Ania Gotuje
Ania Gotuje
Tylko najlepsze przepisy
Zupa cebulowa krem

Zupa cebulowa krem

Zupa cebulowa krem bez wina i bez użycia bulionu, to jeden z prostszych i szybszych przepisów. Krem z cebuli wychodzi przepyszny, idealnie gładki.. świetny na każdą okazję. 

Czas przygotowania: 50 minut
Liczba porcji: około 1650 ml zupy

Kaloryczność kcal: 85 w 100 ml zupy [ więcej ]
Dieta: wegetariańska

Składniki [ więcej ]

  • 800 g cebuli - około 5 średnich sztuk
  • 750 ml wody lub lekkiego bulionu - 3 szklanki
  • 30 g masła klarowanego lub delikatnej oliwy
  • 400 g ziemniaków - około 3 średnie sztuki
  • 100 ml śmietanki kremówki 30 % - temp. pomieszczenia
  • 20 g drobno startego sera cheddar lub parmezanu
  • 3 ząbki czosnku - około 15 g - można pominąć
  • 50 ml soku jabłkowego z dodatkiem łyżki soku z cytryny
  • przyprawy: 1,5 płaskiej łyżeczki soli; po pół płaskiej łyżeczki pieprzu i słodkiej papryki; szczypta gałki
  • propozycja podania: prażona cebulka i natka pietruszki

Zupa cebulowa krem
Zupa cebulowa krem, 1

Krok 1: Podsmaż cebulę

Nagrzej dużą patelnię z grubym dnem. Dodaj około 30 gramów masła klarowanego. Możesz też użyć delikatnej oliwy z oliwek lub połączyć masło z oliwą. Poczekaj, aż masło się roztopi. Od razu wyłóż też obrane i pokrojone w piórka cebule. Ustaw nieco niższą niż średnia moc palnika i smaż cebulę bez przykrycia przez około 15 minut.

Co kilka minut mieszaj cebulę drewnianą łyżką. Gdy cebula jest już zeszklona i miękka, można do niej dodać trzy obrane i pokrojone w plasterki ząbki czosnku. Całość podsmażaj jeszcze dwie minuty.

Podsmaż cebulę

Krok 2: Dodaj wodę, ziemniaki, przyprawy

Po tym czasie do garnka wlej trzy szklanki wody. Dodaj obrane i pokojone na mniejsze kawałki ziemniaki oraz przyprawy: 1,5 płaskiej łyżeczki soli; po pół płaskiej łyżeczki pieprzu i słodkiej papryki; szczyptę gałki muszkatołowej. Garnek przykryj przykrywką. Zupę zagotuj, a następnie zmniejsz moc do takiej, by tylko lekko "mrugała". Gotują tak około 20 minut lub nieco dłużej, do miękkości ziemniaków. 

Porada: Zamiast wody można też dać domowy bulion warzywny lub drobiowy (w wersji z mięsnej). Warto jednak zawrócić wówczas uwagę na smak użytego bulionu. Jeśli jest mocniej przyprawiony, to póki co zalecam dodać mniej przypraw i ewentualnie doprawić zupę po jej zmiksowaniu. 

Dodaj wodę, ziemniaki, przyprawy

Krok 3: Daj ser oraz śmietankę

Kolejno dodaj także minimum 20 gramów drobno startego sera Cheddar lub Parmezan (może być też Pecorino Romano i Grana Padano). Od razu wlej również 100 ml śmietanki kremówki 30 % lub śmietanki do zup i sosów 18 % oraz 50 ml soku jabłkowego z dodatkiem łyżki soku z cytryny. Może być tez cydr. Zupę wymieszaj, doprowadź do wrzenia i wyłącz. 

Porada: Jeśli jesteś wegetarianinem i chcesz dodać do zupy parmezan lub cheddar, poszukaj specyficznych produktów oznaczonych jako wegetariańskie lub dokładnie sprawdź skład produktu, aby upewnić się, czy do jego produkcji użyto podpuszczki mikrobiologicznej zamiast zwierzęcej. Istnieją także alternatywy seropodobne dla wegan, które naśladują smak i teksturę klasycznego parmezanu czy cheddara, ale są w pełni roślinne. 

