Biała kiełbasa w sosie chrzanowym

Biała kiełbasa pieczona w sosie chrzanowym to niezwykle pyszna propozycja na Wielkanoc. Przepis jest prosty, a danie rewelacyjne. Świetne z pieczywem lub z ziemniakami.

Czas przygotowania: 25 minut
Czas pieczenia: 20 minut
Liczba porcji: około 1100 gramów
W 100 g dania: Wartość energetyczna 299 kcal Węglowodany 4 g - W tym cukry 2 g Białko 10 g Tłuszcze 27 g Dieta: keto, niskocukrowa, niskowęglowodanowa

biała kiełbasa - u mnie parzona 600 g - 8 małych sztuk
śmietanka kremówka 30 % 125 ml - pół szklanki
majonez 80 g
chrzan tarty 50 g
cebula 200 g - 1 większa
olej roślinny do smażenia 2 łyżki
majeranek 1 łyżka
sól i pieprz po 1/3 płaskiej łyżeczki
natka pietruszki do dekoracji

Biała kiełbasa w sosie chrzanowym

Krok 1: Zarumień kiełbasy

Białe kiełbasy parzone (około 600 gramów) natnij z jednej strony. Umieść je na nagrzanej patelni z dwoma łyżkami oleju roślinnego do smażenia. Kiełbasy podsmażaj z obu stron na rumiano. Ładnie zarumienione kiełbasy zdejmij na osobną miskę, zaś patelnię z tłuszczem zostaw, ponieważ będziesz na niej podsmażać cebulę i resztę składników sosu.

Porada: Jeśli masz tylko surową białą kiełbasę, to polecam ją najpierw przez kilka minut gotować we wrzątku, a następnie wyjąć, przestudzić, naciąć i robić wszystko dalej tak jak w przepisie.

Jasna misa zawiera kilka zrumienionych białych kiełbas po podsmażeniu na oleju. Skórka jest miejscami złocista i lekko przypieczona, a na wierzchu zaznaczają się ukośne nacięcia. Kiełbasy zostały odłożone po rumienieniu przed kolejnym etapem sosu.

Krok 2: Podsmaż cebulę + reszta składników

Na rozgrzaną patelnię z pozostałym tłuszczem wyłóż obraną i drobno posiekaną cebulę o wadze około 200 gramów. Cebulę podsmażaj na niskiej mocy palnika przez kilka minut, aż zrobi się szklista lekko rumiana. Następnie dodaj 80 gramów dobrej jakości majonezu oraz 50 gramów chrzanu tartego (może być ze słoiczka). Wlej pół szklanki (około 125 mililitrów) śmietanki kremówki 30 %. Dodaj przyprawy: łyżkę majeranku i po 1/3 płaskiej łyżeczki soli i pieprzu. Wszystko dokładnie wymieszaj i podgrzewaj na średniej lub niskiej mocy przez około 2-3 minuty. Sos powinien się zagotować.

Jasna patelnia zawiera posiekaną, podsmażoną cebulę oraz porcje śmietanki i majonezu. Pośrodku został dodany tarty chrzan, a na wierzchu znajduje się majeranek, pieprz i sól. To etap przed dokładnym wymieszaniem i podgrzaniem sosu.

Krok 3: Wyłóż do naczynia i piecz

Przygotuj naczynie żaroodporne o wymiarach wewnętrznych około 18 x 26 cm. Możesz też użyć innego, niezbyt głębokiego naczynia do zapiekania. Do naczynia wyłóż cały sos z patelni. Na sosie zaś ułóż zarumienione wcześniej kiełbasy. Gotowe do pieczenia danie umieść na środkowej półce w piekarniku nagrzanym do 180°C. Białą kiełbasę w sosie chrzanowym zapiekaj bez przykrycia przez około 20 min.

W jasnym, prostokątnym naczyniu znajduje się gęsty, jasny sos z drobnymi kawałkami cebuli i ziołami. Na wierzchu zostało ułożonych siedem podsmażonych kiełbas z rumianymi paskami, przygotowanych do wstawienia do piekarnika.

Krok 4: Podawaj tak jak lubisz

Pieczone białe kiełbasy w sosie chrzanowym podawaj od razu po upieczeniu. Najlepiej smakują z pieczywem lub też podane z ziemniakami z wody albo ziemniakami tłuczonymi. Polecam podawać danie ze świeżymi ziołami. Najlepiej sprawdza się tu natka pietruszki.

