Parówki w cieście francuskim

Czas przygotowania: 10 minut
Czas pieczenia: 15 minut
Liczba porcji: 5 parówek

Kaloryczność kcal: 240 w 1 parówce w cieście

Parówki w cieście francuskim z serem

Czas szykowania i pieczenia został podany do przepisu na parówki w wersji pierwszej. 
Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii liczona na podstawie produktów, których użyłam w danym przepisie. Z podanej ilości składników otrzymasz 5 parówek zawiniętych w ciasto francuskie (liczone do przepisu na proste parówki). 

Parówki w cieście francuskim przepis

Wybrałam parówki pakowane w paczkach po pięć sztuk. Całe opakowanie parówek ważyło 250 gramów. Polecam parówki drobiowe lub drobiowo wieprzowe. W razie potrzeby zdejmij z parówek niejadalne osłonki.

Każdą parówkę zawiń owiń ciasto w jeden plasterek sera żółtego. Polecam sięgnąć po dobrej jakości ser żółty sprzedawany w pasterkach. Są one cienko krojone. Nie będą się więc łamać podczas zawijania.

Porada: Można też każdą parówkę przekroić na pół. Połówki parówek owijasz wówczas plasterkiem sera, który też kroisz na pół. Ser zwijasz na środku parówki. 

Przygotuj sobie blaszkę do pieczenia. Na blaszkę wyłóż arkusz papieru do wypieków. 

Każdą parówkę owiń w kawałek ciasta francuskiego. Ciasto może całkowicie zakrywać końce parówek. Możesz też zostawić niezawinięte końców, tak jak ja. Na pięć parówek zużyłam płat ciasta francuskiego o wadze 250 gramów. 

Ciasto możesz dodatkowo lekko ponacinać ostrym nożem. Nie jest to jednak konieczne. Odrobiną rozbełtanego widelcem jajka wysmaruj od góry ciasto francuskie. Ponieważ potrzebujesz niewiele jajka, to polecam użyć jedno jajko przepiórcze. Tak przygotowywane parówki możesz też posypać czarnym lub jasnym sezamem lub szczyptą ulubionych ziół np. prowansalskich. 

Blaszkę z parówkami w cieście francuskim umieść na środkowej półce piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Opcja pieczenia: góra/dół. Parówki piecz tak około 15 minut, do zarumienienia ciasta. Parówki z cieście francuskim można wyjmować z piekarnika od razu po upieczeniu.

Porada: Podczas pieczenia bardzo często wycieka żółty ser. Jeśli chcesz tego uniknąć, to polecam nie owijać parówek plasterkami żółtego sera. Polecam za to posypać parówki tartym parmezanem. Możesz użyć go zamiast sezamu lub też razem np. z jasnym sezamem lub czarnuszką.

Zawijane parówki w cieście francuskim

Włącz piekarnik i ustaw 190 stopni z funkcją termoobiegu lub 200 stopni z funkcją góra/dół. 

Na rozłożonym arkuszu ciasta francuskiego ułóż parówkę. Umieść ją tak, by po obu końcach zostawić minimum1 cm wolnej przestrzeni. Od góry i od dołu zaś zostaw po około 2 cm. Odcinaj takie same kawałki ciasta francuskiego tak, by zużyć cały arkusz. 

Parówkę umieść na kawałku odciętego ciasta (z zachowaniem wolnych przestrzeni). Dokładnie i ciasno zawiń parówkę w ciasto. Zlep łączenie oraz końce. Po obu stronach parówki zawiniętej w ciasto ułóż pałeczki do sushi lub też dowolne słomki (gruby patyczek do szaszłyków też da radę). Parówki nacinaj do ogranicznika z patyczków. Swoje nacinałam co około 1 cm. 

Kolejno złącz oba końce i dokładnie zlep ze sobą ciasto. 

Przygotuj tak wszystkie parówki zawijane. Umieść je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj je od góry rozbełtanym jajkiem i obsyp oregano. 

Porada: Całość można też posypać drobno tartym serem. 

Blaszkę z parówkami zawijanymi w ciasto francuskie umieść na środkowej półce piekarnika nagrzanego do 190 stopni z termoobiegiem. Piecz je około 20-25 minut, do zarumienienia ciasta. Można je wyjmować z piekarnika od razu po upieczeniu.


Jeżeli szukasz innych ciekawych pomysłów na parówki zobacz koniecznie przepis na corn dogi.
Smacznego.