Daj ser oraz śmietankę

Krok 4: Zmiksuj i podawaj

Zupę zmiksuj na gładki krem np. przy pomocy blendera ręcznego. Sprawdzić smak zupy i zdecyduj o tym, by dodać np. trochę więcej soli, albo soku z cytryny lub może odrobinę octu jabłkowego. 

Zupa cebulowa krem bardzo dobrze smakuje podana z ciemnym pieczywem lub z grzankami. Na talerz polecam wyłożyć siekaną natkę pietruszki lub świeży tymianek oraz prażoną cebulkę albo pokruszone chipsy cebulowe. 

Zmiksuj i podawaj

Zupa cebulowa krem, 6

Smacznego. 
Średnia 4.9 / 5 (57 głosów) Oceń!
Drukuj Przepis
Zapisz Przepis
Dodaj Notatkę
Dodaj Komentarz
Dziękuję za wspólne gotowanie.
Będzie mi miło jeżeli dodasz komentarz ze zdjęciem. Ania

Zupa cebulowa krem

Zupa cebulowa krem, zwłaszcza w wersji bez dodatku wina, to potrawa, która od lat zachwyca swoją prostotą przygotowania, a jednocześnie wyjątkowość smaku. Zupa krem z cebuli to przepis, który zachwyca swoją dostępnością i uniwersalnością, będąc jednocześnie doskonałym uzupełnieniem zarówno codziennego, jak i specjalnego menu. Pierwszym atutem tego dania jest niewątpliwie prostota wykonania. Zupa krem cebulowa wymaga tylko kilku podstawowych składników, które zazwyczaj mamy w domu, co czyni z niej idealną opcję na szybki i sycący posiłek. Przygotowanie tej zupy nie wymaga skomplikowanych technik kulinarnych ani drogich produktów, co sprawia, że jest doskonale dostępna dla każdego, niezależnie od umiejętności czy budżetu. Kolejny aspekt tej potrawy to jej smak. Zupa krem cebulowy, mimo braku wina w przepisie, zachowuje głębię i bogactwo smaku, co sprawia, że jest w stanie zadowolić nawet najbardziej wymagające podniebienia. Cebula, poddawana długiemu procesowi karmelizacji, uwalnia swoje naturalne cukry, dzięki czemu zupa zyskuje słodkawo-głęboki profil smakowy, jednocześnie zachowując charakterystyczną dla siebie ostrość. Domowa zupa krem cebulowa może być też zrobiona z winem, o czym napiszę więcej w treści przepisu. Krem z cebuli ma idealną konsystencję. Zupa krem cebulowa wychodzi delikatna, kremowa, ale jednocześnie bogata i satysfakcjonująca. Krem cebulowy bez wina doskonale sprawdza się jako główny posiłek, oferując jedwabiście gładkie doświadczenie kulinarnie, które jest jednocześnie lekkie i nieobciążające. Moja zupa cebulowa krem przepis jest pyszna i sycąca. Ta prosta zupa cebulowa krem może ona pełnić rolę rozgrzewającej potrawy podczas chłodnych wieczorów, jak również smakowitego wstępu do bardziej wykwintnej kolacji. Zupa krem cebulowa serowa to zupa do której pasuje wiele dodatków. Zupa cebulowa krem bez wina świetnie smakuje z domowymi grzankami. Cebulowa krem będzie pyszna tylko z posiekanymi ziołami, czy nawet łyżką kwaśnej śmietany, która jeszcze bardziej podkreślić jej smak i wygląd, umożliwiając personalizację zupy zgodnie z własnymi preferencjami. Zupa krem cebulowo serowa bez dodatku wina to danie, którego zalety są trudne do przecenienia. Zachwyca swoją prostotą, smakiem, konsystencją oraz wszechstronnością, będąc dowodem na to, że proste składniki mogą być transformowane w coś wyjątkowo satysfakcjonującego i smakowitego. Przepis na zupe cebulową krem jest prosty i wart przygotowania. Zapraszam po przepis na zupę cebulową krem. A jeśli lubisz cebulę to spodoba Ci się też przepis na pyszne, domowe cebularze. Bardzo ciekawa jest również zupa z serem cheddar. Koniecznie wypróbuj też przepis na szparagi zapiekane z serem feta. Zupa krem z zielonych szparagów to świetna polecajka na wiosenną zupę. Polecam też coś zupełnie innego, czyli chłodnik szpinakowy, idealny na upalne dni.