Zupa krem buraczkowa

Zupa krem buraczkowa

Bardzo prosta w składzie zupa krem z wywaru z buraków z dodatkiem ziemniaków.

Zupa idealna dla alergików.

Czas gotowania:
 około 1,5h
Ilość porcji: 4

Składniki:
• 1 kg buraków
• 700 g ziemniaków
• 2 łyżki oliwy
• po łyżeczce soli i pieprzu np. ziołowego
• 2 szklanki wody lub bulionu warzywnego
• łyżka cukru (można pominąć)
• sok z jednej cytryny

Ziemniaki i buraki zważone przed obraniem.

Buraki obierz, przepłucz i pokrój na mniejsze kawałki (do 5 cm). Zalej 500 ml wody. Gotuj 30 minut pod przykryciem.

Dodaj obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki oraz sól i pieprz. Gotuj pod przykryciem jeszcze godzinę.

Wyłów wszystkie kawałki buraków (nie będą już potrzebne). Do wywaru dodaj oliwę, cukier oraz sok z cytryny.

Zupę gotuj jeszcze chwilę. Wyłącz i zmiksuj na gładki krem przy użyciu blendera.

zupa-krem-buraczkowa-1

Smacznego :-)

Średnia 4.8 / 5 (6 głosów) Oceń!
Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl

Komentarze

Angelika i Monika (Candy Pandas)
2016-11-14 22:20
Robimy o to dosyć często :D Kochamy buraki a w zupach smakują nam chyba najbardziej :D
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2016-11-15 11:10
:-) Zatem udanego gotowania.
Wilczyca
2017-01-05 14:03
Tak patrzę, patrzę i nie wierzę. Byłam pewna, że komentowałam, tym bardziej, że zajadaliśmy się tym kremem całą rodzinką. Świetna alternatywa dla barszczu, idealne danie dla osób lubiących kremy i buraki (czyli dla nas!) ?
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2017-01-05 14:09
Cześć Kochana ;-) Dziękuję.. no własnie czekałam na ten komentarz :-)
Wilczyca
2017-01-06 16:55
Aż mi głupio, że tak późno skomentowałam ? Obiecuję poprawę! ?
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2017-01-07 13:08
Nie ma problemu.. tak tylko sobie żartowałam :-)