Sernik pieczony z serków waniliowych z brzoskwiniami

Sernik pieczony z serków waniliowych z brzoskwiniami

Delikatny, aksamitny i pyszny sernik pieczony z serków waniliowych z brzoskwiniami z puszki. To bardzo prosty przepis na sernik bez spodu, za to z szybką do zrobienia polewą z białej czekolady. 

- szykowany bez miksera
- gotowy do pieczenia w 10 minut
- pieczony bez spodu
- z serków homogenizowanych
- z brzoskwiniami z puszki 
- z prostą polewą z białej czekolady

Reklama

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 2 godziny
Ilość porcji: 1700 g sernika

Kalorie: 190 w 100 g sernika
Dieta: bezglutenowa, wegetariańska

Składniki na sernik

  • 1 kg serków waniliowych homogenizowanych
  • pół kostki masła - 100 g
  • 5 średnich jajek
  • 1/3 szklanki cukru - około 100 g
  • 5 łyżek skrobi ziemniaczanej
  • 500 g brzoskwiń z puszki

Składniki na polewę z białej czekolady

  • tabliczka białej czekolady - 80 g
  • 4 łyżki śmietanki słodkiej 30 %

Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml.
Do upieczenia sernika użyłam tortownicy o średnicy 24 cm.
Serki homogenizowane waniliowe oraz jajka wyjmij wcześniej z lodówki. Masło roztop w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej a następnie odłóż do przestudzenia.

Jeśli posiadasz mały piekarnik, lub Twój piekarnik szybko podpieka wypieki, to możesz skrócić czas pieczenia sernika o około 30 minut. 

Sernik z serków homogenizowanych waniliowych z dodatkiem brzoskwiń z puszki to jeden z delikatniejszych serników pieczonych. W strukturze przypomina trochę sernik bez sera. Mięciutkie brzoskwinie z puszki pasują do niego idealnie. Jeśli lubisz delikatne serniki, które rozpływają się w ustach, to gorąco zachęcam do pieczenia. 

Sernik pieczony z serków waniliowych z brzoskwiniami, 1

Sernik pieczony z serków waniliowych z brzoskwiniami

Do dużej miski wyłóż kilogram serków homogenizowanych o smaku waniliowym. Polecam serki Rolmlecz firmy Mlekovita. To serki pakowane po 200 gramów. Można też znaleźć te serki w wersji z prawdziwą wanilią. Pamiętaj o tym by użyć serków, które zostały wcześniej wyjęty z lodówki. Wszystkie składniki powinny mieć tę samą temperaturę. 

Do serków dodaj też 5 łyżek skrobi ziemniaczanej oraz nie więcej niż 1/3 szklanki cukru, czyli około 100 gramów cukru drobnego.

Sernik pieczony z serków waniliowych z brzoskwiniami, 2

Do miski wbij kolejno pięć średniej wielkości jajek oraz wlej roztopione i wystudzone masło. Jeśli serki oraz jajka będą zimne, to masa po wymieszaniu może mieć grudki. W zimnym serku trudniej jest rozetrzeć skrobię. Masło zaś pod wpływem niskiej temperatury zacznie zastygać. 

Do wymieszania wszystkich składników nie ma potrzeby używania miksera. Wystarczy, że całość wymieszasz na gładko przy pomocy łyżki lub trzepaczki kuchennej.
Sernik pieczony z serków waniliowych z brzoskwiniami, 3

Przygotuj sobie formę do pieczenia. Użyłam tortownicy o średnicy 24 cm. Dno formy wyłóż papierem do pieczenia i zapnij obręcz. Boki formy wyłóż od wewnątrz paskami z papieru do pieczenia. Aby paski pergaminu przylegały do wewnętrznych rantów formy, wysmaruj je resztkami masła. Możesz też spiąć je u góry przy pomocy spinacza biurowego. 

Do przygotowanej formy wyłóż całą masę pod sernik z serków waniliowych.
Sernik pieczony z serków waniliowych z brzoskwiniami, 4

Otwórz dużą puszkę brzoskwiń. Wybierz w sklepie puszkę z połówkami brzoskwiń w lekkim syropie. Możesz też użyć moreli z puszki lub świeżych, miękkich gruszek. Syrop nie będzie potrzebny. 

