Sałatka z kurczakiem i jarmużem

Sałatka z kurczakiem i jarmużem

Kolorowa, bardzo smaczna sałatka z podsmażanym kurczakiem, jarmużem i przepiórczymi jajami na twardo.

Czas przygotowania: 10 minut
Czas smażenia: 10 minut
Ilość porcji: 4

Składniki:
  • paczka jaj przepiórczych - 18 sztuk
  • średnia pierś z kurczaka
  • garść liści jarmużu
  • 12 pomidorków koktajlowych
  • kawałek pora 10 cm - środkowa część
  • 2 łyżki oleju np. kokosowego
  • szczypta pieprzu
  • dwie łyżki sosu sojowego
  • opcjonalnie: krem z octem balsamicznym np. Modeny

Ugotuj jajka przepiórcze na twardo. Umieść je w gotującej się wodzie (w przeciwieństwie do kurzych jaj, skorupka nie pęka) i gotuj pięć minut.

Pierś z kurczaka umyj i osusz ręcznikiem papierowym. Pokrój na paseczki wielkości i grubości palca. Nagrzej patelnię z grubym dnem i wlej olej. Po chwili dodaj paski kurczaka i posyp je pieprzem. Zamieszaj łyżką drewnianą. Smaż chwilę do zarumienienia - po minucie z każdej strony. Wlej sos sojowy i zdejmij patelnię z palnika.

Na talerzach układaj umyte i osuszone liście jarmużu - najgrubsze nerwy odetnij. Rozdziel kawałki kurczaka. Dodaj obrane jajka oraz pomidorki pokrojone w ćwiartki. Pokrój dowolnie pora i również dodaj do sałatki. Na koniec polej całość sosem z patelni oraz kremem z octem balsamicznym jeśli lubisz.

Uwaga.. jeśli por jest dla Ciebie za ostry możesz go wcześniej sparzyć wrzątkiem umieszczając do na sitku nad zlewem.

Sałatka z kurczakiem i jarmużem, 1

Zobacz też inne pomysły w kategorii: jarmuż przepisy. Polecam wypróbuj również mój przepis sałatkę gyros.

Średnia 4.7 / 5 (15 głosów) Oceń!
Drukuj Przepis
Zapisz Przepis
Dodaj Notatkę
Dodaj Komentarz
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl
p.s. Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