Placki z ananasem

Przepis na placuszki z ananasem to prawdziwy hit na śniadanie i nie tylko! Tropikalne owoce, puszyste i chrupiące ciasto oraz wspaniały aromat skuszą każdego głodomora.

Czas przygotowania: 20 minut
Czas smażenia łącznie: 15 minut
Liczba porcji: 12 dużych placków
W 100 g: Wartość energetyczna 197 kcal Węglowodany 31 g - W tym cukry 11 g Białko 7 g Tłuszcze 5 g Dieta: niskotłuszczowa, wegetariańska

1 szklanka mąki pszennej np. tortowej - 160 g
200 g kremowego jogurtu naturalnego
2 duże jajka - około 125 g po rozbiciu
150 g ananasa z puszki - 4 krążki
3 płaksie łyżki cukru - około 30 g
po płaskiej łyżeczce proszku do pieczenia i sody
olej roślinny do smażenia

Placuszki z ananasem

Krok 1: Połącz jajka z jogurtem

W misce umieść 200 gramów kremowego jogurtu naturalnego. Może to być też jogurt grecki lub jogurt Skyr. Wbij też dwa duże jajka. Wsyp 30 gramów cukru drobnego lub cukru pudru. Delikatnie wymieszaj całość.

Uwaga: Jogurt i jajka powinny być wyjęte wcześniej z lodówki, by osiągnęły temperaturę pomieszczenia. Część zwykłego cukru można zamienić na cukier wanilinowy.

W szklanej misce znajdują się dwa surowe jajka, porcja kremowego jogurtu i biała warstwa cukru. W masę włożona jest rózga kuchenna, a składniki są rozdzielone, gotowe do delikatnego wymieszania do połączenia.

Krok 2: Dodaj składniki sypkie

Do miski wsyp też (najlepiej wcześniej razem przesiane) 160 gramów maki pszennej tortowej lub ewentualnie uniwersalnej oraz po płaskiej łyżeczce proszku do pieczenia i sody. Wymieszaj ciasto.

W szklanej misie znajduje się jasna, lekko żółta masa z mokrych składników. Na środku usypana jest mąka z białymi proszkami do spulchniania, a w misce tkwi łyżka gotowa do krótkiego wymieszania ciasta.

Krok 3: Wmieszaj kawałki ananasa

Około 150 gramów ananasa z puszki (bez soku) pokrój na małe kawałki. U mnie były do cztery krążki. Owoce wymieszaj z ciastem.

Porada: Ananasa można zamienić na morele lub brzoskwinie z puszki.

W szklanej misie znajduje się gęste, jasne ciasto na placki. Na środku zostały dodane drobne kawałki ananasa, a w masie umieszczono łyżkę, gotową do delikatnego wymieszania owoców i rozprowadzenia ich w cieście.

Krok 4: Usmaż placki

Zacznij nagrzewać sporą patelnię z grubym dnem. Ustaw średnią moc i poczekaj, aż ciepło rozprowadzi się równo po całej powierzchni użytkowej patelni. Na patelnię wylej 2-3 łyżki oleju roślinnego do smażenia. Tłuszcz rozprowadź po całej patelni. Pozwól, by olej dobrze się nagrzał. Dzięki temu placki nie chłoną tak tłuszczu.

Przy pomocy dużej łyżki nakładaj spore i grube porcje na ananasowe placuszki. Na patelni o średnicy 28 cm umieszczałam po cztery placuszki na raz. Placki smaż na nieco niższej niż średnia moc palnika. Po około 2-3 minutach ostrożnie przełóż każdą sztukę na druga stronę. Druga strona potrzebuje zazwyczaj trochę mniej czasu na usmażenie. Placuszki są gotowe do zdjęcia z patelni, gdy z obu stron ładnie się zarumienią i wyrosną. Jeśli rumienią się za szybko, to zmniejsz moc palnika. To jak długo będą się smażyć zależy od patelni i jej grubości oraz od ustawionej mocy palnika. Placuszki ananasowe wyrastają jeszcze w trakcie smażenia, daj im więc trochę czasu na dosmażenie. Usmażyłam tak 12 sztuk o średnicy około 8 cm.

Cztery usmażone placki mają złocistobrązową skórkę z jaśniejszymi plamkami i miejscami z kawałkami ananasa. Zostały ułożone na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu, na okrągłej drewnianej desce.