Połówki brzoskwiń pokrój jeszcze na trzy podłużne kawałki. Brzoskwinie wyłóż po całej powierzchni sernika. Masa jest dość rzadka, więc kawałki brzoskwiń częściowo zatopią się w masie. 
Sernik pieczony z serków waniliowych z brzoskwiniami, 5

Sernik z serków waniliowych z brzoskwiniami umieść ostrożnie w piekarniku nagrzanym do 170 stopni. Opcja pieczenia - góra/dół. Wybierz środkową półkę w piekarniku. Sernik piecz w tej samej temperaturze przez dwie godziny. 

Przez cały czas pieczenia sernika nie zmieniaj temperatury pieczenia. Sernik wyrasta niewiele i równo. Przez cały czas pieczenia nie otwieraj też piekarnika.

Po upieczeniu nie otwieraj drzwi piekarnika jeszcze przez 30 minut. Po tym czasie możesz uchylić drzwiczki. Po 10 minutach możesz już wyjąć sernik z pieca. Po przestudzeniu sernik umieść na kilka godzin w lodówce lub w innym chłodnym miejscu. Po przestudzeniu możesz po polać polewą z białej czekolady.

Polewa z białej czekolady

Do małego rondelka wlej cztery łyżki śmietanki słodkiej 30 % lub 36 %. Śmietankę podgrzej, ale nie zagotuj. Zdejmij z palnika i dodaj drobno pokruszoną białą czekoladę. Mniejsza tabliczka o wadze 80 gramów. Całość mieszaj do momentu, gdy cała czekolada roztopi się i połączy ze śmietanką. Polewę odłóż do przestudzenia. Po przestudzeniu użyj jej do udekorowania sernika. 

Sernik pieczony z serków waniliowych z brzoskwiniami, 6

Sernik pieczony z serków homogenizowanych waniliowych z pysznymi brzoskwiniami z puszki i kremową polewą z białej czekolady... Sernik ten należy przed poddaniem przechowywać w lodówce. 
Sernik pieczony z serków waniliowych z brzoskwiniami, 7

Sernik pieczony z serków waniliowych z brzoskwiniami, 8

Smacznego.

Średnia 4.7 / 5 (209 głosów) Oceń!
Drukuj Przepis
Zapisz Przepis
Dodaj Notatkę
Dodaj Komentarz
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl
p.s. Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷
Reklama

