Pieczony kalafior

Pieczony kalafior

Kalafior pieczony z dodatkiem przypraw jest niesamowicie pyszny. Przepis jest bardzo uniwersalny, ponieważ kalafior pieczony w piekarniku można podać na wiele sposobów. A do tego super prosto i super szybko!

- tylko kilka składników
- świetny pomysł na przekąskę
- przepis krok po kroku z poradami

Czas przygotowania: 10 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Ilość porcji: 850 gramów dania

Kaloryczność kcal: 75 w 100 g dania
Dieta: bezglutenowa, wegetariańska

Składniki:
  • 1 średni kalafior - około 1 kg
  • 2 młode marchewki - około 60 g - można pominąć
  • 4 ząbki czosnku - można pominąć
  • 4 łyżki delikatnej oliwy z oliwek
  • przyprawy: łyżeczka słodkiej papryki, pół łyżeczki soli, po płaskiej 1/3 łyżeczki pieprzu, ostrej papryki, mielonego kminu, szczypta kurkumy

Pieczony kalafior

Warzywa ważone były przed ewentualnym obraniem/przygotowaniem.

Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii liczona na podstawie produktów, których użyłam w danym przepisie. Z podanej ilości składników otrzymasz około 850 gramów kalafiora pieczonego w przyprawach. 

Przed szykowaniem przepisu zachęcam też do przeczytania najpierw całego wpisu. W treści podaję bowiem dużo ciekawych porad dotyczących składników oraz ich zamienników. Być może zapragniesz dodać też trochę czosnku lub też zapiec kalafiora z serem i orzechami. 

Pieczony kalafior, 1

Pieczony kalafior, 2

Kalafior z piekarnika

Sięgnęłam po młodego, niedużego kalafiora o wadze około jednego kilograma. Ze swojego kalafiora zdejmij okalające go ścisło liście i odetnij wystający głąb. Ostrożnie odetnij wszystkie różyczki kalafiora. 

Pieczony kalafior, 3

Różyczki umieść na sitku i przepłucz pod zimną, bieżącą wodą. Po obraniu i odkrojeniu różyczek wyszło mi 790 gramów gotowych do pieczenia różyczek kalafiora. Obierz też jedną lub dwie marchewki i pokrój je w plasterki. 

Porada: Marchewki nie są konieczne w przepisie. Można je śmiało pominąć. 
Pieczony kalafior, 4

W małej miseczce umieść wszystkie przyprawy: łyżeczka słodkiej papryki; pół łyżeczki soli lub trochę więcej; po 1/3 płaskiej łyżeczki pieprzu, ostrej papryki i mielonego kminu; szczypta kurkumy. Wlej też cztery łyżki delikatnej oliwy lub innego oleju roślinnego. 

Porada: Aby kalafior był lekko słodki i bardziej się przypiekł, można dodać też odrobinę cukru pudru, miodu lub syropu. Do przypraw warto też wycisnąć jeden ząbek czosnku.
Pieczony kalafior, 5

Całość wymieszaj i wylej na różyczki kalafiora i plasterki marchewki. 
Pieczony kalafior, 6

Warzywa mieszaj kilka minut, by rozprowadzić po nich przyprawy z oliwą a następnie przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Na blaszkę dodaj kilka ząbków czosnku, ale nie są one konieczne.
Pieczony kalafior, 7

Blaszkę umieść w piekarniku nagrzanym do 190-200 stopni. Wybierz środkową półkę i piecz warzywa do 35 minut z opcją pieczenia góra/dół. Jeśli masz małą komorę lub Twoje warzywa podpiekają się już po 10 minutach, to zmniejsz moc palnika do 180 stopni. Moje piekły się przez 30 minut. Nie przewracałam ich na drugą stronę. Jeśli jednak chcesz, by warzywa były od góry zarumienione, to pod koniec pieczenia przełącz piekarnik na opcję grillowania od góry. 

Porada: Na kilka minut przed końcem pieczenia można posypać całość tartym serem żółtym lub parmezanem oraz dodać pokruszone orzechy włoskie, nerkowce lub pekan. 
Pieczony kalafior, 8

Pieczony kalafior, 9

Kalafior pieczony podawaj gorący maczając go w ulubionym sosie np. czosnkowym lub jogurtowym. Warto udekorować go natką pietruszki a dla smaku skropić świeżo wyciskanym sokiem z cytryny. 

Upieczone różyczki kalafiora można też dodać do zupy lub do sałatki. Można je też zmiksować na krem do kanapek lub podać jako dip do zimnego bufetu z przekąskami. Warto wówczas dodać tez trochę jogurtu oraz majonezu. 

Jakie są Wasze sposoby na pyszne podanie pieczonego kalafiora?
Smacznego!

Średnia 4.8 / 5 (674 głosów) Oceń!
Drukuj Przepis
Zapisz Przepis
Dodaj Notatkę
Dodaj Komentarz
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl
p.s. Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷

Pieczony kalafior

Kalafior jest u nas bardzo popularny. Sama szykuję z niego mnóstwo pysznych dań. W końcu zatem przyszła pora również na to, by zrobić kalafior pieczony w piekarniku. Ponieważ miałam akurat kilka młodych marchewek, więc dołożyłam je na blaszkę z kalafiorem. Kalafior z piekarnika można przygotować na wiele sposobów. Ja pokażę ten, który sama lubię najbardziej. Opiszę tez jak można coś dodać lub z czego można zrezygnować przy szykowaniu kalafiora pieczonego. To taki mój najprostszy pieczony kalafior w przyprawach. Można oczywiście zrobić go tylko z solą i pieprzem i też będzie bardzo smaczny, jednak z dodatkiem kminu mielonego, czy też z odrobiną ostrej papryki będzie jeszcze lepszy. Pieczony kalafior w piekarniku to pyszna, samodzielna przekąska. Jest przepyszny jedzony od razu po upieczeniu, gdy jest jeszcze gorący, ale i przestudzony może być świetną przekąską do sosu na bazie jogurtu, czy majonezu. Tak samo kotlety z kalafiora, które gorąco polecam. Zobacz również jak ugotować kalafior

Kalafior pieczony

Dla większości osób najbardziej popularnym przepis na danie z kalafiora jest oczywiście zupa kalafiorowa. Rzadziej sięgamy po takie smakołyki jak sałatka z kalafiora. Zauważyłam jednak, że kalafior powoli zaczyna się robić bardziej popularny i coraz więcej ciekawych dań z niego szykujemy. Pieczony kalafior przepisy, gdy pieczemy go w całości, czy też z zapiekamy z serem lub też innymi warzywami, to coraz częściej wyszukiwane przez Was słowa na moim Blogu. Po krotce napiszę w tym przepisie jak zapiec go z serem i jaki ser najlepiej jest użyć, ale to na końcu wpisu. Mój pieczony kalafior przepis, który można wykorzystać na kilka sposobów. Jak już wcześniej wspomniałam pieczony kalafior jest świetny jako samodzielna przekąska. Po upieczeniu można go też zmiksować na krem i zrobić z niego pastę. Można go dodać do zupy (tutaj polecam przy okazji mój sprawdzony krem z kalafiora) lub też przygotować szybki krem na kanapki z dodatkiem majonezu. Kalafior pieczony można też śmiało użyć jako jeden ze składników pysznej sałatki. Jeśli więc lubisz gotować, to zapraszam  po mój uniwersalny przepis na kalafior pieczony w piekarniku.