Pieczona ciecierzyca to super pyszna, chrupiąca i aromatyczna przekąska na każdą okazję. Z powodzeniem zastąpisz nią popularne, ale mniej zdrowe chipsy lub popcorn.
- wersja z piekarnika lub z patelni
- świetny dodatek do różnych sałatek i past
- ciecierzyca samodzielnie gotowana lub z puszki
Zupa z ciecierzycy to pyszna zupa bez mięsa. Zawiera dużo warzyw, jest prosta w wykonaniu, a do tego smakuje rewelacyjne. Przepis można szykować również z ciecierzycą z puszki.
- niskokaloryczna i zdrowa
- wszystko powstaje w jednym garnku
- można ją zrobić również w wersji wegańskiej
Pasta z ciecierzycy z dodatkiem suszonych pomidorów to jedna z ciekawszych past, którą można smarować nie tylko kanapki. Przepis jest super prosty, a pasta niesamowicie pyszna.
- z ciecierzycą suszoną lub z puszki
- wiele porad i propozycji podania pasty
- rewelacyjna również zajadana z warzywami
Kotlety z ciecierzycy to bardzo smaczna i ciekawa propozycja na zrobienie kotlecików warzywnych. Są bardzo smaczne i proste do usmażenia. Kotlety wychodzą mięciutkie i delikatne.
- bez mąki i jajek
- dokładny opis wykonania krok po kroku
- kilka pomysłów na ciekawe podanie kotlecików
Falafel to bardzo popularna i super smaczna przekąska, którą zrobisz z surowej, moczonej ciecierzycy z cebulą, czosnkiem i przyprawami. Poznaj mój sprawdzony przepis na orientalne falafele.
- sprawdzony sposób na idealne falafele
- dokładny opis wykonania ze zdjęciami krok po kroku
- kilka propozycji i inspiracji na smaczne podanie kotlecików
Bardzo prosty do zrobienia i super pyszny pasztet z ciecierzycy i warzyw, to moja propozycja na bezmięsny pasztecik z piekarnika. Zapraszam po przepis, bo warto go upiec!
- rewelacyjny na kanapki
- dokładny przepis ze zdjęciami
- szerokie zastosowanie i świetny smak
Bajeczna pasta warzywna, czyli super przepis na pastę z pieczonym bakłażanem, kremowym serkiem topionym oraz z karmelizowanymi grzybkami i salsą verde. Brzmi pysznie, prawda? Zapewniam, że tak też smakuje.
- świetna pasta do pieczywa
- super pomysł na przystawkę na przyjęcia
- ciekawa propozycja podania oraz wiele ciekawostek
Super kolorowa sałatka z ciecierzycy z fetą oraz ze świeżymi pomidorkami i szpinakiem. Zrobisz ją dosłownie w 20 minut. A do tego sałatka z ciecierzycą jest nie tylko piękna, ale i pyszna i zdrowa.
- lekka, zdrowa i bez mięsa
- super na lunch oraz na kolację
- z ciecierzycy z puszki
- błyskawicznie się ją robi
Jeśli lubisz sałatki z fetą, to spróbuj też innych smaków. Doskonała sałatka z buraków i fety lub podstawowa sałatka z fetą to tylko kilka z moich propozycji.
Kolorowa i bardzo zdrowa sałatka z ciecierzycy i fety. Bardzo szybki i prosty przepis. Doskonała jako samodzielne danie albo dodatek do obiadu.
Do sałatki z cieciorki i fety wrzucam często również makaron, podsmażanego kurczaka lub moją ulubioną kaszę pęczak.
Ciecierzyca, zwane też cieciorką czy grochem włoskim należy do roślin z rodziny bobowatych. Największym producentem na świecie są Indie (64%), a za nimi Pakistan i Australia. W Europie uprawiana jest głównie w Hiszpanii. W Polsce występuje sporadycznie i tylko w formie dzikiej. Najpopularniejsza odmiana to odmiana jasna - Kabuli, ale popularne są również odmiany kolorowe jak Desi.
Najpopularniejszym daniem z ciecierzycy jest zdecydowanie arabski hummus. Możemy go przygotować z ciecierzycy z puszki, albo ciecierzycy suszonej, którą zostawiamy na noc w zimniej wodzie. Przygotowując to danie dodajemy również ṭaḥīnę, czyli pastę sezamową, cytrynę oraz oliwę z oliwek. Smak możemy wzbogacić wedle własnego gustu, np. o suszone pomidory, pestki słoneczniczka, paprykę czy serek mascarpone. Z ciecierzycy wytwarza się też mąkę, z której robi się popularne w szczególności wśród wegetarian kotleciki falafel. Często dodawane są zamiast mięsa do kebabów. Ciecierzycę dodajemy też do sałatek, jak sałatka z ciecierzycy. Bardzo dobrze komponuje się też w innych sałatkach, w szczególności z fetą.
Ciecierzyca jest rośliną nie tylko sytą, ale też bogatą w białko i błonnik. Dlatego też często wykorzystywana jest jako zamiennik mięsa. Zawiera wiele witamin i minerałów takich jak witaminę B6, magnez, cynk, żelazo i fosfor. W 100 gramach gotowanej ciecierzycy jest około 160 kcal. Zapraszam też na inne pomysły, nie tylko orientalne, na mój blog kulinarny.
