Szybki Hummus z suszonym pomidorem

Szybki Hummus z suszonym pomidorem

Przepisów na hummus jest bardzo dużo.. jedni lubią klasyczny, inni wolą na ostro i z dużą ilością dodatków. Jest to niesamowita przekąska na spotkanie ze znajomymi zarówno do wina, jak i przy piwie.

Moja wersja charakteryzuje się wyraźnym smakiem pomidorów i cytryny.. uzależniająca i zabójczo smaczna :-)

No tak, i robi się go w pięć minut!


Składniki:
• puszka ciecierzycy - 400 g - masa bez zalewy to 240 g*
• 4 łyżki naturalnego Tahini**
• 3 połówki suszonego pomidora w oleju + olej
• sok wyciśnięty z małej cytryny
• pół szklanki wody
• 1/4-1/2 płaskiej łyżeczki soli

Dodatkowo:
• Pierz do oprószenia przed podaniem
• krakersy, bułeczki, grissini, paluszki czy też np. nać selera do zajadania

*Ciecierzyca z puszki jest zawsze pod ręką i moim zdaniem nie jest gorsza od tej, którą możesz również namoczyć i zostawić na noc do rana.

**Tahini naturalne, to nic innego jak prażone, zmielone nasiona sezamu. Ja swój słoik trzymam w lodówce i podbieram w miarę potrzeb. Nie psuje się.


Ciecierzycę odsącz i umieść w misce. Kilka sztuk pozostaw do dekoracji. Odmierz cztery płaskie łyżki pasty z sezamu (wcześniej wymieszaj, by nie zebrać samej oliwy). Dodaj kolejno wyciśnięty sok z cytryny, wodę, sól oraz suszone pomidory. Oprócz pomidorów dodaję zawsze dwie łyżki oleju, w którym przebywały. Złap za ręczny blender i wyrabiaj na gładką masę.


szybki-hummus-z-suszonym-pomidorem-1


Zdradzę, że ja najbardziej lubię podjadać hummus z grissini. 
A Ty?

Smacznego :-)

Średnia 5.0 / 5 (3 głosów) Oceń!
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl

Komentarze

feel-sexy
2015-11-18 10:44
Mniam! Pięknie to wygląda :) bardzo lubię ciecierzycę, czasami gotuję ją i jem jako przekąskę "na sucho" ;)
Agnieszka - Polska Zupa
2015-11-18 11:21
Bardzo lubię jak w humusie czuć cytrynę :)