Ania Gotuje
Ania Gotuje
Tylko najlepsze przepisy
Naleśniki czekoladowe

Naleśniki czekoladowe

Niesamowite naleśniki czekoladowe! Są delikatne i puszyste. Dla mnie najlepsze rwane kawałek po kawałku prosto z patelni. Zawsze gdy zaczynam je smażyć w całym domu pachnie czekoladą i wszyscy schodzą się do kuchni. Polecam również podsmażane na maśle.. boskie!

Czas przygotowania: 15 minut
Czas smażenia: 30 minut
Liczba porcji: około 10 sztuk średnicy 22 cm

Dieta: wegetariańska

Składniki

  • 150 g mąki pszennej - niepełna szklanka
  • płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3 średnie jajka
  • szklanka mleka - 250 ml
  • 50 g masła
  • 100 g gorzkiej czekolady - 1 tabliczka
  • 2 łyżki cukru

Dodatki do naleśników:
• dżemy lub owoce - banany, jagody, morele, truskawki
• jogurty i serki waniliowe
ser do naleśników

Puszyste naleśniki

Masło umieść w rondelku i rozpuść. Dodaj pokruszoną czekoladę oraz mleko i mieszaj do rozpuszczenia czekolady.

Do miski wbij jajka i dodaj cukier. Miksuj jajka około 2 minut na gładką, jasną masę. Wlej ciepły płyn z czekoladą i wymieszaj. Dosyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i wymieszaj całość. Możesz to zrobić mikserem na małych obrotach. 

Nagrzej patelnię – najlepiej do naleśników. Zamieszaj ciasto i małą chochlą odmierz porcję na naleśnika. Ciasto jest dość gęste,jak na ciasto naleśnikowe. Pozwól mu rozpłynąć się po całej patelni na grubość do 3 mm.

Po około minucie przewracaj na drugą stronę. Czekaj minutę do zdjęcia naleśnika z patelni. Tutaj może Ci się przydać płaska łopatka do przewracania.

Naleśniki czekoladowe, 1
Naleśniki czekoladowe, 2
Naleśniki czekoladowe, 3
Naleśniki czekoladowe, 4

Przepis na gęsty krem śmietanowy do naleśników:
• 200 ml słodkiej śmietanki 30 %
• łyżka cukru wanilinowego
• 3 łyżki drobnego cukru
• 4 łyżki serka mascarpone

Dobrze schłodzoną śmietankę umieść w wysokim, wąskim naczyniu i zacznij miksować. Stopniowo zwiększając obroty dodawaj cukier wanilinowy wymieszany ze zwykłym drobnym cukrem.

Po około 2 minutach śmietana uzyska konsystencję gęstego budyniu. Dodaj serek mascarpone i miksuj jeszcze chwilę.
Krem jest gotowy :-)

Uwagi
– Zanim zaczniesz smażyć pamiętaj, że Twój pierwszy naleśnik nie wyląduje w koszu, jeśli cierpliwie poczekasz aż patelnia dobrze się nagrzeje.
– Po dodaniu masła do ciasta, nie ma potrzeby za każdym razem natłuszczać patelni. Naleśniki nie będą przywierały.
– By uniknąć wysuszenia usmażonych już naleśników przykryj je bawełnianą ściereczką.

Na śniadanie warto sprawdzić też pancakes przepis.

Smacznego!

Średnia 4.9 / 5 (164 głosów) Oceń!
Drukuj Przepis
Zapisz Przepis
Dodaj Notatkę
Dodaj Komentarz
Dziękuję za wspólne gotowanie.
Będzie mi miło jeżeli dodasz komentarz ze zdjęciem. Ania

Naleśniki puszyste

Usmażenie naleśników czekoladowych to prosty sposób na to, by w całym domu zapachniało czekoladą. Naleśniki czekoladowe z bananami można zrobić bardzo szybko. Jeśli lubicie kremy, to polecam naleśniki czekoladowe z mascarpone. W przepisie na naleśniki umieściłam również szybki przepis na pyszny krem ze śmietanką i serkiem mascarpone. 

Naleśniki czekoladowe

Użycie do naleśników pysznego kremu wcale nie oznacza, że nie można do nich dodać również owoce :-) Naleśniki czekoladowe z truskawkami to chyba najlepszy afrodyzjak na romantyczny wieczór.. Nie wyobrażam sobie lepszego połączenia. Można też pominąć krem i podać naleśniki czekoladowe z serem lub z serkiem waniliowym.