Sałatka z kaszy jaglanej

Sałatka z kaszy jaglanej

Świetny przepis na kolorową i zdrową sałatkę z kaszą jaglaną. To pyszna i szybka sałatka bez mięsa, za to z podsmażoną cukinią. Idealne połączenie słodyczy mięciutkiej cukinii z delikatnym smakiem kaszy. 

Sałatka z kaszy jaglanej to super propozycja zarówno na obiad, jak i na kolację czy dodatek do dań głównych na przyjęcia. Jeśli lubisz takie warzywne pyszności, to z pewnością spodoba Ci się też tarta ze szpinakiem i serem - fantastyczna!

Reklama

Czas przygotowania: 30 minut
Czas gotowania: 15 minut
Ilość porcji: 900 gramów sałatki

Kalorie: 75 w 100 gramach
Dieta: wegetariańska, bezglutenowa

Składniki:
  • 1 torebka kaszy jaglanej - 100 g
  • 1 cukinia - około 400 g
  • 3 łyżki oleju roślinnego
  • po pół płaskiej łyżeczki soli i pieprzu
  • po garści rukoli i szczypiorku
  • spory pomidor - około 200 g
  • 3 małe ogórki kiszone- 120 g

Warzywa ważone były przed obraniem.
Sałatka z kaszy jaglanej to jedno z dań, które wybieram jako pierwsze, gdy planuję przyrządzić coś z tą kaszą. Bardzo lubię też piec pasztet jaglany z warzywami. Czasem dodaję też kaszę jaglaną w zastępstwie kaszy perłowej. Są do siebie dość podobne i można je w większości dań stosować zamiennie. 

Sałatka z kaszy jaglanej, 1

Sałatka z kaszy jaglanej

Szykowanie sałatki zacznij od ugotowania jednej torebki kaszy jaglanej. Ja sięgam po kaszę jaglaną z prosa. Jedna saszetka suchej kaszy waży 100 gramów. Po ugotowaniu otrzymuję 300 gramów pysznej kaszy. 

Jak ugotować torebkę kaszy jaglanej?
Wystarczy, że zagotujesz wodę w niewielkim garnku. Garnuszek wypełnij do połowy. Do gotującej się wody wsyp pół łyżeczki soli. We wrzątku umieść jedną torebkę kaszy jaglanej. Zawsze zanurzam torebkę przy pomocy łyżki a następnie garnuszek przykrywam przykrywką. Przykrywkę kładę krzywo, by zakrywała garnek zostawiając sporą szparkę na odparowywanie. Zmniejszam moc do takiej, by woda tylko lekko się gotowała i ustawiam minutnik na 15 minut. Taki zazwyczaj czas podany jest na opakowaniu kaszy jaglanej.

Po 15 minutach od razu wyławiam napęczniałą torebkę kaszy. Lekko odciskam nadmiar wody i rozcinam torebkę. Kaszę wysypuję do szerszego naczynia, by dodatkowo odparować nadmiar wody. Kasza powinna też całkowicie przestygnąć. 

Sałatka z kaszy jaglanej, 2

Zazwyczaj w trakcie gotowania się kaszy szykuję cukinię. Cukinię obierz cieniutko i pokrój w kostkę o wymiarach około 1,5 cm. Nagrzej dobrze średniej wielkości patelnię. Wlej olej i wyłóż cukinię. Całość oprósz solą i pieprzem. Wystarczy pół łyżeczki soli oraz pół łyżeczki pieprzu. Ja sięgam po pieprz ziołowy.. jest delikatny i przyjemny w smaku. Cukinię podsmażaj na większej mocy palnika przez około 10 minut. Co parę minut zamieszaj ją przy pomocy drewnianej łyżki.
Sałatka z kaszy jaglanej, 3

Ugotowaną kaszę wymieszaj dokładnie z podsmażoną cukinią. Resztę składników dodaje się już błyskawicznie, więc możesz je sobie przygotować. Zanim je jednak dodasz, polecam poczekać aż kasza z cukinią całkowicie przestygną. Taka "nieciepła" sałatka jest najpyszniejsza. Warto spróbować jak smakuje sama kasza z cukinią. Przyznaję, że już taką wersję "sałatki" uwielbiam zajadać nawet samą.
Sałatka z kaszy jaglanej, 4

Ogórki kiszone pokrój w drobną kostkę. Jeśli masz małe ogórki, to nie musisz ich obierać. Tak samo pokrój pomidora. Możesz go wcześniej obrać, ale nie jest to konieczne. Pamiętaj o tym, by wykroić zgrubienie po szypułce. Szczypiorek posiekaj, zaś rukolę tylko przepłucz pod zimną, bieżącą wodą. Wszystko dodaj do miski z kaszą i cukinią i dobrze wymieszaj. Sałatka z kaszy jaglanej jest już gotowa!
Sałatka z kaszy jaglanej, 5

Smacznego!

Średnia 4.8 / 5 (68 głosów) Oceń!
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl
p.s. Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷

Link do przepisu: https://aniagotuje.pl/go/87159

Komentarze

2018-07-16 23:15
W ogrodzie 4 krzaczki cukinii dają obfite plony, więc przepisy na dania z jej wykorzystaniem bardzo chętnie wykorzystuję. Tym bardziej, że wygląda mega smacznie. Jutro robię!!
Ania z AniaGotuje.pl
2018-07-17 10:53
Super.. zaprasza. Świetne jest również leczo z dużą ilością cukinii. Polecam Ci moje leczo warzywne 👍
2018-07-17 14:28
Aniu a czy mogą być ogorki zielone zamiast kiszonych lub cos innego?
Ania z AniaGotuje.pl
2018-07-17 18:27
Mogą być korniszony.. Te kiszone są po to, by dać trochę kwaśnego smaku i by nie dawać więcej soli.
2018-07-17 17:19
Ja już mam na dzisiejszą kolację :)
zdjecie uzytkownika
Reklama
Ania z AniaGotuje.pl
2018-07-17 18:28
Piękna sałatka Agnieszko! Smacznego 👍❤️
2018-07-18 17:25
Pyszna sałatka. Dziękuję za przepis
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl 😍🌼
2018-07-24 12:08
Dodałem kawałki kurczaka👌 pozdrawiam
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Smacznego 👍

Sałatka z kaszy jaglanej

Moja ulubiona sałatka z kaszy jaglanej z warzywami. Jest bardzo prosta do zrobienia i super uniwersalna. Ta szybka sałatka z kaszy jaglanej z prosa jest świetnym dodatkiem do dań na świeżym powietrzu. Jest idealna jako dodatek do dań z grilla oraz jako sałatka na przyjęcia. Sałatka z kaszą jaglaną i cukinią to bardzo dobry pomysł na zdrowy i dietetyczny obiad. Dietetyczna sałatka z kaszy jaglanej - polecam każdemu kto dba o linię i lubi lżejsze posiłki. 

Sałatka z kaszy jaglanej i cukinii

Sałatka z kaszą jaglaną i warzywami to świetne danie wegetariańskie i bezglutenowe. Gorąco polecam też inne moje przepisy na potrawy z diety bezglutenowej oraz dania wegetariańskie. A konkretnie z cukinii bardzo gorąco polecam mój przepis na leczo wegetariańskie. Cukinia to świetne warzywo z którego można wyczarować mnóstwo fantastycznych dań. Do mojej sałatki z kasy jaglanej dodaję ją zawsze.