Tarta z mascarpone

Tarta z mascarpone

Świetna, letnia propozycja na deser. Bardzo maślana i krucha tarta, krem z bitej śmietany i mascarpone oraz pyszne, świeże owoce sezonowe :-)

Czas przygotowania: 1 godzina
Czas pieczenia: 35 minut
Ilość porcji: tarta około 24 cm

Składniki na ciasto kruche

  • 1 żółtko
  • 100 g masła
  • 170 g mąki pszennej tortowej
  • 1 łyżka cukru pudru

Składniki na krem

  • 200 g śmietanki 30 %
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 100 g serka mascarpone
  • około 300 gramów sezonowych owoców: malin, borówek, jagód..

Tarta z serkiem mascarpone

Składniki na ciasto kruche umieść w misce i ręcznie wygnieć ciasto do połączenia składników. Uformuj kulę, owiń w folię i umieść w lodówce na minimum 30 minut.

Po tym czasie nagrzej piekarnik do 170 stopni a ciastem oblep od wewnątrz tartę - również krawędzie wewnętrzne. Ciasto jest bardzo maślane i ciężko będzie je rozwałkować. Wyrównaj palcami wnętrze tarty i umieść ją w piekarniku na 35 minut.

Po wyjęciu tarty odstaw ją do całkowitego ostygnięcia.
Po tym czasie dobrze schłodzoną śmietankę ubij na sztywno mikserem, tak jak w deser z mascarpone. Dodaj cukier puder. Krem miksuj jeszcze minutę i dodaj serek mascarpone – również schłodzony. Całość miksuj jeszcze chwilę na małych obrotach.

Krem wyłóż na tartę. Na koniec ułóż na niej owoce. Przed podaniem trzymaj w lodówce.

Tarta z mascarpone, 1

Tarta z mascarpone, 2

Tarta z mascarpone, 3

Smacznego :-)

Średnia 4.6 / 5 (36 głosów) Oceń!
Drukuj Przepis
Zapisz Przepis
Dodaj Notatkę
Dodaj Komentarz
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl
p.s. Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷

Komentarze

Mmm, delicje :)
Ania z AniaGotuje.pl
2016-07-16 13:36
Dziękuję Ewo :-)
2016-07-16 12:56
W sam raz na lato :D
Ania z AniaGotuje.pl
2016-07-16 13:36
Dokładnie :-)
Sam krem z owocami musi smakować świetnie a jak jeszcze dołożymy do tego maślane ciacho to już w ogóle raj :D
Ania z AniaGotuje.pl
2016-07-17 10:55
Zgadza się :-)
2016-07-16 22:08
poprosze kawałek!
Ania z AniaGotuje.pl
2016-07-17 10:55
:-) :-)
2016-07-18 14:08
Przepis z malinkami, które mój kochany uwielbia, oj chyba pożyczę ten przepis :)
Ania z AniaGotuje.pl
2016-07-18 18:08
Bardzo proszę - śmiało :-)
2016-07-18 14:48
Mój TŻ uwielbia mascarpone, ja maliny, idealne ciasto dla nas :)
Ania z AniaGotuje.pl
2016-07-18 18:08
Świetnie!
2018-05-21 20:26
Chcę zrobić dzisiaj, ale nie mam mascarpone... Jakiś zamiennik? 🤔
Ania z AniaGotuje.pl
2018-05-22 08:54
Patrycjo.. mascarpone czasem jest niezbędne i chyba trzeba kupić 😜👍
2018-05-24 20:48
U mnie słabo ze zamysłem dekoratora, ale smak jest bezbłędny 🍓😍
zdjecie uzytkownika
Reklama
2018-05-24 20:54
Zmysłem*
Ania z AniaGotuje.pl
2018-05-25 10:25
Piękna tarta z owocami Patrycjo. Wygląda bardzo apetycznie! 😍
2018-07-14 19:14
Mniam mniam!🙂🙂❤️Dziękuję za przepis👍👌👌🍰
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-07-15 10:40
Bardzo proszę! Piękna tarta Ewelino! 😍
2018-08-23 13:31
Nie wiem co zrobiłam źle, ale wszystko wg przepisu, a spód - po wystudzeniu i wyjęciu z blachy, cały się pokruszył. Na drobny mak 😡
Teraz zamiast tarty będę miała deser w pucharkach 😒
Ania z AniaGotuje.pl
2018-08-23 19:42
Może za długo piekłaś tartę.. ewentualnie zawiodły składniki.
2019-02-23 16:21
kolejny świetny przepis 👏️ 🍰 dziękuję 🌼 😊
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Wow.. super!😍
2019-06-08 11:06
hmm... z przykrością muszę napisać, że nie polecam tego przepisu. Ciasto wyszło, ale jest po prostu niesmaczne. Krem jak krem, wiadomo że połączenie śmietany i mascarpone do lekkich nie należy, ale samo kruche ciasto jest po prostu okropne w smaku. Strasznie maślane ale to tak potwornie że nie da się go jeść, smakuje jak piach 😞. Do tego finalnie całe ciasto się pokruszyło i nie było możliwości żeby je ładnie podać. Bardzo żałuje że skorzystałam z przepisu i zmarnowałam czas.
2019-07-22 22:22
No szczerze mowiac mi tez nie wyszlo i mam podobne odczucia. Chyba za dlugi czas pieczenia podany w przepisie
2019-08-20 10:24
A ja robiłam pierwszy raz wszystko według przepisu ciasto kruche super krem również dla mnie bomba jak i reszta przepisów Ani super polecam !!!!❤️❤️❤️
-- Ania z AniaGotuje.pl Dziękuję Ci 😍
2019-06-27 21:23
Dziś zrobiłam i uważam że tarta jest przepyszna😍a maślany spód rewelacyjny. Domownicy się zajadali.dziekuje za kolejny super przepis Aniu 😀
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Cudo!!!!👍
2019-07-07 16:43
Mam i ja ❤️
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Brawo kochana!😍
2019-08-02 09:02
Aniu powiedz mi foremke mam natłuścić ? I ciasto moze nakuc widelcem w srodku ? Bo własnie zarabiam ciasto
Reklama
2019-08-02 13:21
Aniu moja tarta już upieczona 🙂 , nie smarowałam jednak formy ,
bo przeciesz ciasto zawiera masło . Pierwsza jednak wyszła wybulona na środku . Ale niestety mi wypadła i sie pokruszyła . Skosztowała resztki z podłogi 😂wspaniała ta tarta , zjawiskowe to ciasto . Piekłam może ze 3 razy w życiu nigdy nie wyszła tak dobra . Dziękuje za przepis , oczywiście upiekłam druga ale tym raze nakułam kilka krotnie po całości widelcem . Super wyszła .
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Brawo Kasiu!!! 😍
2019-08-02 17:12
A moja z kremem budyniowym z twojego przepisu 😜
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Kasiu.. jesteś super!😍
Ania z AniaGotuje.pl
2019-08-02 17:42
Penie już za późno, ale ciasto do tarty jest dość tłuste i nie trzeba natłuszczać formy. Nie ma też konieczności nakłuwania ciasta 🙂
2019-11-14 09:47
Wygląda pysznie🙂