Sałatka na krakersach
Sałatka na krakersach to świetna sałatka warstwowa, którą zrobisz dosłownie z kilku popularnych składników. Przepis jest prosty, niezwykle "elastyczny" oraz uniwersalny.
Czas przygotowania: 40 minut
Liczba porcji: około 970 g przekąski
Kaloryczność kcal: 305 w 100 g przekąski
[ więcej ]
Składniki [ więcej ]
- 36 krakersów klasycznych - na 3 warstwy po 12 sztuk
- 2 małe puszki tuńczyka w kawałkach (można też dać makrelę lub szprotki)
- 160 g wysokiej jakości majonezu
- 150 g ulubionego sera żółtego w kawałku - do starcia
- 4 bardzo duże jajka lub 5 średnich
- 4 łyżki świeżo siekanego szczypiorku
- 2-3 szczypty świeżo mielonego pieprzu
- ewentualne dodatki: cebula, ogórki konserwowe, kukurydza konserwowa, pieczarki marynowane, szynka
Sałatka na krakersach
150 gramów sera żółtego zetrzyj na tarce, najlepiej na średnich oczkach. Dodaj do niego około 60 gramów ulubionego majonezu oraz szczyptę świeżo mielonego pieprzu. Całość dokładnie wymieszaj.
Porady: Możesz użyć tylko jednego typu sera lub też kilku różnych np. gouda + bursztyn. Łączna waga pozostaje taka sama, czyli 150 gramów. Możesz urozmaicić smak tej warstwy farszu przez dodanie np. kukurydzy z puszki lub/oraz drobno pokrojonych plasterków szynki.
Wybierz płaską deskę/talerz na którym zmieścisz całą sałatkę. Ułóż na niej pierwszą warstwę krakersów. Moje ułożenie to 3 krakersy przylegające do siebie dłużysz bokiem w łącznie czterech rzędach. Ostrożnie wykładaj na nie pierwszą warstwę z tartego sera i majonezu. Polecam kłaść na początek po odrobinie farszu na łączniach by krakersy nie rozchodziły się. Sukcesywnie pokryj farszem całą powierzchnię krakersów.
Na pierwszą warstwę z farszem z sera wyłóż drugie piętro krakersów. Ciasteczka układaj tak samo jak spód.
W misce umieść 200 gramów tuńczyka z puszki (dokładnie odsączonego z zalewy lub z oleju). Dodaj około 60 gramów majonezu. Całość wymieszaj/wyrób tak, by powstała Ci w miarę jednolita pasta. Wolę czuć strukturę ryby, więc nie używam blendera, tylko widelca.
Porady: Tuńczyka z puszki można zamienić na wędzoną makrelę lub szprotki z oleju. Do farszu można też dodać dodatkowo drobno pokrojone ogórki konserwowe lub marynowane pieczarki oraz/lub siekaną drobniutko cebulkę szalotkę.
Farsz z ryby i majonezu rozłóż równo na całej powierzchni drugiej warstwy krakersów. Na koniec lekko ją uklep.
Całość pokryj trzecią, ostatnią warstwą krakersów.
Ugotuj na twardo, obierz i przestudź cztery duże lub pięć mniejszych jajek. Z każdego jajka wyjmij żółtko. Żółtka i białka umieść w osobnych miskach. Żółtka zetrzyj na najmniejszych oczkach, zaś białka zetrzyj na średnich oczkach. Do miski z białkami dodaj około 40 gramów majonezu oraz trzy łyżki siekanego szczypiorku. Całość wymieszaj.
Porada: Do farszu z białek można też dodać odrobinę posiekanego drobniej selera konserwowego.
Farsz z białek rozprowadź równo na górnej warstwie krakersów.
Na końcu oprósz sałatkę startym żółtkiem i posyp resztą szczypiorku. Dodałam jeszcze cienko krojone plasterki rzodkiewki. Ciekawie mogą też wyglądać: natka pietruszki, koperek oraz mini krakersy.
Sałatka z tuńczykiem i krakersami powinna być trzymana w lodówce, najlepiej pod przykryciem. Sałatka na krakersach najlepiej smakuje i kroi się po schłodzeniu. Polecam szykować ją wieczorem, dzień przed podaniem. Świeżość i super smak zachowa przynajmniej przez trzy dni.
Źródło przepisu z moimi zmianami: oryginalnysmak.pl
Smacznego.
