia pieczona, bataty przepis. Ale także do makaronów, a także do szpinaku. Jest to niezwykle bogate połączenie smaków, które często wykorzystuje się do farszów (np. do naleśników lub pierogów). 

Ser feta kalorie

Ser feta jest serem tłustym, zazwyczaj 40% tłuszczu. W 100 gramach ma 264 kcal. Oprócz tego jest niezwykle bogaty w pełnowartościowe białko (14%), minerały takie jak wapń, fosfor, selen i sód, witaminę A, B2, B6, B12, K, a także naturalne probiotyki wspomagające florę bakteryjną jelit.