Gofry z jogurtem

Pyszne, chrupiące, proste gofry z jogurtem naturalnym.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 5 minut
Liczba porcji: 12 sztuk
W 100 g: Wartość energetyczna 255 kcal Węglowodany 32 g - W tym cukry 3 g Białko 7 g Tłuszcze 11 g Dieta: niskocukrowa, wegetariańska

3 małe jajka lub 2 duże
1/3 szklanki oleju np. rzepakowy
szklanka mleka
szklanka jogurtu naturalnego
2 szklanki mąki pszennej
łyżeczka proszku do pieczenia
dodatki: cukier puder, cynamon, konfitury, owoce, krem czekoladowy

Jajka, mleko i jogurt wyjmij wcześniej z lodówki. Oddziel białka od żółtek. Żółtka umieść w dużej misce, zaś białka w drugiej - podłużnej.

Do miski z żółtkami dodaj mleko, jogurt, olej oraz przesiej mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Miksuj chwilę do połączenia składników.

Umyj mieszadła i ubijaj osobno białko, aż będzie sztywne i błyszczące. Możesz się wspomóc odrobiną soli lub dodać w trakcie szczyptę kwaśnego winianu potasu.

Możesz już podłączyć gofrownicę, by się nagrzała.

Szpatułką dodawaj sztywną pianę z białka do ciasta. Mieszaj tylko do połączenia składników. Nakładaj porcje ciasta do nagrzanej gofrownicy i piecz po kilka minut na złoty kolor (długość pieczenia zależna jest od mocy Twojej gofrownicy).