Sałatka z kurczakiem i ananasem i ryżem

Pyszna sałatka z kurczakiem i ananasem i ryżem. Tylko kilka składników. Uwielbiana przez dzieci. Polecam!

Czas przygotowania: 30 minut
Liczba porcji: 4-6
W 100 g: Wartość energetyczna 129 kcal Węglowodany 12 g - W tym cukry 5 g Białko 11 g Tłuszcze 4 g Dieta: bezglutenowa, niskotłuszczowa, wysokobiałkowa

1 torebka białego ryżu - 100 g suchego
1 pierś z kurczaka - około 500 g
mała puszka ananasa w krążkach - 300-350 g ananasa
3 łyżki śmietany 12-18% lub jogurt
łyżka majonezu
łyżeczka oleju
przyprawy: pół płaskiej łyżeczki soli oraz pieprzu

Sałatka z kurczaka i ananasa z ryżem

Ryż ugotuj w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu. Zazwyczaj jest to 15-18 minut. Odłóż do miski do przestudzenia.

W trakcie gotowania ryżu przygotuj pierś z kurczaka. Umyj ją i usuń żyłki oraz tłuszcz. Pokrój na kawałki nie większe niż 1,5 cm. Obsyp przyprawami. Umieść na patelni z odrobiną oleju. Podsmażaj na średniej mocy palnika nie dłużej niż 7-10 minut, co chwila mieszając. Mięso powinno zrobić się białe.

Krążki ananasa pokrój w takie kawałki, jak kurczaka. Do miski z ryżem dodaj mięso z patelni, ananasa, majonez oraz śmietanę lub jogurt naturalny. Zamieszaj sałatkę.