Pieczeń rzymska z jajkiem

Pieczeń rzymska z jajkiem

Pieczeń rzymska faszerowana gotowanym na twardo jajkiem jest bardzo prostym do zrobienia daniem. Zazwyczaj pieczeń rzymską z jajkiem podaje się na Wielkanoc. Takie mięso wygląda i smakuje świetnie. 

Moja pieczeń z mięsa wieprzowego pachnie ziołami. Taki piękny klops to również świetny pomysł na pyszny obiad. Polecam podawać go z tłuczonymi ziemniakami i ulubioną surówką. Pieczeń bardzo dobrze smakuje również na kanapki. 

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 1 godzina
Ilość porcji: forma 11/22 cm

Kalorie: 250 w 100 gramach
Dieta: bezglutenowa

Składniki:
  • 700 g łopatki wieprzowej bez kości
  • 4 małe jajka ugotowane na twardo
  • 1 surowe jajko
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • łyżka musztardy
  • łyżka chrzanu
  • 2 łyżki smalcu
  • garść siekanego majeranku lub łyżka suszonego
  • po pół łyżeczki soli i pieprzu

Potrzebujesz również odrobinę tłuszczu do wysmarowania foremki oraz bułkę tartej do obsypania jej od środka. Jeśli jesteś na diecie bezglutenowej wybierz bułkę tartą bez glutenu. Tak samo sięgaj po chrzan oraz musztardę, które nie zawierają glutenu.

Pieczeń rzymska szykowana wyłącznie z mięsa wieprzowego jest bardzo dobra. Odpowiednio dobrane zioła sprawiają, że smakuje świetnie. Do upieczenia klopsa z jajkami polecam użyć łopatki bez kości, karkówki lub mniej tłustej biodrówki. Jeśli planujesz użyć szynki, to polecam jednak wymieszać ją pół na pół z łopatką, by nie była za sucha. 
Pieczeń rzymska z jajkiem , 1

Jak zrobić pieczeń rzymską z jajkiem:

Zacznij od zmielenia mięsa wieprzowego. Jeśli masz maszynkę, to polecam zmielić mięso na najdrobniejszych oczkach. Kolejno obierz i poszatkuj drobno cebulę. Zeszklij ją z czosnkiem przepuszczonym przez praskę na dwóch łyżkach smalcu. Wystarczą 3 minuty podsmażania.
 

Pieczeń rzymska z jajkiem , 2

W jednej, dużej misce umieść razem zmielone mięso, podsmażoną cebulę z czosnkiem, surowe jajko, łyżkę chrzanu oraz sól, pieprz i majeranek. Całość dobrze wymieszaj i zostaw na kilka minut na blacie kuchennym.
Pieczeń rzymska z jajkiem , 3

Podczas gdy mięso przechodzi przyprawami możesz ugotować jajka na twardo. Zobacz jak ugotować jajka na twardo. W przypadku jajek gotowanych do pieczeni rzymskiej zawsze skracam czas gotowania jajek o minimum 30 sekund. Jajka po ugotowaniu obierz ze skorupek.
Pieczeń rzymska z jajkiem , 4

Przygotuj foremkę. Wybrałam jednorazową foremkę o wymiarach 11/22 cm. Możesz też użyć małej keksówki. Formę wysmaruj od środka tłuszczem np. resztkami smalcu oraz obsyp bułką tartą. 
Pieczeń rzymska z jajkiem , 5

Dno formy wypełnij 1/3 farszu mięsnego. Na farszu ułóż ugotowana na twardo jaka i osadź je w mięsie. 
Pieczeń rzymska z jajkiem , 6

Dodaj też resztę farszu i uformuj górkę. Staraj się wypełnić mięsem wszystkie szczeliny i przestrzenie miedzy jakami oraz przy brzegach formy. Całość posmaruj łyżką ulubionej musztardy - u mnie łagodna. 
Pieczeń rzymska z jajkiem , 7

Pieczeń rzymska z jajkiem , 8

Formę z pieczenią rzymską umieść w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Wybierz środkową półkę z grzaniem góra/dół. Pieczeń piecz bez przykrycia przez 50 minut. Na ostatnich kilka minut możesz włączyć grzałkę od góry, by zarumienić wierzch mięsa. 

Jeśli mięso było dość tłuste, to bardzo możliwe, że pojawi się roztopiony tłuszcz z wywarem. Możesz go ostrożnie odlać z foremki. Ja nacinam formę jednorazową i odlewam płyn. Odstawiam formę z pieczenią do przestudzenia. Pieczeń rzymską z jajkiem najlepiej kroić po schłodzeniu w lodówce. 
Pieczeń rzymska z jajkiem , 9

Gorąco polecam Ci również mój przepis na schab karkowy pieczony.
Pieczeń rzymska z jajkiem , 10

Smacznego.