Stos złocistych, nierówno okrągłych placuszków oprószonych cukrem pudrem został ułożony na turkusowym talerzu. Na wierzchu znajduje się porcja żółtych kawałków ananasa, a jeden placuszek jest przełamany, pokazując miękki środek z owocami.

Zrumienione placuszki ułożone warstwowo i oprószone cukrem pudrem. W cieście zaznacza się jasny środek z kawałkiem ananasa, a obok porcji znajdują się soczyste żółte kawałki owocu. To finałowy etap przed schowaniem do lodówki i krótkim podgrzaniem.

Placuszki z ananasem przechowuj w lodówce (przez około 2-3 dni), najlepiej w szklanym naczyniu z przykrywką. Podgrzewaj je krótko na suchej patelni pod przykrywką.
Smacznego.

Średnia 4.8 / 5 (187 ocen) Oceń!

Placki z ananasem

Wśród niezliczonych smakołyków, które możemy przygotować w naszych kuchniach, placki z ananasem z puszki zyskują szczególne uznanie. Są one kwintesencją prostoty, a zarazem niezwykle efektowne, co sprawia, że stanowią idealną propozycję dla każdego, kto chce poczuć odrobinę egzotyki, nie oddalając się od własnej kuchni. Przyczyn, dla których warto sięgnąć po ananasowe inspiracje jest co niemiara. Po pierwsze, domowe placki z ananasem z puszki są wyjątkowo łatwe w przygotowaniu. Użycie owoców z puszki eliminuje konieczność niełatwego obierania świeżego ananasa, a jednocześnie daje nam natychmiastowy dostęp do owoców, które zachowują swój intensywny smak i są gotowe do użycia w każdej chwili. Jest to fantastyczna opcja dla zajętych osób lub dla tych, którzy dopiero rozpoczynają swoją przygodę z gotowaniem, ponieważ sukces jest niemalże gwarantowany. Domowe placki z ananasem z puszki to także doskonała alternatywa dla tradycyjnych słodkości. Są mniej kaloryczne od ciężkich ciast i tortów, co sprawia, że mogą być świetnym dodatkiem do rodzinnego menu, kiedy staramy się o utrzymanie zdrowej diety, ale nie chcemy rezygnować z małych przyjemności. Co więcej, egzotyczna słodycz ananasa w połączeniu z domowym ciepłem przygotowywanych placków wprowadza na stół niezwykłą atmosferę. To, co wydawało się zwyczajnym deserem, zmienia się w prawdziwą ucztę dla zmysłów. Owoce te przynoszą z sobą całą gamę dobroczynnych składników odżywczych, w tym witaminę C i mangan, które nie tylko kuszą nasze kubki smakowe, ale i pełnią rolę pomocników naszego zdrowia. Polecam ten przepis na placuszki z ananasem. Placki z ananasem sprawdzą się w każdej sytuacji – począwszy od porannego śniadania, poprzez pożywny podwieczorek, a skończywszy na uroczystych kolacjach. Ich uniwersalny charakter czyni je odpowiednimi dla osób w każdym wieku. Dzieci z radością sięgną po słodkie, owocowe przekąski, natomiast dorośli docenią wyrafinowany, subtelnym akcent egzotyki w swojej diecie. Można je podać na ciepło jako przytulne pocieszenie w chłodne, deszczowe dni albo po przestudzeniu, jako odświeżające ukojenie podczas lata. Komponują się doskonale zarówno z herbatą, jak i kawą, a nawet z szklanką musującego wina podczas bardziej uroczystych okazji. Decydując się na własnoręczne przygotowanie placków z ananasem z puszki, zapewniamy sobie nie tylko smakowite i estetyczne danie, ale także satysfakcję z procesu tworzenia. Jest to wspaniała okazja, aby wprowadzić odrobinę kulinarnej kreatywności do życia, a zarazem ciepło domowego ogniska na nasze stoły. Koniecznie zobacz też przepis na placki z gotowanych ziemniaków. Bardzo dobre są też uniwersalne naleśniki z kurczakiem raz pyszny omlet z jajek. Wypróbuj również przepis na niezwykły sernik baskijski. Super pyszny jest też sernik Oreo na każdą okazję. Rewelacyjnym przepisem jest też Dutch Baby, czyli naleśnik z piekarnika.

Placki z ananasem

Placuszki z ananasem

Zobacz podobne przepisy

Placki z ananasem