Jak zrobić jajko sadzone

Jak zrobić jajko sadzone

Poznaj mój sposób na idealne jajko sadzone. Jajko sadzone ze ściętym białkiem i płynnym żółtkiem jest bardzo proste do zrobienia. Podążaj za przepisem i poradami, a już zawsze przygotujesz je perfekcyjnie.

Miłośnikom jajek w każdej postaci polecam też zerknąć na mój sposób na to jak ugotować jajko na miękko oraz jak prawidłowo i jak długo należy gotować jajka na twardo.

Reklama

Czas przygotowania: 2 minuty
Czas smażenia: 5 minut
Ilość porcji: 2

Kalorie: 127 w 1 jajku

Składniki:
  • 2 średnie jajka
  • 2 łyżeczki masła klarowanego
  • szczypta soli
  • odrobina koperku

Aby usmażyć jedno jajko sadzone na raz wystarczy Ci niewielka patelnia o średnicy 15-18 cm. Do usmażenia dwóch jajek na raz wystarcza patelnia o średnicy 18-20 cm. Smażąc dwa jajka na raz prawdopodobnie złączą się one białkami. Jeśli więc chcesz, by jajka nie stykały się ze sobą użyj dużej patelni lub smaż je po kolei. 

Jak zrobić jajko sadzone , 1

Jak zrobić jajko sadzone:

Jajka mogą być prosto z lodówki. Nie zauważyłam różnicy podczas szykowania jajek sadzonych z temperatury pokojowej od tych z lodówki. Jajka zawsze umyj przed ich rozbiciem. Ja najpierw rozbijam jajko do małej miseczki. Nie robię tego bezpośrednio na patelnię, ponieważ może się zdarzyć, że żółtko się rozleje. Przy jajku sadzonym nie możemy do tego dopuścić.

Najpierw chwilę nagrzewaj patelnię. Na jedno jajko dodaj jedną łyżeczkę masła lub oleju kokosowego. Gdy masło całkowicie rozpuści się na patelni możesz wylać wcześniej rozbite i umieszczone w miseczce jajko. Moc palnika powinna być pomiędzy małą a średnią. Jajko nie powinno zacząć mocno skwierczeć. Jeśli zaczęły się tworzyć pęcherzyki na białku, to znak, że moc palnika jest za wysoka. 

Jak zrobić jajko sadzone , 2

Im bardziej zwarte i glutowate jest białko, tym świeższe masz jako. Moje miało około 10 dni. Jajko smaż na małej mocy palnika do czterech minut. Na ostatnią minutę możesz przykryć je przykrywką, by białko przy samym żółtku również się ścięło.
Jak zrobić jajko sadzone , 3

Jajka sadzonego nie przerzucaj na drugą stronę. Nie ma takiej potrzeby. Gotowe jajko możesz ostrożnie zsunąć z patelni prosto na talerz lub użyć szerokiej łopatki/szpatułki. Ja jajka sadzone solę i ewentualnie pieprzę dopiero po zdjęciu z patelni. Bardzo lubię jajka sadzone z odrobiną koperku. W sezonie na szparagi zawsze robię też szparagi smażone z jajkiem sadzonym - rewelacja! 
Jak zrobić jajko sadzone , 4

A skoro jesteśmy przy temacie jajek, to zapraszam też po mój przepis na pieczeń rzymską z jakiem w roli głównej!
Jak zrobić jajko sadzone , 5

Smacznego!

Średnia 5.0 / 5 (30 głosów) Oceń!
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl
p.s. Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷

Link do przepisu: https://aniagotuje.pl/go/50262

Komentarze

2018-10-19 11:43
👍 normalnie nie wiedzialem jak to sie robi, to odmienilo moje zycie 👏️
-- Ania z AniaGotuje.pl Dużo uśmiechu życzę..👍
Reklama

Jajko sadzone

Ile kalorii ma jedno jajko sadzone smażone na maśle klarowanym? Jajko sadzone na maśle klarowanym ma około 120-150 kalorii. Sporo zależy od jego wielkości oraz od tego, czy na talerz wylejesz również masło na którym smażyło się jajko. Jajko sadzone smażone na oleju kokosowym będzie miało trochę więcej kalorii. 

Jajko sadzone z czym

Jajko sadzone polecam podawać samo lub na kanapce czy też z dodatkiem ulubionych warzyw na śniadanie. Jajko sadzone na obiad idealnie komponuje się z ziemniakami z koperkiem i zsiadłym mlekiem. Szukasz ciekawszego sposobu podania z jajka sadzonego? Jajka sadzone inaczej to np. jajko sadzone podane ze szparagami lub z serem żółtym zapieczonym na jajku. Koniecznie zobacz też jak ugotować jajko na miękko oraz jak ugotować jajko na twardo