Sałatka z brokułem i fetą

Sałatka z brokułem i fetą

Szybka i prosta do zrobienia a do tego pyszna i piękna! Taka jest właśnie sałatka z brokułem i fetą, którą zrobisz dosłownie z kilku składników. Zapraszam po przepis.

- świetna sałatka na imprezy
- kilka składników i krótki czas wykonania
- do podania z chrupiącym, prażonym słonecznikiem 

Czas przygotowania: 25 minut
Liczba porcji: 1200 gramów sałatki

Kaloryczność kcal: 100 w 100 g dania
Dieta: bezglutenowa, wegetariańska

Składniki:
  • 2 małe brokuły - łącznie 1 kg
  • garść pestek słonecznika - 50 g
  • 200 g sera feta - małe opakowanie
  • 5 łyżek jogurtu naturalnego - 100 g
  • 2 łyżki majonezu - 40 g
  • 1 ząbek czosnku - 5 g
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • szczypta pieprzu

Sałatka brokułowa z fetą

Warzywa ważone były przed ewentualnym obraniem/przygotowaniem.

Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna liczba kalorii liczona na podstawie produktów, których użyłam w danym przepisie. Z podanej ilości składników otrzymasz około 1200 gramów sałatki. Będą to cztery porcje. 

Przed szykowaniem brokuła z fetą zachęcam też do przeczytania najpierw całego wpisu. W treści podaję bowiem dużo ciekawych porad dotyczących składników oraz ich zamienników. Być może zapragniesz dodać np. prażone płatki migdałów zamiast pestek słonecznika.

Sałatka z brokułem i fetą, 1

Sałatka z brokułem i fetą przepis

Aby zrobić sałatkę z brokułami i fetą należy zacząć od ugotowania brokułów. Dwa małe brokuły ważyły u mnie po 500 gramów. Umyj je dokładnie pod zimą, bieżącą wodą. Odetnij różyczki i usuń głąb. 

Do większego garnka wlej wodę. Wodę zagotuj pod przykryciem. Wsyp łyżeczkę soli i włóż umyte różyczki z brokuła. Garnek przykryj przykrywką i zwiększ moc palnika, by woda ponownie zaczęła się gotować. Wyreguluj moc palnika, by woda tylko lekko mrugała. Gotuj tak brokuły do miękkości. Zajmie Ci to około 8-10 minut (lub krócej - w zależności od wielkości różyczek). Ugotowane brokuły od razu wyłóż na durszlak a następnie na salaterkę do przestudzenia. 

W międzyczasie przygotuj sobie szybki i prosty sos czosnkowy. Aby go zrobić wymieszaj w jednej miseczce dwie łyżki majonezu, pięć łyżek kremowego  jogurtu naturalnego, ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę oraz łyżkę soku z cytryny lub limonki.

Sałatka z brokułem i fetą, 2

Ugotowane i odsączone różyczki brokuła rozłóż na szerokim półmisku. Polej je sosem czosnkowym a następnie rozłóż też 200 gramów fety pokrojonej w małą kostkę. Całość posyp nasionami słonecznika, które polecam wcześniej lekko podprażyć na suchej patelni. Będą wówczas rumiane i chrupiące. Sałatkę oprósz też na koniec świeżo mielonym pieprzem. Ponieważ feta jest słona, to nie dosalam już sałatki. Jeśli jednak użyjesz seta sałatkowego, który nie jest tak słony jak feta, to możesz dosolić brokuły już na talerzu. 

Porada 1: Do sałatki można też dołożyć garść kukurydzy konserwowej lub też kilka pomidorków koktajlowych. Do całości pasują też połówki jajek na twardo. 
Porada 2: Prażone pestki słonecznika można zastąpić prażonymi pestkami dyni lub też podprażonymi płatkami z migdałów. 
Sałatka z brokułem i fetą, 3

Jakie jest Twoje ulubione danie z brokułami? A może wolisz kalafiora?
Smacznego!

Średnia 4.9 / 5 (91 głosów) Oceń!
Drukuj Przepis
Zapisz Przepis
Dodaj Notatkę
Dodaj Komentarz
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl
p.s. Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷

Sałatka z brokułem i fetą

Uwielbiam brokuły i bardzo lubię dodawać je do wielu dań. Nawet ugotowane prosto z wody są pyszne. Trzeba tylko pamiętać o tym, by wcześniej dodać sól do wrzątku i nie przegotować różyczek brokuła. Jeśli brokuły ugotują się idealnie to nie będą się rozpadać. A do tego takie jędrne różyczki są znacznie lepsze i piękniej się prezentują. Brokuły z fetą to tylko jedna z wielu propozycji na smaczny posiłek. Mój Blog Kulinarny to setki ciekawych i dokładnie opisanych przepisów kulinarnych. Znajdziesz u mnie klasyczne propozycje takie jak zupa brokułowa albo też zupa krem z brokułów. Bardzo smaczna jest też sałatka z brokułami i jajkami, którą również gorąco polecam. Brokuły są bowiem nie tylko bardzo zdrowe, ale super proste w przygotowaniu. Gotuje się je tak samo jak kalafiora. Może troszkę krócej czekamy, aż różyczki brokuła zmiękną. Prawidłowo ugotowane różyczki brokuła zachowają nie tylko swój piękny kolor, ale i kształt. W daniu takim jak sałatka z brokułem i fetą bardzo ważne jest to, by nie przegotować brokuła. 

Sałatka brokułowa z fetą

Zapraszam po coś prostego, coś pysznego i szybkiego do zdobienia. Sałatka brokułowa z fetą i słonecznikiem to jedna z lepszych propozycji na sałatkę na wszystkie imprezy. Zrobisz ją błyskawicznie a do tego może ona stać na stole nawet kilka godzin. Sałatka z brokułem i fetą składa się tylko z kilku łatwo dostępnych składników. Są to też powszechnie znane i lubiane składniki. Tutaj żaden ze składników nie jest przypadkowy. Sałatka z brokułem i fetą przepis, który trzeba poznać i wypróbować. Moja sałatka brokułowa z fetą smakuje nawet dzieciom. W samym przepisie podałam też kilka pomysłów na dodatki do sałatki oraz zamienniki do niektórych składników. Jest to sałatka, którą można podać zarówno na różne imprezy, a nawet na Sylwestra. Sałatka z brokułem i fetą jest też świetna na podwieczorek. Gorąco polecam przepis i zapraszam do szykowania jej razem ze mną. Zajmie Ci to z pewnością nie dłużej niż pół godziny. Smacznego!