Pieczona owsianka z jabłkiem
Pieczona owsianka z jabłkiem i cynamonem to wspaniały przepis, który sprawdzi się nie tylko na śniadanie. Zapraszam do zabawy i eksperymentowania w kuchni razem ze mną.
Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Liczba porcji: około 700 g dania
W 100 g dania: Wartość energetyczna 163 kcal Węglowodany 28 g - W tym cukry 13 g Białko 6 g Tłuszcze 3 g Dieta:
niskotłuszczowa, wegetariańska
- płatki owsiane pełnoziarniste lub zwykłe 150 g - 1 szlanka
- jabłko - najlepiej lekko kwaśne, kruche 200 g
- mleko zwykłe lub roślinne np. owsiane 400 ml
- cukier trzcinowy lub erytrol 2 łyżki
- cynamon 1 łyżeczka
- rodzynki lub żurawina 50 g
- masło 10 g
Pieczona owsianka z jabłkiem
Wybierz nieduże naczynie do zapiekania (u mnie o krągłe o pojemności około 800 ml). Wsyp do niego 150 gramów płatków zwykłych lub pełnoziarnistych. Jeśli masz tylko płatki górskie lub błyskawiczne, to wsyp 130 gramów takich płatków.
Porada: Owsiankę możesz też szykować w kilku mniejszych kokilkach (4-6 sztuk). Dzielisz wówczas składniki po równo do każdego naczynia. Pieczenie będzie wówczas krótsze nawet o 10 minut.
Zacznij już nagrzewać piekarnik. Ustaw 180 stopni z opcją pieczenia góra/dół.
W małym garnku umieść 400 ml mleka. Dodaj 10 gramów masła oraz 50 gramów rodzynek, jedną łyżkę cukru trzcinowego i płaską łyżeczkę cynamonu. Całość podgrzewaj przez kilka minut, aż do rozpuszczenia się masła. Mleka nie musi się zagotować. Wystarczy, że będzie gorące.
Porady: Zwykłe mleko można zastąpić ulubionym napojem roślinnym (również słodzonym). Rodzynki lub żurawinę z powodzeniem zastąpisz suszoną morwą, miechunką lub jagodami goi. Jeśli nie masz cynamonu, to sprawdzi się też przyprawa do szarlotki.
Do naczynia z płatkami przelej całą zawartość garnka i lekko wymieszaj płatki z mlekiem. Dodaj też około 200 gramów pokrojonego w kostkę jabłka (u mnie ze skórką).
Część jabłka możesz pokroić w plasterki i wyłożyć na wierzchu owsianki. Całość posyp łyżką cukru oraz ewentualnie odrobiną cynamonu.
Porada: Dodatkowo można też dodać pokruszone orzechy włoskie, pekan lub nerkowce.
Naczynie umieść na środkowej półce (najlepiej na kratce/ruszcie z wyposażenia) w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (pieczenie góra dół lub 170 stopni z termoobiegiem). Owsiankę piecz przez około 25-30 minut. W razie potrzeby ustaw na chwilę grill od góry, by zarumienić jabłka.
Pieczona owsianka z jabłkami najlepsza jest jeszcze gorąca. Otrzymasz cztery porcje, które możesz podać bez dodatków albo np. z jogurtem lub serkiem waniliowym albo bitą śmietaną.
Smacznego.
