Sałatka z boczkiem

Sałatka z boczkiem

Sałatka z boczkiem wędzonym to jedna z ciekawszych i szybszych do zrobienia sałatek. Jest bardzo smaczna a przepis na nią jest niesamowicie prosty. Zapraszam i życzę smacznego. 

- gotowa w 25 minut
- sycąca, piękna i pyszna sałatka
- dokładny opis wykonania ze zdjęciami

Czas przygotowania: 25 minut
Liczba porcji: 3 porcje sałatki

Kaloryczność kcal: 305 w 1 porcji
Dieta: bezglutenowa

Składniki:
  • 1 opakowanie boczku wędzonego w plastrach Morliny
  • 60 g mieszanki sałat - 3 garście
  • 200 g pomidorów - około 10 koktajlowych
  • pół niedużej cebuli - około 50 g
  • 3 średnie jajka ugotowane na twardo
  • sos musztardowy: 3 łyżki oliwy; 3 łyżki soku z cytryny; 1/4 płaskiej łyżeczki pieprzu, łyżeczka musztardy

Sałatka z boczkiem smażonym

Warzywa ważone były przed ewentualnym obraniem/przygotowaniem.

Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna liczba kalorii liczona na podstawie produktów, których użyłam w danym przepisie. Z podanej ilości składników otrzymasz około 600 gramów sałatki. Będą to trzy porcje. 

Przed szykowaniem sałatki zachęcam też do przeczytania najpierw całego wpisu. W treści podaję bowiem kilka ciekawych porad dotyczących składników oraz ich zamienników. Być może zapragniesz dodać pestki słonecznika lub różyczki brokułu. 

Sałatka z boczkiem, 1

Sałatka z boczkiem przepis

Zacznij od ugotowania jajek na twardo. Średniej wielkości jajka powinny się ugotować w około dziewięć minut. Po ugotowaniu zalej je zimną wodą a następnie obierz i odłóż na bok. W trakcie gotowania jajek zrób szybki sos do sałatki. W jednej miseczce umieść razem: 3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny lub limonki; 3 łyżki ulubionej oliwy lub np. oleju rzepakowego nierafinowanego; 1/4 płaskiej łyżeczki świeżo mielonego pieprzu; łyżeczkę ulubionej musztardy - u mnie tym razem delikatesowa. Wymieszaj składniki sosu i odstaw na bok. 

Porada: Możesz całkowicie pominąć sos i zamiast niego dodać do sałatki kilka kawałków suszonych pomidorów z oleju. Dajesz wówczas zarówno siekane kawałki pomidorów, jak i trzy łyżki oleju ze słoika z pomidorami. 

Sałatka z boczkiem, 2

Kolejno skomponuj warzywa. Ja od razu szykuję trzy talerze, na trzy osobne porcje. Na każdym talerzu umieść po równo mieszanki sałat, pomidorów i cebuli. Pomidorki dokładnie umyj i pokrój na mniejsze kawałki na jeden kęs (możesz użyć dowolnych pomidorów, ale polecam te mniejsze). Kawałek cebuli pokrój w cienkie piórka (połączyłam trochę cebuli zwykłej z czerwoną). Jeśli zaś chodzi o sałaty to możesz użyć gotowej mieszanki różnych sałat lub skomponować własny zestaw. Polecam wybierać lub mieszać ze sobą: sałatę rukolę, lodową, roszponkę, sałatę rzymską oraz szpinak baby. 
Sałatka z boczkiem, 3

Pora na boczek wędzony w plasterkach Morliny. Jedno opakowanie o wadze 100 gramów zawiera pięć plasterków boczku. Wystarczy umieścić plasterki boczku jeden obok drugiego na zimnej i suchej patelni. Ustaw średnią moc palnika i czekaj, aż z boczku zacznie się wytapiać tłuszcz a plasterki lekko się skurczą i zarumienią od spodu. Po chwili możesz już przewrócić każdy plasterek na druga stronę. Ładnie zarumienione plasterki boczku zdejmij na talerz lub dodatkowo na ręcznik papierowy, by zebrać z nich nadmiar tłuszczu. 
Sałatka z boczkiem, 4

Usmażone plasterki boczku pokrój ostrym nożem na mniejsze kawałki. Każdy plasterek kroję zazwyczaj na cztery mniejsze. Na talerze z warzywami wyłóż kawałki boczku oraz po jednym jajku przekrojonym na pół. Sałatki polej przygotowanym wcześniej sosem z musztardą. Sałatka z boczkiem jest już gotowa do podania. 
Sałatka z boczkiem, 5

Sałatka z boczkiem, 6

Na koniec podam jeszcze kilka propozycji na wzbogacenie sałatki z boczkiem. Do wersji opisanej powyżej można bowiem śmiało dodać jeszcze ugotowane różyczki brokułu oraz prażone pestki słonecznika. Po dodaniu do sałatki ugotowanego makaronu lub też ugotowanych i pokrojonych na mniejsze kawałki ziemniaków otrzymasz super danie obiadowe. 

