Kapuśniak na żeberkach

Kapuśniak na żeberkach

Rewelacyjny przepis na dość kwaśną i bardzo smaczną polską zupę. Kapuśniak na żeberkach to rewelacyjny przepis. Zapraszam.

Czas przygotowania: 30 minut
Czas gotowania: 30 minut
Ilość porcji: 6

Składniki:
  • 500 g kapusty kiszonej
  • 3 duże ziemniaki - około 350 g
  • duża cebula
  • mały korzeń pietruszki
  • marchewka
  • surowe żeberka wieprzowe - pasek około 700 g
  • 2 łyżki masła klarowanego
  • łyżka mąki
  • 1,5 lita wody
  • łyżka kminku, 2 liście laurowe, 3 kulki ziela angielskiego, łyżeczka majeranku, pół łyżeczki pieprzu

Kapuśniak na żeberkach

Opłucz żeberka. Umieść w dużym garnku razem z wodą, obraną marchewką i pietruszką i przyprawami. Gotuj 30 minut.

W międzyczasie Obierz i pokrój drobno cebulę. Podsmażaj na dużej patelni na maśle klarowanym. Z kapusty odciśnij nadmiar wody i pokrój nożem na mniejsze kawałki. Dodaj do cebuli. Wymieszaj.

Z wierzchu zupy zbierz łyżką i wyrzuć szary kożuszek. Odcedź mięso i warzywa. Żeberka obierz z mięsa. Mięso bez kości włóż do garnka. Marchewkę pokrój na plasterki i też dodaj. Z korzeniem pietruszki możesz zrobić to samo - ja nie dodaję. Zupa cały czas ma się gotować na małym ogniu.

Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Dodaj do zupy. Gdy kapusta i cebula są już ładnie podsmażone - około 15 minut - zdejmij je z patelni i dodaj do zupy. Na patelni zostaw trochę płynu.

Gdy ziemniaki w zupie będą już miękkie ponownie włącz palnik pod patelnią. Dodaj do resztki pozostawionego płynu łyżkę mąki. Energicznie zamieszaj drewnianą łyżką do spienienia się mąki. Całość zasmażki przelej do zupy, którą gotuj jeszcze kilka minut.

Kapuśniak na żeberkach, 1

Polecam również mój przepis na pyszne, chrupiące żeberka pieczone.

Smacznego :-)

Średnia 4.9 / 5 (211 głosów) Oceń!
Drukuj Przepis
Zapisz Przepis
Dodaj Notatkę
Dodaj Komentarz
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl
p.s. Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷

Kapuśniak na żeberkach

Zapraszam po super przepis na kapuśniak na żeberkach. Mój kapuśniak na żeberkach przepis, który szykuję z żeberek świeżych, surowych. Możesz też śmiało dołożyć kilka żeberek wędzonych. To bardzo zdrowa i super smaczna zupa. 

Przepis na kapuśniak na żeberkach

Kapuśniak na żeberkach to wyjątkowo prosty przepis. Jeśli chcesz wiedzieć jak ugotować kapuśniak na żeberkach, to zapraszam do szykowania go razem ze mną. 

Kapuśniak na żeberkach przepisy

Zobacz też inne moje ciekawe przepisy na zupy. Polecam Ci też kapuśniak z młodej kapusty