Jajka faszerowane szprotkami
Jajka faszerowane szprotkami to przekąska doskonała. Jest nie tylko niesamowicie prosta i szybka do zrobienia, ale i nieskomplikowana. Przepis to tylko kilka dobrze dobranych składników i ciekawe zdobienie.
Czas przygotowania: 35 minut
Liczba porcji: 10 połówek jajek faszerowanych
W 100 g jajek z farszem: Wartość energetyczna 256 kcal Węglowodany 1 g - W tym cukry 1 g Białko 14 g Tłuszcze 22 g Dieta:
keto, niskocukrowa, niskowęglowodanowa, wysokobiałkowa
- duże jajka - ugotowane na twardo 7 sztuk
- szprotki wędzone całe 150 g
- majonez 100 g
- szczypiorek siekany 3 łyżki
- świeżo mielony pieprz 1/3 łyżeczki
Jajka faszerowane szprotkami
Zanim zaczniesz szykować jajka faszerowane szprotkami, polecam najpierw przeczytać cały przepis, by przygotować się odpowiednio wcześniej do kolejnych etapów wykonania.
Siedem sporych jajek ugotuj na twardo. Aby jajka pięknie obierały się ze skorupek polecam wsypać do wody kilka łyżek soli. Ugotowane jajka zalej w garnku bardzo zimną wodą, a następnie każą sztukę poobijaj, by uszkodzić skorupkę. Po chwili obierz jajka. Po przestudzeniu, pięć jajek przekrój w poprzek lub wzdłuż na pół. Połówki białek odłóż na bok, zaś żółtka odłóż do osobnej miski. Ugotowane żółtka oraz dwa całe ugotowane jajka będą jednym ze składników farszu.
150 g wędzonych szprotek w całości oczyść z głów, ogonków, wnętrzności oraz ości. Pozostaw kilka ogonków, czyli końcówek szprotek, do dekoracji. Jeśli nie masz takich szprotek, to możesz sięgnąć po szprotki z puszki, których nie trzeba już oczyszczać. Jednak warto osuszyć je z nadmiaru oleju.
W jednej misce umieść dwa ugotowane na twardo jajka oraz wszystkie wyjęte z pięciu jajek żółtka. Dodaj oczyszczone szprotki oraz 100 gramów majonezu i trzy łyżki drobno siekanego szczypiorku. Na koniec dosyp również około 1/3 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu. Całość bardzo dokładnie wymieszaj i połącz w jednolitą pastę. Może być bardziej gładka albo też mniej gładka, z wyczuwalnymi fragmentami jajek czy szprotek. Sama ugniotłam ją tylko widelcem.
Porada: Farsz można wzbogacić o różnorodne dodatki, takie jak chrzan czy musztarda. Jeśli chodzi o warzywa, to szczególnie polecam czerwoną paprykę, czerwoną cebulę oraz ogórki kiszone i konserwowe. Wszystkie te warzywa należy pokroić w drobną kostkę. Możesz zdecydować się na jeden z tych dodatków lub urozmaicić farsz, wybierając je wszystkie.
Na każdą połówek jajek nałóż porcję farszu. Całość możesz posypać świeżym szczypiorkiem lub świeżo mielonym pieprzem dla lepszego smaku. Jeśli zostawiłaś/eś ogonki szprotek, umieść jeden ogonek na środku każdej faszerowanej połówki jajka. Jajka faszerowane szprotkami podawaj natychmiast po przygotowaniu lub po schłodzeniu w lodówce.
Smacznego.
