Sortuj: data publikacji popularność
Dieta: bezglutenowa wegańska wegetariańska
Kotlety z ciecierzycy

Kotlety z ciecierzycy

Kotlety z ciecierzycy to bardzo smaczna i ciekawa propozycja na zrobienie kotlecików warzywnych. Są bardzo smaczne i proste do usmażenia. Kotlety wychodzą mięciutkie i delikatne. 

- bez mąki i jajek
- dokładny opis wykonania krok po kroku
- kilka pomysłów na ciekawe podanie kotlecików

Czytaj dalej: Kotlety z ciecierzycy
Falafel

Falafel

Falafel to bardzo popularna i super smaczna przekąska, którą zrobisz z surowej, moczonej ciecierzycy z cebulą, czosnkiem i przyprawami. Poznaj mój sprawdzony przepis na orientalne falafele. 

- sprawdzony sposób na idealne falafele
- dokładny opis wykonania ze zdjęciami krok po kroku
- kilka propozycji i inspiracji na smaczne podanie kotlecików

Czytaj dalej: Falafel
Hummus

Hummus

Zapraszam po przepis na klasyczną pastę z ciecierzycy, czyli oryginalny przepis na pyszny hummus. Przekonaj się jakie to proste i uniwersalne do podania danie. Smacznego!

- prosty przepis
- z cieciorką z puszki lub gotowaną
- wiele porad i propozycji podania pasty

Czytaj dalej: Hummus
Pasztet z ciecierzycy

Pasztet z ciecierzycy

Bardzo prosty do zrobienia i super pyszny pasztet z ciecierzycy i warzyw, to moja propozycja na bezmięsny pasztecik z piekarnika. Zapraszam po przepis, bo warto go upiec!

- rewelacyjny na kanapki
- dokładny przepis ze zdjęciami 
- szerokie zastosowanie i świetny smak

Czytaj dalej: Pasztet z ciecierzycy
Pasta warzywna

Pasta warzywna

Bajeczna pasta warzywna, czyli super przepis na pastę z pieczonym bakłażanem, kremowym serkiem topionym oraz z karmelizowanymi grzybkami i salsą verde. Brzmi pysznie, prawda? Zapewniam, że tak też smakuje. 

- świetna pasta do pieczywa
- super pomysł na przystawkę na przyjęcia
- ciekawa propozycja podania oraz wiele ciekawostek

Czytaj dalej: Pasta warzywna
Reklama
Sałatka z ciecierzycą

Sałatka z ciecierzycą

Super kolorowa sałatka z ciecierzycy z fetą oraz ze świeżymi pomidorkami i szpinakiem. Zrobisz ją dosłownie w 20 minut. A do tego sałatka z ciecierzycą jest nie tylko piękna, ale i pyszna i zdrowa. 

- lekka, zdrowa i bez mięsa
- super na lunch oraz na kolację
- z ciecierzycy z puszki
- błyskawicznie się ją robi

Jeśli lubisz sałatki z fetą, to spróbuj też innych smaków. Doskonała sałatka z buraków i fety lub podstawowa sałatka z fetą to tylko kilka z moich propozycji. 

Czytaj dalej: Sałatka z ciecierzycą
Sałatka z ciecierzycy i fety

Sałatka z ciecierzycy i fety

Kolorowa i bardzo zdrowa sałatka z ciecierzycy i fety. Bardzo szybki i prosty przepis. Doskonała jako samodzielne danie albo dodatek do obiadu. 

Do sałatki z cieciorki i fety wrzucam często również makaron, podsmażanego kurczaka lub moją ulubioną kaszę pęczak.

Czytaj dalej: Sałatka z ciecierzycy i fety
Hummus z mascarpone

Hummus z mascarpone

Delikatny i kremowy hummus z mascarpone i niewielką ilością pasty tahini. Jest to wersja niezwykle uniwersalna i delikatna w smaku. Bardzo lubiana również przez dzieci!

Czytaj dalej: Hummus z mascarpone

Ciecierzyca

Ciecierzyca, zwane też cieciorką czy grochem włoskim należy do roślin z rodziny bobowatych. Największym producentem na świecie są Indie (64%), a za nimi Pakistan i Australia. W Europie uprawiana jest głównie w Hiszpanii. W Polsce występuje sporadycznie i tylko w formie dzikiej. Najpopularniejsza odmiana to odmiana jasna - Kabuli, ale popularne są również odmiany kolorowe jak Desi.

Ciecierzyca przepisy

Najpopularniejszym daniem z ciecierzycy jest zdecydowanie arabski hummus. Możemy go przygotować z ciecierzycy z puszki, albo ciecierzycy suszonej, którą zostawiamy na noc w zimniej wodzie. Przygotowując to danie dodajemy również ṭaḥīnę, czyli pastę sezamową, cytrynę oraz oliwę z oliwek. Smak możemy wzbogacić wedle własnego gustu, np. o suszone pomidory, pestki słoneczniczka, paprykę czy serek mascarpone. Z ciecierzycy wytwarza się też mąkę, z której robi się popularne w szczególności wśród wegetarian kotleciki falafel. Często dodawane są zamiast mięsa do kebabów. Ciecierzycę dodajemy też do sałatek, jak sałatka z ciecierzycy. Bardzo dobrze komponuje się też w innych sałatkach, w szczególności z fetą.

Dania z ciecierzycy

Ciecierzyca jest rośliną nie tylko sytą, ale też bogatą w białko i błonnik. Dlatego też często wykorzystywana jest jako zamiennik mięsa. Zawiera wiele witamin i minerałów takich jak witaminę B6, magnez, cynk, żelazo i fosfor. W 100 gramach gotowanej ciecierzycy jest około 160 kcal. Zapraszam też na inne pomysły, nie tylko orientalne, na mój blog kulinarny.