Pstrąg z piekarnika

Czas przygotowania: 1 godzina
Czas pieczenia: 25 minut
Liczba porcji: 4 porcje

Kaloryczność kcal: 540 w 1 porcji
Dieta: bezglutenowa

Pstrąg z piekarnika

Pstrąga tęczowego można piec, smażyć, dusić lub gotować. W moim domu pstrąg najbardziej smakuje wszystkim pieczony w piekarniku z różnymi dodatkami. W towarzystwie ulubionych warzyw jest idealną propozycją na obiad dla całej rodziny. 

Pstrąg jest rybą bogatą w białko i omega 3. To ryba, która żyje wyłącznie w czystych i zimnych wodach, zarówno w dziczy, jak i na obszarach hodowlanych. To też jedna z ryb, która towarzyszy polskiej, tradycyjnej kuchni od setek lat. Podobno najpopularniejsza jest na południu Polski. Znasz może przepis na pstrąga po góralsku?

Dokładnie wypatroszony i super świeży pstrąg tęczowy Marinero po wyjęciu z opakowania jest praktycznie gotowy do obróbki termicznej. Prawidłowo chłodzony jest idealnie świeży i co bardzo ważne i pożądane, posiada naturalną powłokę ze śluzu. Dlatego też należy przepłukać go pod zimną, bieżącą wodą i osuszyć ręcznikiem papierowym. Wypatroszony i umyty jest gotowy do pieczenia. To bardzo prosta w przygotowaniu ryba.

Pstrąg pieczony

Wyjmij dwa pstrągi tęczowe z opakowania. Ryby przepłucz pod zimną, bieżącą wodą i osusz ręcznikiem papierowym. Pstrągi Marinero są już wypatroszone. Po jednej stronie każdego pstrąga wykonaj kilka ukośnych nacięć. Do środka każdej ryby (brzuch) włóż po łyżce mała oraz po dwa plasterki cytryny. Dodatkowe plasterki cytryny ułóż obok głów. Na pstrągi wylej 4 łyżki oliwy. Posyp je solą gruboziarnistą a między ryby wyłóż gałązkę rozmarynu lub tymianku. 

Obierz cztery duże ząbki czosnku i ułóż bok pstrągów. Tak przygotowane pstrągi odłóż na bok i zabierz się za szykowanie warzyw.

Wybierz cztery większe ziemniaki. Bardzo dokładnie wyszoruj każdego ziemniaka i przepłucz pod zimną wodą. Po osuszeniu pokrój ziemniaki w cieniutkie plasterki. Możesz to zrobić nożem, jednak mała gilotyna do warzyw będzie jeszcze lepsza. Im cieńsze plasterki, tym lepiej.

Formę/blaszkę o wymiarach 30 x 45 cm wysmaruj odrobiną oliwy. Całe dno formy wyłóż częścią plasterków ziemniaków. Po całej powierzchni wylej dwie łyżki oliwy. Wyłóż drugą warstwę ziemniaków. Na całość wylej jeszcze dwie łyżki oliwy. Ziemniaki oprósz płaską łyżeczką soli prosto z młynka.

Formę z ziemniakami umieść w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Wybierz środkową półkę z grzaniem góra/dół. Ziemniaki podpiekaj przez niecałe 20 minut.

Różyczki brokułu możesz przed pieczeniem chwilę obgotować w garnku z osolonym wrzątkiem. Wystarczą 3 minuty na małej mocy palnika.

Na podpieczone ziemniaki wyłóż oba pstrągi tęczowe razem z ziołami, czosnkiem, cytryną i oliwą. 

Pomidorki umyj. Część pomidorków cherry przekrój na pół. Część zostaw w całości. Polecam użyć pomidorów w dwóch kolorach. Zarówno pomidory jak i brokuły umieść w formie pomiędzy rybami. Jeśli masz w domu świeżą natkę pietruszki, kolendrę lub lubczyk ogrodowy, to możesz dodać je razem z warzywami. 

Formę z pstrągami i warzywami ponownie umieść w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Wybierz środkową półkę z opcją grzania góra/dół. Pstrągi piecz przez 20-25 minut (w zależności od wielkości ryb). Formę można wyjąć z piekarnika od razu po upieczeniu.


Inną wersję podania ryby jest wraz z frytkami. Możesz przygotować je na wiele sposobów jak frytki belgijskie, frytki z batatów czy frytki z cukinii.

Ponad 80% Polaków wie jak istotna jest obecność ryb w diecie, ale niestety tylko niewielki procent wprowadza je do swego menu. Świeży pstrąg patroszony Marinero dostarczany jest do sklepów Biedronka każdego dnia. Jest to produkt dostępny dla nas Konsumentów przez cały rok.

Sieć sklepów Biedronka oraz Stowarzyszenie Producentów Ryb Łososiowatych zdecydowali się na wspólną inicjatywę. „Nasz Pstrąg” to kampania, której celem jest promocja pstrąga hodowanego. Pstrąg jest bowiem rybą zdrową, hodowaną w czystych wodach. Hodowla pstrągów jest też jedną z najmniej obciążających środowisko.

Inicjatywa współfinansowana jest ze środków Unii Europejskiej.
Wpis zawiera lokowanie produktu.