Średnia 4.7 / 5 (146 głosów) Oceń!
Drukuj Przepis
Zapisz Przepis
Dodaj Notatkę
Dodaj Komentarz
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl
p.s. Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷

Komentarze

2018-03-27 08:52
Pieczeń wygląda wspaniale. Musze spróbować zrobić na Wielkanoc 😀
-- Ania z AniaGotuje.pl Dziękuję i zapraszam!
2018-03-27 12:21
Aniu, czosnek daje razem ze wszystkimi przyprawami do miski? 🌼
Ania z AniaGotuje.pl
2018-03-27 12:39
Czosnek przepuść przez praskę i podsmaż razem z cebulą na patelni 🙂
2018-03-27 15:36
Aniu!!! Rewelacja!!! Dziękuję za świetny przepis!!!!👏️👌👍pieczeń wyszła pyszna!
Ania z AniaGotuje.pl
2018-03-27 15:51
Cudownie czytać Ewo! Czy udało Ci się może zrobić zdjęcie pieczeni?
2018-03-27 18:03
Nie zdążyłam 😜 ale będę robiła na święta - obiecuję zdjęcie. Przepis prosty a pieczeń wyśmienita👌
-- Ania z AniaGotuje.pl ❤️❤️
2018-03-28 17:27
Mam pytanko wyjdzie tez tak pysznie jak zamiast lopatki dam szynki zmielonej? 🙂
Ania z AniaGotuje.pl
2018-03-28 17:34
Pieczeń będzie mniej soczysta, ale również wyjdzie 👍
2018-03-30 09:31
Pieczeń zrobiona wygląda apetycznie-:)
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Brawo Dario 👌👏️
2018-03-30 16:12
Upieczone, spróbowane! 👌👌👌 przepis rewelacja! Polecam 😁
-- Ania z AniaGotuje.pl Dziękuję 🙂
2018-04-01 10:55
A tak wyglądała na stole 😍👌 A zamiast smalcu dodałam oliwę z oliwek 😉
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-04-01 16:19
Wielkie brawa!👏️👏️ Pieczeń rzymska wygląda rewelacyjnie!
2018-03-31 13:02
Moja pieczeń upieczona ale jeszcze gorąca, wygląda fajnie, sos odlałam i czekam... a pachnie.....👍
-- Ania z AniaGotuje.pl Super 😀🌼
2018-03-31 15:20
A co to za druga przyprawa kolo majeranku ?
Ania z AniaGotuje.pl
2018-03-31 15:36
Dodałam jeszcze trochę siekanego tymianku 👍
2019-01-26 19:26
Ale, to lepiej dokupić ten świeży tymianek i dodać? Czy można pominąć lub dodać też suszony? I ile? Jaka wychodzi najsmaczniejsza?🙂🙂
Ania z AniaGotuje.pl
2019-01-27 09:56
Możesz dodać suszone zioła. Pieczeń wychodzi super nawet bez tymianku.
2018-03-31 17:03
Dziękuję pyszna, jajo wczesniej ugotowane, wiec trochę szare ale nie ważne. Smak się liczy, a marchewka a bo była to dałam 😉 Polecam. 😊
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-04-01 16:05
Super Ewo! Już kilka osób pisało mi, że lubi do pieczeni rzymskiej z jajkiem dodać też ugotowane marchewki w całości lub plasterkach. Pieczeń wygląda super!🙂
2018-07-03 14:32
Twój blog jest super! Właśnie wkładam pieczeń do pieca. Podam z sosem chrzanowym :)
Ania z AniaGotuje.pl
2018-07-04 13:30
Dziękuję.. bardzo mi miło Iwonko 🌼
2018-07-17 14:18
Mam i ja super
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-07-17 18:26
Super Paulinko.. piękna pieczeń rzymska!👍
2018-10-20 09:52
Witam, ile miesa dac na forme 11/35?
Ania z AniaGotuje.pl
2018-10-20 10:08
Śmiało o 1/3 więcej składników.
2018-11-27 14:55
Pieczeń rzymska z jajkiem.
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Piękna pieczeń 🙂🙂
2018-12-16 09:45
Gdy byłem dzieckiem - a było to bardzo dawno temu - mama robiła taką pieczeń i jadaliśmy na ciepło z ziemniakami i sosem musztardowym. Pychota
-- Ania z AniaGotuje.pl Cudowne wspomnienia... 🙂
2019-01-04 12:19
Witam, moja keksówka ma wymiary 11/36. Czy powinnam zwiększyć ilość mięsa? Jeśli tak to ile? Proszę o odp, dziękuję🙂