Zapieczone kiełbasy z nacięciami mają rumianą skórkę i są zanurzone w jasnym, gęstym sosie z drobnymi kawałkami cebuli. Wierzch został udekorowany świeżą natką pietruszki. Obok naczynia znajduje się pieczywo.

Porcja białej kiełbasy została ułożona na białym talerzu i polana jasnym, gęstym sosem chrzanowym z widocznymi kawałkami cebuli. Jedna kiełbaska jest nacięta i przekrojona, obok znajduje się złoty widelec, natka pietruszki i kromki jasnego pieczywa.

Smacznego.

Średnia 4.8 / 5 (1405 ocen) Oceń!

Biała kiełbasa w sosie chrzanowym

Biała kiełbasa pieczona w sosie chrzanowym to prawdziwy klasyk, który z pewnością wniesie wyjątkowy smak do twojej kuchni. Ten przepis kryje w sobie esencję polskiej tradycji kulinarnej, a jego przygotowanie jest tak proste, że nawet początkujący kucharz poradzi sobie bez trudu. Istnieje wiele sposobów na podanie białej kiełbasy, lecz jej połączenie z sosem chrzanowym tworzy wyjątkowo aromatyczne danie, które zadowoli każdą kuchnię. Zapiekana biała kiełbasa w sosie chrzanowym jest taka pyszna i aromatyczna. Wartość tego dania tkwi w jego prostocie i smakowitości. Biała kiełbasa, podsmażona na patelni, zachowuje swoją soczystość, a gdy przechodzi do pieczenia w otoczeniu sosu chrzanowego, uzyskuje unikalną głębię smaku. Nuta chrzanu, wzbogacona śmietanką kremówką oraz majonezem, tworzy aksamitny sos, który idealnie komponuje się z tradycyjną, lekko pikantną kiełbasą. Pieczona biała kiełbasa w sosie chrzanowym doskonale sprawdza się na wielkanocnym stole, lecz równie dobrze wypadnie jako elegancki obiad lub kolacja w gronie znajomych. Świeżość natki pietruszki i aromat majeranku dopełniają całości, nadając potrawie lekkości i świeżości. Biała kiełbasa pieczona z sosem chrzanowym to również doskonały wybór dla miłośników tradycyjnej kuchni. Biała kiełbasa w sosie chrzanowym to smaczne połączenie ostrzejszego chrzanu z delikatnym mięsem. Zastosowanie tak powszechnie dostępnych składników jak cebula czy olej roślinny sprawia, że ten przepis jest nie tylko przyjazny dla naszego portfela, ale również dostosowuje się do różnych preferencji kulinarnych. Ci, którzy wolą lżejsze wersje potraw, mogą z powodzeniem zrezygnować z majonezu lub użyć jego wersji light. Ciekawą alternatywą może być również zastąpienie chrzanu innymi ostrymi dodatkami, jak choćby musztarda. Pieczona biała kiełbasa z sosem chrzanowym smakuje super z pieczywem lub ziemniakami tłuczonymi, które idealnie wchłaniają sos. Ważnym punktem jest również dekoracja świeżymi ziołami, które umieszczone na wierzchu potrawy nie tylko ozdabiają, ale też wprowadzają dodatkowy smak. Czy przygotowujesz tę potrawę na świąteczny stół, czy jako część codziennego menu, biała kiełbasa w sosie chrzanowym zawsze zaskakuje swym głębokim i tradycyjnym smakiem. Na Wielkanoc i nie tylko bardzo dobra i szybka do zrobienia jest pasta jajeczna z tuńczykiem z puszki. Sałatka z brokułem i jajkiem, to pyszna propozycja nie tylko na Wielkanoc, ale i na co dzień. Bardzo świąteczna i do zajadania na co dzień jest prosta szynka pieczona. Sprawdź też jakie pyszne sałatki na Wielkanoc polecam szykować. Moja karkówka pieczona w plastrach w świątecznym klimacie też jest pyszna.

Biała kiełbasa w sosie chrzanowym

Biała kiełbasa w sosie chrzanowym

Zobacz podobne przepisy

Biała kiełbasa w sosie chrzanowym