Kasza jaglana

Kosza jaglana to kasza produkowana z łuskanego prosa. Jagъla znaczy po prostu proso. Jest jednym z najstarszych uprawianych zbóż na ziemi. W Chinach była uprawiana już ponad 7000 lat temu. Obecnie największym producentem na świecie są Indie, odpowiadają za ponad jedną trzecią całej światowej produkcji. W Indiach i Nepalu z kaszy produkuje się też tradycyjny napój alkoholowy rakshi.

Kasza jaglana przepisy

Kasza jaglana jest niesamowicie wszechstronnym zbożem. Możemy wykorzystać je w kuchni na wiele sposobów. Potraw z kaszy jaglanej jest bez liku. Od słodkich jaglanek, deserów, ciast, budyni, po zupy, pasztety czy w zastępstwie mięsnych kotletów. Do tych ostatnich sprawdza się doskonale ze względu na swoją strukturę oraz dużą zawartość białka. Ja zdecydowanie polecam przepyszne placki z kaszy jaglanej, doskonałe nie tylko dla dzieci. Dobre na śniadanie czy kolację. Również na śniadania warto wypróbować przepis kasza jaglana na słodko. Na deser warto zaś przygotować budyń z kaszy jaglanej, który robimy z czekoladą :) Natomiast z dań obiadowych polecam: sałatka z kaszy jaglanej. To bardzo smaczne i zdrowe danie z kaszy jaglanej.

Kasza jaglana kalorie

Kasza jaglana jest kaloryczna. W 100 gramach kaszy jest 346 kcal. Jest to więc produkt sycący. W 100 gramach zawiera 10 gramów białka. To całkiem sporo, dla porównania ziemniaki mają tylko 2 gramy. Jest więc ich zdecydowanie lepszym substytutem. Poza tym jest bardzo dobrym źródłem witaminy B1, B6, miedzi i magnezu. Zawiera też sporo błonnika pokarmowego. Zdecydowanie polecam jej stosowanie w kuchni. Należy dopilnować tylko by była starannie przechowywane. Łatwo bowiem chwyta wilgoć oraz inne zapachy. Nie powinna być też przechowywana za długo bo łatwo jełczeje.