Reklama
Ania z AniaGotuje.pl
2019-01-04 18:17
Proponuję o połowę Ewelino.
2019-01-25 16:26
Aniu jak zwykle kolejny niezawodny przepis😀! Robiłam tę pieczeń na obiad, jest przepyszna. Od razu zniknęła z talerza. Dodatkowo polałam ją sosem pieczarkowym i podałam z kaszą gryczaną. MNIAM!
Ania z AniaGotuje.pl
2019-01-25 17:08
Super Kasiu.. bardzo miło czytać. Smacznego Ci życzę!
2019-02-25 14:32
Zrobiłam pieczeń na obiad . Wyszła pysznie 👌. Dobra na ciepło i na zimno z chrzanem .
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl 👍❤️
2019-04-09 18:04
Prze pyszna pieczeń 😁😁😁
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl 😀😀
2019-04-14 19:54
Będę robić pieczeń na święta i trafiłam na pani przepis ale mam jeden problem w przepisie nie ma bułki (tartej lub namoczonej) czy nie wpłynie to na konsystencję
Ania z AniaGotuje.pl
2019-04-15 10:19
Ewo, wszystko będzie super.. zaufaj mi 🙂
2019-04-21 14:54
Wzbogacone sporą ilością tymianku 👌
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Brawo.. bosko wygląda!🥚👏️
2019-04-24 14:51
Pani Aniu, czy pieczeń rzymską można zamrozić?
-- Ania z AniaGotuje.pl Tak Marto, ale najlepsza jest jednak na świeżo 👍
2019-05-13 22:31
Pieczeń przepyszna👌👍 Naprawdę polecam👍😀😀
-- Ania z AniaGotuje.pl Dziękuję 😀
2019-06-07 12:56
PAN I Aniu ! Dzisiaj zrobiłam moją pierwszą w życiu pieczeń i właśnie została wystawiona do piekarnika 🙂 będzie ona podana na obiad razem z ziemniaczkami...Ale nie mam pojęcia jaki sos do tego można przygotować żeby pasował???😞 również nie mam pomysłu na surówkę.. może Pani ma jakieś pomysły na sos i surówkę? Nie mam wyobraźni kulinarnej😞😞
Ania z AniaGotuje.pl
2019-06-07 13:13
Kochana.. polecam Ci sos musztardowy ten na ciepło. A surówka.. może surówka z młodej kapusty i do tego młode ziemniaczki?👍❤️
2019-06-07 15:20
Super ! Dziękuje za pomysł 😊😊😊
-- Ania z AniaGotuje.pl Bardzo proszę😀
2019-06-15 09:45
Bardzo smaczna pieczeń. Idealny przepis. Szybko łatwo i smacznie
-- Ania z AniaGotuje.pl Dziękuję!
2019-06-20 12:54
Bardzo smaczna 😋
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl 👍❤️
2019-06-29 14:28
Moja taka 😜zmieniłam tylko ze upiekłam w naczyniu żaroodpornym i dodałam pieczarki A nie jajko .
Aniu pycha😍
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Bosko Kasiu!😀
2019-08-14 13:43
Aniu dziś upiekę Twoją pieczeń rzymską:)
Zostawię komentarz, jak wyszła.
Smacznie pozdrawiam:)
2019-08-25 10:04
A czy mogę dodac 1 czerstwa bułkę namoczona w mleku?
-- Ania z AniaGotuje.pl Tak 👍
Reklama

Pieczeń rzymska z jajkiem 

Pieczeń rzymska faszerowana gotowanym na twardo jajkiem to świetne i bardzo popularne danie wielkanocne. Zazwyczaj pieczeń rzymską z jajkiem podaje się na zimno po pokrojeniu w plastry. Moja pieczeń powstała wyłącznie z mięsa wieprzowego, które idealnie wpasowuje się w klimat wielkanocny. Tę pieczeń rzymską z jajkiem można też śmiało podać na obiad. Bardzo dobrze smakuje z z tłuczonymi ziemniakami i surówką z czerwonej kapusty. Sprawdź też mój sposób na jajka sadzone

Pieczeń rzymska na Wielkanoc

Wielkanoc jest świętem, w którym jajka odgrywają bardzo ważną rolę. Jajko jest bowiem symbolem życia, odradzania się. Oprócz przepisów na jajka faszerowane, czy też sałatki z jajkami podaje się właśnie pieczeń rzymską z jajkiem. Zobacz też inne moje przepisy na dania wielkanocne