Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów

Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów

Cudowna w smaku zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów dla dzieci i dla dorosłych. To zupa dla osób na diecie i dla wegetarian. To po prostu zupa pomidorowa dla każdego miłośnika pomidorów i smaków lata. 

Taką świeżość i bogaty smak warzyw znajdziesz też w moim przepisie na leczo wegetariańskie - wspaniałe!

Reklama

Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 20 minut
Ilość porcji: 1700 ml zupy

Kalorie: 30 w 100 ml zupy
Dieta: wegetariańska

Składniki:
  • 1 litr dowolnego bulionu
  • 1 kg świeżych pomidorów np. malionowych
  • 4 ząbki czosnku
  • pół średniej cebuli
  • łyżka masła
  • przyprawy: łyżeczka cukru i po pół łyżeczki soli i pieprzu

Świeże zioła do zupy: Zazwyczaj sięgam po świeże listki oregano. Ta lekka zupa pomidorowa świetnie smakuje również z natką pietruszki, bazylią lub odrobiną kolendry czy młodego lubczyku.

Kalorie zostały policzone biorąc pod uwagę użycie bulionu warzywnego. Jeśli decydujesz się na użycie rosołu drobiowego, to 100 ml zupy będzie miało 74 kalorie. 

Do zrobienia tej zupy idealny będzie bulion warzywny. Jeśli jadasz mięso, to możesz też odlać litr z dowolnego rosołu drobiowego, a nawet wołowego. Chociaż przyznam, że tę zupę zdecydowanie wolę gotować na wywarze z warzyw oraz porcji rosołowej z indyka. Jeśli szukasz dobrej bazy pod rosół drobiowy, to zupa ogórkowa na rosole będzie najlepszym wyborem. Naprawdę świetna baza. No to zaczynamy...

Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów, 1

Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów

Do robienia zupy pomidorowej na świeżych pomidorach sięgam zazwyczaj po pomidory malinowe. Wybieram te mniejsze sztuki, jednak nie ma to większego znaczenia. Wybieram naprawdę duże ząbki czosnku oraz cebulę cukrową lub zwykłą. 

Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów, 2

Możesz użyć jednej małej cebuli lub połowę dużej. Potrzebujesz nie więcej niż 100 gramów cebuli. Cebulę obierz i poszatkuj. Na patelni roztop łyżkę masła lub użyj dowolnego oleju roślinnego. Polecam jednak masło, ponieważ dzięki niemu zupa smakuje jeszcze lepiej. Ząbki czosnku obierz i pokrój w plasterki. Cebulę i czosnek podsmażaj dwie minuty do lekkiego zeszklenia cebuli.
Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów, 3

Pomidory obierz cienko ze skórki i wytnij twardą część po ogonku. Pomidory pokrój tylko na ćwiartki. Ważne jest, by nie wyciekł z nich sok. Pomidory i tak rozpadną się częściowo podczas podsmażania, a następnie w zupie.
Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów, 4

Kawałki pomidorów razem z całym sokiem przełóż na patelnię z cebulką i czosnkiem. Wszystkie warzywa podsmażaj przez pięć minut na wyższej mocy palnika. Patelni niczym nie przykrywaj.
Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów, 5

Całą zawartość patelni przełóż do garnka z przygotowanym wcześniej bulionem. Litr odlanego rosołu drobiowego, czy też wywaru z warzyw powinien już czekać w średnim garnku.
Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów, 6

Zupę doprowadź do wrzenia i gotuj nie dłużej niż 10 minut na małej mocy palnika. Na koniec możesz dodać świeże zioła. Przed wyłączeniem zupy koniecznie sprawdź jej smak.

Twój bulion czy też odlany rosół mógł mieć już dodane wcześniej przyprawy, więc bardzo ważne jest indywidualne doprawienie zupy pomidorowej. Mój wywar był delikatny, więc ja dodałam łyżeczkę cukru oraz po pół łyżeczki soli i pieprzu. Sprawdź smak swojej zupy. Powinna być lekko kwaśna, o wyraźnym, świeżym smaku pomidorów. Pamiętaj o tym, że zawsze łatwiej jest dodać przyprawy w mniejszej ilości i ewentualnie dołożyć ich odrobinę w razie potrzeby. Jeśli od razu dasz za dużo soli lub pieprzu.. będzie problem. 
Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów, 7

Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów malinowych wspaniale smakuje podana sama, lub z ulubionym makaronem czy też z ryżem. Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów z ziemniakami też jest pyszna. Zawsze jednak ziemniaki gotuję osobno i dodaję je dopiero na talerzu. Tę zupę można też jak najbardziej zmiksować na koniec i podać jako zupę krem. 
Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów, 8

Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów, 9

A na koniec.. na zachętę mam jeszcze przepis na leczo wegetariańskie, o którym wcześniej wspomniałam.
Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów, 10

Smacznego.

Średnia 4.8 / 5 (26 głosów) Oceń!
Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷

Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl 😊

Komentarze

2018-06-28 13:14
Zupa jest wyśmienita, akurat ugotowałam na dzisiejszy deszczowy dzień.👌
Reklama
Ania z AniaGotuje.pl
2018-06-28 14:12
Supr Asiu.. świetna zupka, prawda?! Uwielbiamy ją u nas w domu. Czasem dodaję też do niej czerwoną paprykę. 🙂

Dietetyczna zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów

To niesamowita zupa pomidorowa z pomidorów malinowych lub innych świeżych pomidorów kupionych lub wyhodowanych w sezonie na pomidory. Zupę tę zrobisz błyskawicznie, ponieważ korzystasz z wcześniej przygotowywanego bulionu warzywnego. To wspaniała zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów dla dzieci. Moje dzieciaki za nią przepadają. Sam zapach jest cudowny. A do tego ten naturalny, świeży smak pomidorów oraz cebuli i czosnku. 

Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów na rosole

Jeśli wolisz odrobinę bardziej kaloryczną zupę, lub zwyczajnie jadasz mięso, to zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów może być też ugotowana na rosole. Polecam gorąco wywar z warzyw oraz porcji z indyka. To moja ulubiona baza pod zupę pomidorową ze świeżymi pomidorami. Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów krem też jest świetna. Blendowanie zupy to super sposób na dzieci, które wyławiają warzywa z zupy i trochę kapryszą. Tutaj nie ma tego problemu. A z czym podać zupę pomidorową ze świeżych pomidorów? Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów z ziemniakami, z makaronem, ryżem lub całkowicie solo smakuje zawsze świetnie. Do zupy możesz też upiec świeże bułeczki pszenne. Zapraszam też po inne moje przepisy na domowe zupy i pomysły na obiad