Świetnym dodatkiem do tej sałaki będą też domowe mini grzanki lub/oraz mini kulki mozzarelli. Jeśli zaś chcesz pominąć jajka a lubisz ostre sałatki, to polecam jajka zastąpić kawałkami sera pleśniowego. Do tego jeszcze orzechy pekan lub włoskie oraz kilka winogron, które idealnie komponują się z serem pleśniowym.

Jaka wersja sałatki z boczkiem najbardziej Ci się podoba?
A może masz jeszcze inne pomysły..

Smacznego. 

Wpis zawiera lokowanie produktu. 

Średnia 4.8 / 5 (232 głosów) Oceń!
Drukuj Przepis
Zapisz Przepis
Dodaj Notatkę
Dodaj Komentarz
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl
p.s. Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷

Sałatka z boczkiem

Bardzo lubię szykować najróżniejsze sałatki. Tym razem mam dla Ciebie przepis na pyszną sałatkę do której dodajemy boczek wędzony. Moja sałatka z boczkiem wędzonym szykowana jest z boczku wędzonego w plasterkach, ponieważ taki boczek idealnie się podsmaża i zarumienia. Można taką sałatkę zrobić oczywiście również z boczku w kostce lub kawałku wędzonego krojonego w kostkę, ale taka wersja jest najpyszniejsza i najszybsza do zrobienia. W tym przepisie pokazuję moją najbardziej ulubioną wersję tej sałatki z boczkiem wędzonym. W opisie podam jednak również kilka innych wersji na zrobienie takiej pysznej sałatki. Ponieważ ostatnio można śmiało kupić już młode listki szpinaku baby, to szykuję ją zazwyczaj jako sałatka z boczkiem i szpinakiem. To tak uniwersalna sałatka, że można ją robić na bazie najróżniejszych mieszanek sałat. Aby uzyskać lekko ostrawy posmak, polecam użyć również sałatę rukolę. Sałatka z boczkiem i rukolą jest pyszna i bardzo wyrazista. 

Sałatka z boczkiem smażonym

Zawsze najpierw szykuję wszystkie składniki a na koniec podsmażam plasterki boczku, ponieważ taki lekko ciepły jest najbardziej chrupiący i pięknie pachnie. Moja ulubiona wersja to sałatka z boczkiem i jajkiem gotowanym na twardo.  Pod koniec przepisu podaję jeszcze jak zrobić tę sałatkę na kilka innych sposobów. Bardzo dobra jest bowiem również sałatka z boczkiem i słonecznikiem prażonym, który można dodać do każdej wersji pod koniec szykowania sałatki. Sałatka z boczkiem i makaronem to ta sama sałatka, tylko mieszamy ją na końcu z ugotowanym makaronem np. w kształcie świderek lub muszelek. Sałatka z boczkiem i suszonymi pomidorami jest super prosta, ponieważ dodając suszone pomidory z oleju można już pominąć szykowanie sosu winegret. Sałatka z boczkiem i brokułami to również identyczna wersja co moja, tylko dodatkowo dodajemy na końcu obgotowane różyczki brokułu. Sałatka z boczkiem i grzankami to ta sama sałatka, tylko dodatkowo można do niej zrobić pyszne grzanki i podać je na talerzu z gotową sałatką. Jest jeszcze super pyszna sałatka z boczkiem i serem pleśniowym, gdzie zamiast jajka na twardo daję trochę sera pleśniowego oraz orzechy włoskie i winogrona. Jak widać zatem sałatka z boczkiem i sałatą jest super uniwersalna i za każdym razem można ją zrobić trochę inaczej. Zapraszam również po inne moje przepisy na sałatki. Polecam między innymi doskonały przepis sałatka z tuńczykiem czy bardzo lubiana sałatka makaronowa.