Ciastka francuskie z łososiem i kremowym serkiem

Ciastka francuskie z łososiem i kremowym serkiem

Rewelacyjne i super pomysłowe ciastka francuskie z łososiem na zimno, nadziewane kremowym serkiem Almette. Do tego oliwki, pomidorki i koperek. To jedna z fajniejszych przekąsek na Sylwestra! 

- z gotowego ciasta francuskiego
- gotowe w 15 minut
- do podania na zimno

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 15 minut
Ilość porcji: 4 duże ciastka

Kalorie: 370 w 1 ciastku

Składniki:
  • płat ciasta francuskiego - 300 g
  • 50 g łososia wędzonego na zimno w plastrach
  • 100 g kremowego serka typu Almette
  • kilka czarnych oliwek
  • dwa mmini pomidorki
  • mała garść koperku
  • szczypta pieprzu

Do zrobienia ciastek na słono z łososiem i kremowym serkiem potrzebujesz też: papier do pieczenia, widelec do łączenia krawędzi ciastek, okrągłą wykrawaczkę o średnicy około 4 cm do wycięcia kółek w cieście.
Z porcji ciasta francuskiego o wadze 300 gramów zrobiłam 4 bardzo duże ciastka. Płat ciasta francuskiego miał wymiary: 25 x 40 cm.
Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie produktów. 

Ciastka francuskie z łososiem i kremowym serkiem to super pomysł na przekąskę lub jedno z dań na każdą imprezę. To przekąska, którą można przygotować znacznie wcześniej i nie wymaga podgrzewania przed podaniem.

Ciastka francuskie z łososiem i kremowym serkiem, 1

Ciastka francuskie z łososiem i kremowym serkiem

Polecam kupować ciasta francuskie przechowywane w lodówce. Są zazwyczaj lepszej jakości niż te mrożone, które należy rozmrażać naturalnie, aż ciasto całkowicie zmięknie i zrobi się elastyczne. Podczas zakupu sprawdź też skład, który podany jest na opakowaniu ciasta francuskiego. Najlepsze będzie takie, które w składzie ma prawdziwe masło. Bardzo ważna jest również świeżość ciasta. Im świeższe ciasto, z długą datą przydatności, tym lepiej. Bywa bowiem tak, że ciasto już przy końcu swojej przydatności do spożycia robi się lekko kwaśne. Takie ciasto nie wyrasta ładnie podczas pieczenia. 

Płat ciasta francuskiego wyjmij z opakowania i odłóż na kilka minut na blat kuchenny bez rozwijania. Ciasto francuskie wyjęte z lodówki potrzebuje bowiem chwili, by zmiękło. Elastyczne ciasto nie pęka podczas rozwijania z pergaminu. Nie trzymaj go jednak za długo na blacie, ponieważ zbyt miękkie ciasto będzie Ci ciężej równo ukroić. Zazwyczaj pergamin, w który zawinięte było ciasto nadaje się do pieczenia w piekarniku. Można wyłożyć nim blaszkę do pieczenia.

Ciasto podziel na osiem równych kawałków. W czterech wytnij kółka przy pomocy okrągłej wykrawaczki.

Ciastka francuskie z łososiem i kremowym serkiem, 2

Na kawałek ciasta bez wyciętego oczka połóż ciasto z oczkiem wyciętym. Przy pomocy widelca sklej ze sobą oba kawałki ciasta francuskiego.
Ciastka francuskie z łososiem i kremowym serkiem, 3

Z wyciętych kółek możesz wykonać mini ciasta w kształcie spiralek.
Ciastka francuskie z łososiem i kremowym serkiem, 4

Wszystkie cztery ciastka oraz spiralki umieść na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Formę z ciastkami umieść na środkowej półce piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra/dół) lub 160 stopni z termoobiegiem. Ciastka piecz około 15 minut, do zarumienienia. 

