Hummus z serkiem mascarpone

Hummus z serkiem mascarpone

Delikatny i kremowy hummus z niewielką ilością pasty tahini oraz pysznym serkiem mascaropne.

Jest to wersja niezwykle uniwersalna w smaku.. uwielbiana przez Dzieci!

Czas przygotowywania: 5 minut
Ilość porcji: do zajadania dla 6-8 osób

Składniki:
• puszka ciecierzycy - 400 g - masa bez zalewy to 240 g*
• 1 pełna łyżka naturalnego Tahini**
• 250 g serka mascarpone
• płaska łyżeczka soli
• 2 łyżki oleju sezamowego
• łyżka soku z cytryny

Z czym to się je:
• krakersy, bułeczki, grissini, kabanosy, paluszki czy też np. nać selera, słupki ogórków, marchewki, rzodkwi..

*Ciecierzyca z puszki jest zawsze pod ręką i moim zdaniem nie jest gorsza od tej, którą możesz również namoczyć i zostawić na noc do rana. Jeśli jednak samodzielnie namaczasz ciecierzycę, możesz dodać do wody odrobinę sody. Po całonocnym namaczaniu warto usunąć również odpadające z ciecierzycy łuski. Wówczas pasta będzie jeszcze gładsza :-)

**Tahini naturalne, to nic innego jak prażone, zmielone nasiona sezamu. Ja swój słoik trzymam w lodówce i podbieram w miarę potrzeb. Nie psuje się baaardzo długo.

Ciecierzycę odsącz i umieść w misce. Odmierz pełną łyżkę pasty z sezamu (wcześniej wymieszaj, by nie zebrać samej oliwy). Dodaj kolejno wyciśnięty sok z cytryny, olej sezamowy, sól i serek mascarpone. Złap za ręczny blender i wyrabiaj na gładką masę.

hummus-z-serkiem-mascarpone-1

hummus-z-serkiem-mascarpone-2

Pastę możesz wyłożyć na talerz lub do miseczki. Warto dodatkowo polać ją olejem sezamowym lub innym, delikatniejszym olejem o neutralnym smaku (ryżowy, z pestek wynogron).

Do tego prażony sezam oraz koperek :-)

Smacznego!

Średnia 5.0 / 5 (4 głosów) Oceń!
Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl

Komentarze

user pic
Aga Antosiewicz
2016-09-08 20:38
Z mascarpone jeszcze nie próbowałam. Do tej pory wykorzystywałam tylko do deserów. Brzmi zaskakująco i... ciekawie ;)
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2016-09-09 20:24
Polecam :-)
user pic
iwona
2016-09-08 21:43
Zupełnie nie znana mi wersja. Chętnie wypróbuję, dzięki.
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2016-09-09 20:24
Bardzo proszę.
user pic
Edyta moj-kawalek-podlogi.pl
2016-09-09 09:26
Takiego jeszcze nie jadłam!
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2016-09-09 20:24
Warto spróbować.
user pic
Sosna
2016-09-10 12:07
Wygląda rewelacyjnie :D
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2016-09-10 14:41
Dziękuję Ci :-)
user pic
Ewa
2016-09-11 11:14
Fajny skład :)
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2016-09-11 11:19
Dziękuję Ewo :-)
user pic
Angelika i Monika (Candy Pandas)
2016-09-11 20:55
Bardzo jesteśmy ciekawe tego smaku :D Z mascarpone może i nie dietetycznie ale na pewno pysznie :D