Komentarze

2018-11-07 10:29
Przepis super ale trzeba ten sernik naprawdę piec dwie godziny? Ja piekłam inne serniki o podobnym składzie i godzina wystarczyła
Ania z AniaGotuje.pl
2018-11-07 11:11
Pieczony w niskiej temperaturze potrzebuje odparować trochę wody i się ładnie przypiec.
2018-11-07 13:20
170 stopni to nie jest niska temperatura.dla sernika. Dla tak małej porcji i to bez spodu,to godzina jest za dużo . I temp.do 160 stopni.
Ania z AniaGotuje.pl
2018-11-07 13:37
Rób jak uważasz Izabelo.. przepisów na serniki nie brakuje 🙂
2018-11-08 11:41
Dwie godzinki plus 30 min w wyłączonym piekarniku
2018-11-07 13:20
👌 Świetny przepis!
-- Ania z AniaGotuje.pl Dziękuję!😍
2018-11-07 13:37
Uwielbiam sernik. Z brzoskwiniami jadłem ostatnio i był bardzo dobry, ale miał ciemną polewę.
-- Ania z AniaGotuje.pl 👍
2018-11-07 21:56
Ale pyszności, tak od razu pomyślałam, że przepis podkradnę i wypróbuję- będzie nowa odmiana sernika na Święta! :)
-- Ania z AniaGotuje.pl Zapraszam 🙂
2018-11-08 09:52
Właśnie go robię zobaczymy bardzo pysznie wygląda dziękuję za przepis👍
-- Ania z AniaGotuje.pl Trzymam kciuki 🙂
2018-11-08 09:58
Witam serdecznie Pani Anno 🙂 posyłam z Pani przepisu mojej pracy sernik .. myślę że ładnie wyszedł ....
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Przepysznie! 😍
2018-11-08 10:57
Po przestudzeniu.
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl 😍
2018-11-08 11:40
Serniczek wyśmienity 😍 Zrobiony według przepisu.
zdjecie uzytkownika
2018-11-08 11:43
Zdjęcie od środka 👌
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl 😍
Ania z AniaGotuje.pl
2018-11-08 13:51
Wygląda rewelacyjne! Gratulacje 👏️👏️
2018-11-08 12:49
A można zrobić ten serniczek bez brzoskwiń...?
-- Ania z AniaGotuje.pl Oczywiście 🙂
2018-12-23 21:34
Przepis rewelacja dodałam na swieta rodzynki i płatki migdałowe pychota dziękuje za świetny pomysł napewno zawita u nas w domu na stałe pozdrawiam 😀👌👍
-- Ania z AniaGotuje.pl 😍👏️👍
2018-11-08 15:10
Czy mozna piec z termoobiegiem? Jezeli tak to w jakiej temperaturze i ile czasu?
Ania z AniaGotuje.pl
2018-11-08 16:22
Tak, wówczas 150 stopni i podobny czas..
2018-11-08 18:07
Dziękuję 👍Wlasnie biorę się za sernik🍰
2018-11-19 20:42
Poszedł do pieca, zobaczymy co wyjdzie 🙂
-- Ania z AniaGotuje.pl Trzymam kciuki 🙂
2018-11-20 16:39
Jest super 🙂 serek z wiaderka waniliowy że sklepu z owadem 😂 Na spód dałam biszkopty, do środka gruszki 🙂 Piekłam 1,5 godz w 170, potem 30 minut siedział w środku. Pyszota 😋
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Pięknie!!
2018-11-20 16:41
😍
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl ❤️
2018-11-30 10:05
Sernik upieczony na okrągłych biszkoptach. Piekłam go 1,5 h w temp. 170° bez termoobiegu. Forma do pieczenia: 36 x 24 x 6 cm.
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl 👏️❤️
2018-12-01 17:36
Można użyć innych owoców? np borówek (mrożonych) ?
-- Ania z AniaGotuje.pl Tak, śmiało!
2018-12-07 06:40
Świeżo polany polewą :) cudownie pachniał przy pieczeniu
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Śliczny i mega apetyczny 🙂🙂
2018-12-16 23:02
Czy trzeba koniecznie wykładać boki tortownicy papierem? Czy wystarczy posmarować maslem?
Ania z AniaGotuje.pl
2018-12-17 09:34
Nie trzeba Ewo. Pamiętaj tylko , by przy wyjmowaniu (w razie potrzeby) obkroić boki od wewnątrz formy.
2018-12-17 09:48
Wypróbowany faktycznie pyszny 😊piekłam jednak 1.5 godziny bo bałam się że góra się przypali wyszedł Super!
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl 😍😍
Reklama
2018-12-21 10:04
Przepis zrobię na swieta , wyglada obłędnie 😁
-- Ania z AniaGotuje.pl ❤️❤️
2018-12-21 10:09
A czy z jogurtów waniliowych też da się zrobić taki serniczek ? Pytam bo mieszkam za granica i ciesz tu o serek homo 😁
Ania z AniaGotuje.pl
2018-12-21 12:31
Oj nie jestem pewna.. a macie tam ricottę?
2018-12-21 19:12
Tak jest
-- Ania z AniaGotuje.pl A to super... możesz ją dodać 🙂
2019-01-03 23:56
można dac zamiast skrobi ziemniaczanej mąkę ziemniaczaną?
-- Ania z AniaGotuje.pl Tak Olu.
2019-01-17 16:05
Aniu zrobilam jest pycha. 😋😋😋Cydowny Tylko zamiast czekolady dałam galaretkę na wierzch 😋☺Dzięki
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Super pomysł z galaretką Edytko 👍
2019-01-17 22:47
Czas pieczenia zdecydowanie podany za dlugi. Ustawilam na 1.5h 160stopni. Nie kontrolowalam. Sernik spalony a gdzie jeszcze 30min w piekarniku skoro sernik to takie ciasto ktore sie piecze również po wyłączeniu piekarnika...
2019-01-19 22:54
Piekłam sernik 2h, po godzinie zmniejszyłam temp. do 160 st., bo dużo osób straszyło tą temperaturą, wyszedł idealnie.
Czeka na polewę... 🙂
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Smacznego Beatko 👍
2019-01-23 21:23
Cudo robiłem zgodnie z przepisem na bezlaktozowych serkachnie dość że bezlaktozy bo nie mogę to najpyszniejszy na świecie ❤️👌👍
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Ale pięknie wyrósł!
2019-01-29 09:07
Wyszedł super. Skorzystałam z pomysłu Pani wyżej i również wylałam galaretkę zamiast czekolady 🙂
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Wygląda pysznie!
2019-02-02 16:06
Serniczek pychotka😍👌
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Piękny jest!😍
2019-02-04 00:15
A i zamiast skrobi ziemniaczanej dodałam budyń waniliowy bez cukru. Przepis rewelacja😘👏
-- Ania z AniaGotuje.pl Super!!!😀
2019-02-09 14:52
P. Aniu, super przepisy!
Czytelne, nawet dla takiej nienauczalnej jak ja😂
Dzisiaj wykorzystałam dwa Pani propozycje: surówka po zydowsku i sernik z serkow z polewa z białej czekolady i... SERDECZNIE POLECAM, i do Pani wroce😜
-- Ania z AniaGotuje.pl Dziękuję Elu i zapraszam jak najczęściej!
2019-03-10 17:04
Aniu a Ty jakich serków użyłas ? 🙂 czy spód mozna czym wyłożyć np biszkoptami ? 🙂
Ania z AniaGotuje.pl
2019-03-11 12:30
Ja zazwyczaj kupuję Rolmlecz. Tak, spód można dodać 👍
2019-03-13 19:57
Jakie proporcje na okrągła tortownicę średnicy... 18cm?
-- Ania z AniaGotuje.pl Zmniejszyłabym o połowę.
2019-03-13 22:37
❤️mniam
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Brawo!!😍
2019-03-16 12:40
Sernik poleca się na deser 😋 jest pyszny 😁😁🍰
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl hmm... smacznego!
2019-03-17 11:53
🍓👌
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Jakie cudo!👍
Reklama

