Zupa kalafiorowa bez mięsa

Zupa kalafiorowa bez mięsa

Wyjątkowa zupa kalafiorowa bez mięsa, bez pietruszki i bez selera. Za to pełna subtelnej słodyczy.

Lekka zupa na pierwsze danie. Jest bardzo prosta i w wykonaniu i w składzie, jednak wygląda i smakuje wykwintnie. Polecam spróbować.. Warto.

Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 15 minut
Ilość porcji: 6

Dieta: wegetariańska

Składniki:
  • mały kalafior, lub połówka dużego
  • 1 cebula
  • 2 marchewki
  • 3 ziemniaki
  • 1 litr wody
  • szklanka mleka - 250 ml
  • łyżka masła klarowanego
  • płaska łyżka cukru
  • 2 płaskie łyżeczki soli
  • pieprz
  • natka pietruszki

Delikatna zupa

Obierz cebulę, poszatkuj i umieść w średnim garnku. Dodaj masło klarowane i włącz kuchenkę. Poczekaj aż cebula się zeszkli i dodaj plasterki umytej i obranej marchewki. Podsmażaj w garnku.

Opłucz kalafiora i wytnij różyczki. Umieść w dużym garnku w lekko osolonej wodzie i gotuj na małym ogniu do miękkości - około 12-15 minut.

W międzyczasie umyj i obierz ziemniaki, Pokrój w 3-4 mm plasterki.

Do cebuli i marchewki wlej 1 litr wody oraz plasterki ziemniaków i 2 płaskie łyżeczki soli. Gotuj na małym ogniu do miękkości ziemniaków.

Szklankę mleka zagotuj z płaską łyżką cukru w małym garnuszku. Powoli wlewaj do zupy, gdy ziemniaki już zmiękną.

Nakładaj różyczki kalafiora na talerz i osobno dodawaj zupę. Możesz też dodać kalafiora do garnka z zupą po zdjęciu jej z ognia.

Pieprz oraz natka pietruszki już na talerzy do smaku i dla ozdoby.

Zupa kalafiorowa bez mięsa, 1

Wypróbuj też wypróbować przepis zupa kalafiorowo pomidorowa. Delikatne danie, idealne na lato i bardzo lubiane przez dzieci. Kalafior z bułką tartą to kolejne danie uwielbiane przez dzieci. Kalafiora możesz też przygotować na wytrwanie, z przyprawami jak jak w przepisie pieczony kalafior.

Smacznego :-)

Średnia 4.8 / 5 (69 głosów) Oceń!
Drukuj Przepis
Zapisz Przepis
Dodaj Notatkę
Dodaj Komentarz
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl
p.s. Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷

Zupa kalafiorowa bez mięsa

Zupa kalafiorowa bez mięsa to alternatywna wersja kalafiorówki, którą tradycyjnie przygotowujemy na bulionie. Dzięki temu przygotowuje się ją szybciej, a w smaku jest bardziej warzywna. Dodatkowo w tym przepisie nie dodaję pietruszki ani selera by zupa była idealna też dla dzieci, które nie przepadają za ich smakiem. Jeżeli jednak wolisz tradycyjną wersję to sprawdź mój przepis zupa kalafiorowa na bulionie.  Serdecznie polecam Ci też moje inne przepisy.