Polecam obserwować ciastka już po 10 minutach pieczenia. To jak szybko się upieką zależy od wielkości komory piekarnika oraz faktycznej temperatury wewnątrz pieca. Ważne jest, by nie przeoczyć momentu zarumienienia ciastek. Po upieczeniu ciastka można od razu wyjąć z piekarnika. 

Ciastka francuskie z łososiem i kremowym serkiem, 5

Przy pomocy łyżki spłaszcz lekko środek ciastek.
Ciastka francuskie z łososiem i kremowym serkiem, 6

Do wnętrza każdego ciastka wyłóż około 25 gramów serka Almette (solidna łyżka serka). Ja wybrałam serek z ogórkiem i ziołami. Możesz też użyć dowolnego kremowego serka serka śmietankowego o ulubionym smaku. Polecam też marki: Tartare, Philadelphia, Ostrowia, Turek.. Jeśli masz zwykły serek kremowy śmietankowy a chcesz, by ciastka miały wyraźniejszy smak, to możesz serek wymieszać wcześniej z płaską łyżeczką chrzanu ze słoiczka lub serek wymieszać z odrobiną ulubionej mieszanki przypraw z ziołami. 
Ciastka francuskie z łososiem i kremowym serkiem, 7

Łososia wędzonego na zimno pokrój na mniejsze kawałki i wyłóż na część dołka z kremowym serkiem. Obok łososia możesz też położyć po pół pomidorka koktajlowego oraz plasterki czarnych oliwek. 

Jeśli nie masz oliwek oraz pomidorków, to możesz je pominąć lub dodać ogórki konserwowe lub paprykę konserwową pokrojone w małą kostkę. 
Ciastka francuskie z łososiem i kremowym serkiem, 8

Na ciastka wyłóż jeszcze siekany koperek oraz świeżo mielony czarny pieprz. Ciastka francuskie z łososiem i kremowym serkiem są już gotowe do podania.
Ciastka francuskie z łososiem i kremowym serkiem, 9

Ciastka francuskie z łososiem i kremowym serkiem, 10

Smacznego.

Średnia 4.9 / 5 (34 głosów) Oceń!
Drukuj Przepis
Zapisz Przepis
Dodaj Notatkę
Dodaj Komentarz
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl
p.s. Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷

Komentarze

2019-03-29 15:14
Super przepis ☺oczywiście, można dac inna rybę, np.makrela..☺dziś wypróbuję przepis na kolację ☺
-- Ania z AniaGotuje.pl 👍❤️
Reklama
2019-03-29 16:43
Zrobiłam w foremkach od babeczek, ☺mialam makrele☺do serka dodałam łyżkę chrzanu i musztardy ☺do tego świeża papryka,ogórek zielony,☺no i taki efekt wyszedł końcowy ☺
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl 👍

Ciastka francuskie z łososiem i kremowym serkiem

Ciasto francuskie to super produkt, który zawsze warto mieć w lodówce. Można z niego wyczarować faworki z ciasta francuskiego oraz mini pizze z ciasta francuskiego i wiele innych ciekawych i szybkich dań. Ciastka z łososiem wędzonym i kremowym serkiem z ciasta francuskiego są super przekąską na każdą imprezę. To jedna z lepszych przekąsek na Sylwestra, na urodziny czy też inną domową imprezę. 

Ciasto francuskie z łosiem wędzonym i serkiem Almette

Do łososia wędzonego na zimno pasuje kremowy serek oraz świeże zioła. Do wyboru mamy całą masę najróżniejszych serków o najróżniejszych smakach. Ciasteczka francuskie na słono z serkiem kremowym i łososiem przygotujesz dosłownie w kilka chwil. Zapewniam, że ciastka posmakują wszystkim i bardzo szybką znikną ze stołu. Mój Blog Kulinarny to nie tylko skarbnica przepisów na pyszne i szybkie przekąski. Znajdziesz u mnie najlepszy sernik. Ryba po grecku jest cudowna - polecam! Ciasto francuskie jest super, gdy potrzebujesz zrobić coś pysznego na szybko.