Pasta jajeczna z awokado

Pasta jajeczna z awokado to pyszna, prosta i bardzo uniwersalna przekąska, do szykowania przez cały rok. Przepis sprawdzi się jako dodatek nie tylko do kanapek, ale nawet jako farsz do jajek na Wielkanoc.

Czas przygotowania: 25 minut
Liczba porcji: około 500 g pasty
W 100 g pasty: Wartość energetyczna 211 kcal Węglowodany 3 g - W tym cukry 1 g Białko 7 g Tłuszcze 19 g Dieta: keto, niskocukrowa, niskowęglowodanowa, wegetariańska

jajka ugotowane na twardo 4 sztuki
dojrzałe awokado 1 sztuka
majonez 30 g
oliwa 2 łyżki
pomidorki koktajlowe 50 g
świeżo wyciśnięty sok z limonki 2 łyżki lub więcej
świeża kolendra lub natka pietruszki garść
świeżo mielony pieprz i sól po 1/4 płaskiej łyżeczki

Pasta jajeczna z awokado

Krok 1: Ugotuj jajka

Cztery duże jajka ugotuj na twardo lub na półtwardo. Po ugotowaniu od razu zalej je zimną wodą i obierz. Po lekkim przestudzeniu możesz posiekać jajka nożem. Możesz również rozdrobnić jajka przy pomocy widelca.

Na ozdobnym, białym talerzu z zielonym wzorem znajduje się cztery obrane jajka na twardo. Ujęcie z góry na jasnym blacie pokazuje etap po ugotowaniu i ostudzeniu jajek, gotowych do posiekania lub rozgniecenia.

Krok 2: Połącz składniki

Do miski z jajkami dodaj też miąższ z dojrzałego awokado. Możesz go wcześniej pokroić nożem na mniejsze kawałki. Dorzuć również około 30 gramów ulubionego majonezu.

Porada: Majonez można w ostateczności zastąpić śmietaną albo gęstym jogurtem naturalnym.

W jasnej misce znajduje się porcja rozdrobnionych jajek na twardo. Na wierzchu dodano pokrojone awokado w nieregularne kawałki oraz gęstą porcję majonezu, przygotowane do połączenia w jednolitą masę.

Krok 3: Dokończ i podawaj

Do miski wlej także dwie łyżki oliwy oraz przynajmniej dwie łyżki świeżo wyciśniętego soku z limonki albo z cytryny. Dodaj garść świeżej kolendry albo natki pietruszki. Zioła poszatkuj wcześniej drobniej. Na koniec dopraw pastę świeżo mielonym pieprzem i solą. Wystarczy dać po 1/4 płaskiej łyżeczki. Wszystkie składniki pasty wymieszaj dokładnie i sprawdź jej smak. Zdecyduj, czy chcesz dodać więcej pieprzu, soli, może soku z limonki albo też oliwy.

Na gotowej paście z jajek i awokado wyłóż jeszcze drobniej pokrojone pomidorki, a także kolendrę czy też natkę pietruszki. Całość można jeszcze polać chlustem oliwy oraz oprószyć świeżo mielonym pieprzem, czy też skropić sokiem z limonki.

Porada 1: Jeżeli chcesz nadać paście ostrzejszy charakter, to możesz do niej dodać przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, posiekaną drobno czerwoną cebulę albo też sikany drobno szczypiorek.
Porada 2: Do pasty pasują też podsmażone i posiekane drobno plasterki boczku.

Kremowa pasta jajeczna z awokado została nałożona na czarny talerz z ozdobnym rantem i posypana świeżo mielonym pieprzem. Wierzch dekorują połówki pomidorków koktajlowych, listki ziół i ćwiartka limonki.

Kromka pieczywa została posmarowana kremową pastą z jajek i awokado z wyczuwalnymi kawałkami składników. Na wierzchu znajdują się połówki pomidorków koktajlowych, listki zieleniny i świeżo mielony pieprz, obok w kadrze występuje też cząstka limonki.

Pasta z awokado i jajek to fantastyczny dodatek na kanapki oraz na grzanki. Będzie bardzo dobra jako pasta, którą można nabierać na krakersy, czy też warzywa pokrojone w słupki. Pasta sprawdzi się nawet jako farsz do jajek wielkanocnych.
Smacznego.

Średnia 4.9 / 5 (100 ocen) Oceń!

Pasta jajeczna z awokado

Aby zwykłe śniadanie zamienić w kulinarną przygodę, możesz zrobić coś pysznego. Pasta z jajek i awokado to moja propozycja na dziś. Wystarczy połączyć kilka składników, by stworzyć coś wyjątkowego. Pasta jajeczna z awokado to nie tylko smakowita propozycja na codzienne śniadanie, ale również hit wielkanocnego stołu. Kombinacja delikatnie kremowego awokado z jajkami ugotowanymi na twardo to super połączenie smaków, które zachwyca zarówno klasyką, jak i odrobiną nowoczesności. Historia tego dania sięga kilku krajów, gdzie połączenie jajek z awokado uważane jest za prawdziwy przysmak. Awokado, znane ze swoich zdrowotnych właściwości i bogate w dobre tłuszcze, wspaniale komponuje się z tradycyjnym jajkiem, dodając mu kremowej konsystencji. Majonez i oliwa jeszcze bardziej podkreślają aksamitną strukturę pasty, czyniąc ją niezrównanie pyszną. Świeżość pomidorków koktajlowych oraz odrobina limonkowego soku wprowadzają nutę świeżości i kwasowości. Właśnie teraz, gdy awokado dostępne jest przez cały rok, można sięgnąć po ten przepis i zaskoczyć bliskich na śniadanie. Warto pomyśleć o tej paście na zbliżające się Święta Wielkanocne, kiedy na naszych stołach królują jajka. Dodatek świeżo mielonego pieprzu i soli sprawia, że smak staje się bardziej wyrazisty, a świeża kolendra bądź natka pietruszki dostarcza nie tylko zielonego akcentu, ale i aromatu. Pasta jajeczna z awokado jest elastyczna. Można przygotować jej wegańską wersję, rezygnując z jajek i majonezu, zastępując je tofu i wegańskim majonezem. Przygotowanie jest szybkie, a efekty zaskakujące. Świetnie sprawdza się jako dodatek do świeżo wypieczonego chleba, chrupiących grzanek czy jako część bardziej złożonych kanapek. Będzie też idealnym farszem do jajek. Przechowując pastę w szczelnym pojemniku w lodówce, zyskujesz smaczną i szybką opcję na lunch przez kilka dni. A na miły rodzinny brunch czy spotkanie z przyjaciółmi, warto postawić obok pasty talerz z pokrojonymi warzywami, dobrą bagietkę lub domowe croissanty. Taka pasta to prawdziwy comfort food, który nasyca, ale nie obciąża. Zachęcam do eksperymentowania i odkrywania nowych połączeń smakowych. Ciekawą przekąską są też jajka faszerowane szprotkami. Jak jajka, to jeszcze sałatka z jajkiem w stylu sałatki cezar. Domowa pasta z bobu i jajek to również super pozycja do wypróbowania z pieczywem. Super pyszna i do robienia przez cały rok jest pasta jajeczna z łososiem wędzonym na gorąco. Świetna na kanapki i nie tylko jest pasta z fasoli czerwonej z puszki.

Pasta jajeczna z awokado

Pasta jajeczna z awokado

Zobacz podobne przepisy

Pasta jajeczna z awokado