Babka piaskowa cytrynowa

Babka piaskowa cytrynowa

Szukasz prostego ciasta, które zawsze wychodzi  i możesz je upiec z produktów dostępnych przez cały rok?

Gorąco zachęcam do zrobienia tej pysznej, intensywnie cytrynowej, piaskowej babki :-)

Czas przygotowywania: 20 minut
Czas pieczenia: 55 minut

Ilość porcji: średnia forma na babkę z kominem

Składniki:
• 200 g mąki pszennej tortowej
• 100 g mąki ziemniaczanej
• 3 średniej wielkości jajka
• 125 g masła
• niepełna szklanka cukru
• 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 100 ml świeżego soku z cytryny (dwie cytryny)

Jajka i masło wyjmij wcześniej z lodówki.

Mąki oraz proszek do pieczenia wymieszaj w jednej misce. W drugiej misce umieść miękkie masło, cukier, żółtka z jajek (białka odłóż do lodówki) oraz sok z cytryn i ucieraj wszystko przy pomocy miksera około 5 minut. Po tym czasie wsyp mieszankę mąk i jeszcze chwilę wyrabiaj. Ciasto będzie gęste.

Mieszadła dobrze umyj i osusz. W szklanym naczyniu ubij na sztywno trzy białka z jajek. Białka delikatnie wmieszaj szpatułką do ciasta. 

Formę wysmaruj od środka resztkami masła. W wyłóż gęste ciasto i wyrównaj.

Ciasto umieść w piekarniku nagrzanym do 178 stopni. Piecz je około 55 minut do tzw. suchego patyczka. Pamiętaj, by najpierw lekko uchylić drzwi piekarnika na kilka minut. Potem możesz wyjąć i studzić babkę na kratce.


babka-piaskowa-cytrynowa-1

babka-piaskowa-cytrynowa-2


Jeśli masz ochotę, możesz po ostudzeniu polukrować babkę. Polecam lukier z tego przepisu :-)

Smacznego!

Średnia 4.8 / 5 (4 głosów) Oceń!
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl

Komentarze

user pic
Angelika i Monika (Candy Pandas)
2016-09-06 19:33
Takiej babie nie można odmówić szczególnie jak poleje się ją jogurtem <3
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2016-09-07 09:14
Z jogurtem.. nie próbowałam :-)
user pic
Marzena
2016-09-07 21:45
Z chęcią bym zjadła taką pyszną babkę :-)
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2016-09-08 17:53
Gorąco Ci polecam Marzenko :-)