Surówka z kapusty pekińskiej

Surówka z kapusty pekińskiej

Szybka i bardzo smaczna surówka z kapusty pekińskiej. Do tego jest super zdrowa i niskokaloryczna. Przepis jest niezwykle prosty, zaś składniki na surówkę możesz kupić przez cały rok. Idealny dodatek do obiadu!

- szybka, prosta i pyszna
- niskokaloryczna i zdrowa
- lubiana przez dzieci

Reklama

Czas przygotowania: 15 minut
Ilość porcji: 420 g surówki

Kalorie: 35 w 100 g surówki
Dieta: wegetariańska, bezglutenowa

Składniki:
  • mała kapusta pekińska lub pół średniej - 200 g
  • średnia marchewka - 140 g
  • małe jabłko - 150 g
  • płaska łyżeczka soli
  • łyżka jogurtu naturalnego

Warzywa ważone były przed obraniem.
Z podanych składników otrzymasz cztery porcje surówki z kapusty pekińskiej do obiadu. 
Zamiast jogurtu możesz dodać łyżkę majonezu lub kwaśną śmietanę.

Surówka z kapusty pekińskiej jest delikatna i soczysta. Pasuje do wielu polskich obiadów. Możesz ją nawet dodać do wrapa mięsnego, lub wegetariańskiego oraz do burito czy burgera i na kanapki.

Surówka z kapusty pekińskiej, 1

Surówka z kapusty pekińskiej

Wybierz małą kapustę pekińską lub kapustę średniej wielkości. Kapustę poszatkuj drobno nożem i przełóż do miski. Biała końcówka/głąb nie będzie potrzebny. Potrzebujesz około 200 gramów poszatkowanej kapusty. Całość posyp płaską łyżeczką soli. 

Surówka z kapusty pekińskiej, 2

Kapustę z solą ugnieć przy pomocy okrągłego tłuczka. Wystarczy chwila ugniatania kapusty. Miskę z kapustą odstaw na bok.
Surówka z kapusty pekińskiej, 3

Średniej wielkości marchew obierz i zetrzyj na tarce, na dużych oczkach. Twarde i dość soczyste jabłko obierz i również zetrzyj na tarce, na dużych oczkach. Ogryzek wyrzuć. Ja użyłam jabłka Ligol, jednak bardzo dobre będzie też jabłko kwaśniejsze. Otrzymałam około 100 gramów tartej marchewki i 110 gramów tartego jabłka.
Surówka z kapusty pekińskiej, 4

Kapustę, tartą marchew i jabłko wymieszaj razem dokładnie. Na koniec dodaj jeszcze łyżkę jogurtu naturalnego. Jeśli zaś chcesz, by surówka miała ostrzejszy smak, to możesz zamiast jogurtu dodać łyżkę majonezu oraz szczyptę białego pieprzu. Jogurt można też zastąpić kwaśną śmietaną. Zamieniając jogurt na śmietanę lub majonez surówka będzie miała więcej kalorii. Jeśli dodasz majonez to, surówka z kapusty pekińskiej będzie miała około 70 kalorii na 100 gramów surówki. 
Surówka z kapusty pekińskiej, 5

Surówka z kapusty pekińskiej najlepiej smakuje po godzinie od wymieszania składników. Przechowuj są w lodówce do dwóch dni. 
Surówka z kapusty pekińskiej, 6

Smacznego!

Średnia 4.8 / 5 (45 głosów) Oceń!
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl
p.s. Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷

Link do przepisu: https://aniagotuje.pl/go/167070
Reklama

Komentarze

2018-12-03 13:50
Uwielbiam tą surówkę,szybko się robi i jest po prostu pyszna 👍
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl A jaka kolorowa!❤️👏️
Reklama

Surówka z kapusty pekińskiej

Najbardziej podstawowa i najczęściej szykowana przeze mnie surówka z kapusty pekińskiej z marchewką. To bardzo prosta do zrobienia surówka z kapusty pekińskiej z marchewką i jabłkiem, którą uwielbiają dzieci. Jest bowiem bardzo delikatna i chrupiąca. Surówka z kapusty pekińskiej pasuje idealnie do większości polskich obiadów. Możesz ją podać do ziemniaków i mięsa lub warzyw na ciepło. Możesz ją nawet użyć jako składnik wrapów, burgerów czy burito. 

Surówka z kapusty pekińskiej bez majonezu

Do tej pysznej, soczystej i bardzo smacznej surówki z kapusty pekińskiej zazwyczaj dodaję na koniec łyżkę jogurtu naturalnego. Będzie to surówka z kapusty pekińskiej fit. Jest delikatna i mało kaloryczna. Aby lekko wyostrzyć smak surówki dodaję łyżkę majonezu oraz szczyptę białego pieprzu. Surówka z kapusty pekińskiej z majonezem do obiadu będzie miała wtedy dwa razy więcej kalorii! Zamiast majonezu i jogurtu możesz też dodać śmietanę kwaśną. Zrobisz wtedy surówkę z kapusty pekińskiej ze śmietaną. Gorąco polecam Ci też inne moje smaczne surówki. Surówka z kapusty kiszonej oraz surówka z marchewki i jabłka są również super smaczne i szybkie w przygotowywaniu. Z majonezem za to pyszna jest sałatka śledziowa.. idealna na Wigilię i Sylwestra.