Makaron ze szpinakiem i fetą

Pyszny i bardzo kolorowy obiad zrobiony w 20 minut! Zobacz moją propozycję na szybki obiad bez dodatku mięsa. Makaron ze szpinakiem i serem feta jest szybkim i pysznym daniem.

Czas przygotowania: 20 minut
Liczba porcji: 4

Dieta: wegetariańska

• 200 g suchego makaronu np. świderki
• 200 g twardej fety
• 300 g świeżego szpinaku np. baby
• garść czarnych oliwek
• 4 łyżki masła np. klarowanego
• pół płaskiej łyżeczki pieprzu

Makaron ze szpinakiem i serem feta

Makaron gotuj w osolonym wrzątku do miękkości według instrukcji na opakowaniu. Wybierze świderki, kokardki lub muszelki. W trakcie gotowania makaronu zrób sos. Gotowy makaron odcedź na durszlaku. 

Na głębokiej patelni roztop masło. Dodaj umyty szpinak (bez ogonków). Szpinak mrożony należy wcześniej rozmrozić i odcisnąć z nadmiaru wody. Szpinak zamieszaj parę razy. Po 5 minutach dodaj pieprz oraz fetę pokrojoną w kostkę wielkości około 1 x 1 cm. Całość zamieszaj. Po 2-3 minutach możesz już wyłączyć palnik i podawać obiad. Na talerzu z makaronem i sosem szpinakowym wyłóż również połówki oliwek. Całość możesz dodatkowo oprószyć kolorowym pieprzem.

Smacznego.