Ziemniaczki gratin

Ziemniaczki gratin

Sprawdzony przepis na ziemniaki gratin z fenkułem, czyli cienkie plasterki ziemniaków zapiekane w śmietance i przyprawach. Doskonałe i bardzo proste w przygotowaniu danie wegetariańskie.

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Liczba porcji: forma średnicy 28 cm

Dieta: bezglutenowa, wegetariańska

Składniki:
  • 1 kg ziemniaków
  • spory świeży fenkuł - 500 g
  • 4 ząbki czosnku
  • 3/4 szklanki śmietanki 30%
  • 1/4 kostki masła - 50 g
  • przyprawy: po płaskiej łyżeczce pieprzu, soli, gałki muszkatołowej, kminku

Ziemniaczki gratin

Ziemniaki obierz, przepłucz pod zimną wodą i pokrój na bardzo cieniutkie plasterki. Najlepiej, by były one przezroczyste. Ja do tego używam tarki do warzyw - mandoliny. Tak samo przygotuj fenkuł - koper włoski. Plasterki ziemniaków i fenkuł posyp przyprawami i delikatnie wymieszaj. Całość przełóż do naczynia do zapiekania, które najlepiej jest wcześniej lekko wysmarować masłem. Warzywa polej śmietanką. Masło zetrzyj na tarce lub pokrój w plasterki i wyłóż na górę. 

Naczynie umieść w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Piecz góra dół na środkowej półce przez minimum 40 minut bez przykrycia. Przed podaniem można dodatkowo posypać zapiekankę tartym parmezanem.

Ziemniaczki gratin, 1

Au gratin

Ziemniaczki gratin, 2

Smacznego.

Średnia 4.8 / 5 (59 głosów) Oceń!
Drukuj Przepis
Zapisz Przepis
Dodaj Notatkę
Dodaj Komentarz
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl
p.s. Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷

Ziemniaki gratin

Danie, które szykuje się bardzo szybko i jest niebiańsko smaczne. Ziemniaki po francusku to przepis dla każdego miłośnika dań z pieca oraz prostych dań z ziemniaków. Au gratin - co to znaczy? Gratin, to bardzo, ale to bardzo cieniutko pokrojone ziemniaki (najlepiej jak plasterki są przezroczyste), które zapieka się ze śmietanką i serem. Ziemniaki gratin dauphinois to coś wspaniałego. U sera nie ma, jednak można go śmiało dodać do naczynia z warzywami. Aby moja wersja była jeszcze bardziej fit, można pominąć śmietankę i użyć mleka. Powstanie wówczas danie ziemniaki gratin z mlekiem. Polecam Ci też mój ulubiony i sprawdzony przepis na puree ziemniaczane

Ziemniaki au gratin

Najlepsze w tym gratin warzywnym jest to, że jest to danie samo w sobie. Nie ma potrzeby go z niczym podawać. Jeśli jednak chcesz tę zapiekankę ziemniaczaną potraktować jako dodatek do obiadu, to polecam gorąco podać do nich gulasz węgierski czy pulpety z kurczaka w sosie pomidorowym. Jeśli lubisz posiłki bez mięsa to polecam Ci też inne moje przepisy na szybkie obiad bez mięsa