Sernik pieczony z serków homogenizowanych z brzoskwiniami z puszki

To rewelacyjny sernik pieczony bez spodu z serków waniliowych i dodatkiem mięciutkich i rozpływających się w ustach brzoskwiń z puszki. Sam zapach sernika już w trakcie pieczenia sprawia, że ma się ochotę zjeść do całego. Sernik ten pieczesz wyłącznie z serków homogenizowanych o smaku waniliowych. Jest to zatem bardzo delikatny, aksamitny i kremowy serniczek. Przepis na sernik pieczony z serków danio z brzoskwiniami z puszki bardzo polecam każdemu miłośnikowi słodkich deserów. 

Prosty sernik bez spodu z serków waniliowych

Ten niezwykle prosty do przygotowania sernik zrobisz dosłownie w 10 minut. Potem już tylko czekasz aż się upiecze. Szykujesz go bez spodu i możesz też użyć zamiast brzoskwiń z puszki moreli z puszki lub świeżych, miękkich gruszek. Sernik z serków homo z brzoskwiniami z puszki polecam też polać pyszną polewą z białej czekolady. Wszystko pasuje do siebie idealnie. Gorąco zachęcam do zerknięcia również na inne moje przepisy na serniki. Najpopularniejszy sernik bez spodu, który zawsze wychodzi albo też elegancki i tradycyjny sernik wiedeński. A do tego jeszcze rewelacyjna babka piaskowa na każdą okazję. Koniecznie zobacz też mój przepis na sernik z wiśniami