Sortuj: data publikacji popularność
Dieta:
  • bezglutenowa (24)
  • wegańska (12)
  • wegetariańska (22)
Zupa krem z buraków

Zupa krem z buraków

Zapraszam po mój ulubiony sposób na pyszny krem z buraka. To przepis, który polecam każdemu, kto jest miłośnikiem kremowych zup. Za każdym razem zachwycam się tym smakiem. 

Aby ją ugotować nie używamy bulionu, ani mięsa.  

Czytaj dalej: Zupa krem z buraków
Buraczki z papryką

Buraczki z papryką

Przepyszne buraczki z papryką na zimę, to prawdziwy hit do większości polskich obiadów. Sam przepis jest super prosty, a słoiki z burakami, papryką i cebulą znikają ze spiżarki jako jedne z pierwszych. 

- przetwory również dla początkujących
- niesamowicie uniwersalne zastosowanie
- bardzo dokładny opis oraz zdjęcia kroków

Czytaj dalej: Buraczki z papryką
Jajka faszerowane śledziem i burakami

Jajka faszerowane śledziem i burakami

Jajka faszerowane buraczkami oraz śledziem to wyjątkowo prosta w przygotowaniu, a do tego przepyszna i pięknie prezentująca się przekąska. Koniecznie wypróbuj ten przepis.

- jeden z prostszych przepisów
- jajka faszerowane idealne na każde Święta 
- dokładny opis ze zdjęciami kroków wykonania

Czytaj dalej: Jajka faszerowane śledziem i burakami
Sałatki ze śledziem

Sałatki ze śledziem

Zobacz jak wygląda największy zbiór przepisów na sałatki ze śledziem, które możesz przygotować nie tylko na Wigilię oraz na Sylwestra. Zainspiruj się i wybierz swoje ulubione smaki. 

- kilkanaście super przepisów
- ciekawe pomysły na proste podanie śledzi
- sałatki warstwowe, tatary i inne ciekawostki 

Czytaj dalej: Sałatki ze śledziem
Sałatka śledziowa z buraczkami

Sałatka śledziowa z buraczkami

Sałatka śledziowa z buraczkami z dodatkiem gotowanych ziemniaków lub jajek na twardo, to świetna propozycja nie tylko na świąteczny stół. Ten przepis sprawdzi się na każdej imprezie. 

- bardzo prosta sałatka
- szykowana z pieczonymi burakami
- można ją zrobić nawet na 3 dni przed podaniem

Czytaj dalej: Sałatka śledziowa z buraczkami
Reklama
Kiszone buraczki

Kiszone buraczki

Zapraszam po najprostszy przepis na buraczki kiszone. Sok z kiszonych buraczków jest nie tylko super pyszny, ale i bardzo zdrowy. Można go wypić lub dodać do barszczu czerwonego. 

- do picia lub do barszczu
- można go trzymać w lodówce
- bardzo zdrowy sok z kiszonych buraków

Czytaj dalej: Kiszone buraczki
Pieczone buraczki

Pieczone buraczki

Zobacz jak prosto i zdrowo przygotować pieczone buraczki, które możesz potem użyć do wielu wspaniałych przepisów. Poznaj sposób na buraki pieczone bez folii aluminiowej.

- buraki pieczone bez folii
- wiele przepisów na użycie buraków
- ciekawe porady oraz zdjecia przepisów

Czytaj dalej: Pieczone buraczki
Buraczki na zimę

Buraczki na zimę

Zobacz jak zrobić najprostsze buraczki na zimę. To bardzo uniwersalny przepis na buraki do słoika a do tego są wspaniałym dodatkiem do każdego, tradycyjnego obiadu.

- tylko kilka składników
- bardzo proste wykonanie

Czytaj dalej: Buraczki na zimę
Barszcz czerwony

Barszcz czerwony

Barszcz czerwony to jedna z najpyszniejszych polskich zup. Mój przepis na barszczyk czerwony jest bardzo stary i sprawdzony. Zazwyczaj gotuję dla mojej rodziny barszcz czerwony z ziemniakami. Zapraszam!

- najlepszy przepis na barszcz
- gotowany na bulionie z kury rosołowej
- w przepisie kilka wersji podania barszczu

Czytaj dalej: Barszcz czerwony
Sok z buraka

Sok z buraka

Domowy sok z buraków to super pyszny i bardzo zdrowy napój dla całej rodziny. Sok z buraka oraz jabłek i marchwi to najlepsze połączenie smaków. Przepis jest bardzo prosty i sprawdzony a sam sok przepyszny!

- prosty do zrobienia i super pyszny
- bardzo zdrowy, świeży sok z buraków i nie tylko
- świetne połączenie trzech smaków z owoców i marchwi

Czytaj dalej: Sok z buraka
Reklama

Buraki

Burak zwyczajny to roślina wykorzystywana w Polsce na wiele sposobów. Do tego gatunku należą dwie grupy: burak liściowy - czyli boćwina, na bazie której powstaje pyszna zupa, a także burak korzeniowy. Do której to grupy należą trzy kultywary: burak cukrowy, pastewny oraz ćwikłowy. Z tego pierwszego produkuje się cukier, drugi służy na paszę, natomiast trzeci - burak ćwikłowy, jest tym, po który sięgamy, by móc przygotować pyszne dania. 

Buraki przepisy

Burak ćwikłowy w kuchni ma bardzo szeroki zakres zastosowań. Przede wszystkim buraki kojarzą nam się z barszczem wigilijnym (barszcz wigilijny), ale także z barszczem ukraińskim (barszcz ukraiński) i zupą buraczkową. Do obiadu bardzo często przygotowujemy buraczki na ciepło zasmażane z cebulką, pieczone buraki z fetą. Dobrym dodatkiem do obiadu jest też oczywiście sałatka z burakami. Buraki mogą nas jednak zaskoczyć - znajdują miejsce nie tylko w tradycyjnych daniach. Można z nich przygotowywać shake'i, carpaccio z buraka, a nawet ciasto buraczane. Doskonale sprawdzają się także jako produkt do zakwasu oraz z chrzanem - ćwikła.

Buraki właściwości

Buraki posiadają stosunkowo niewiele kalorii - w 100 gramach jest ich zaledwie 44. Dodatkowo zawarte w nich jest białko oraz błonnik, a także szereg witamin (między innymi C, B6) i minerałów (wapń, żelazo, magnez). Najbardziej bogaty w wartości odżywcze jest sok z buraka. Z uwagi na wysoki indeks glikemiczny (IG = 64) buraki nie są polecane dla osób cierpiących na cukrzycę. Zapraszam, zobacz też moje inne przepisy kulinarne, na pewno znajdziesz coś dla siebie.