Surówka z marchewki i jabłka

Surówka z marchewki i jabłka

Pyszna surówka z marchewki i jabłka to jeden z najlepszych dodatków warzywnych do polskich obiadów. Ta prosta surówka bardzo smakuje zarówno dzieciom jak i dorosłym. Szczerze i gorąco Ci ją polecam!

Jeśli szukasz inspiracji na inne surówki z marchewką, to zerknij na najbardziej podstawowy przepis na surówkę z marchewki

Reklama

Czas przygotowania: 25 minut
Ilość porcji: 660 gramów surówki

Kalorie: 70 w 100 gramach
Dieta: bezglutenowa

Składniki:
  • 4 średnie marchewki - 500 g
  • 2 średnie jabłka - 240 g
  • 3 łyżki kwaśnej śmietany 18 %
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • garść siekanego szczypiorku
  • przyprawy: po pół płaskiej łyżeczki soli i pieprzu

Tę surówkę z marchwi i jabłek szykowałam latem, gdy dopiero co pojawiły się młode jabłka. Użyłam zatem 3 małych, wczesnych jabłuszek. Do tej surówki możesz użyć też oczywiście dwa średnie lub jedno duże jabłko. Polecam sięgać po jabłka twarde i lekko kwaśne. Surówka z marchewki i jabłka z dodatkiem śmietany to moje wspomnienie z dzieciństwa, więc przekazuję Wam ten przepis z wielkim sentymentem..

Surówka z marchewki i jabłka, 1

Surówka z marchewki i jabłka

Zawsze zaczynam od umycia warzyw. Wybieram sobie najładniejsze okazy marchwi oraz jabłek. 

Surówka z marchewki i jabłka, 2

Zaczynam od marchewek, którym po umyciu odcinam oba końce. Marchewki cienko obieram. Ścieram je na tarce, na średnich oczkach. 
Surówka z marchewki i jabłka, 3

Obieram jabłuszka i również ścieram je na tarce. Możesz użyć większych oczek, ponieważ jabłko i tak się rozpadnie. Moje wczesne jabłka były dość miękkie i miały "kolorowy" miąższ, ale były idealnie kwaśne, więc wyszło super. Do marchewki i jabłka dodaj też trzy łyżki kwaśnej śmietany, 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny oraz po pół łyżeczki soli i pieprzu.
Surówka z marchewki i jabłka, 4

Całość dobrze wymieszaj i sprawdź smak. Ogromnie dużo zależy od tego, czy Twoje marchewki były słodkie, czy raczej nie. Tak samo jabłka.. Dlatego też polecam najpierw dodać składniki w takich proporcjach, jak podałam a po wymieszaniu i spróbowaniu zdecydować, czy chcesz jeszcze dodać soku z cytryny..  a może trochę cukru lub pieprzu?

Ja na koniec dodaję jeszcze siekany szczypiorek lub drobno posiekanego pora. Po wymieszaniu surówka ma jeszcze ciekawszy, lekko pikantny smak. Zazwyczaj już niczym jej wtedy nie doprawiam. 
Surówka z marchewki i jabłka, 5

Surówka z marchewki i jabłka po dodaniu śmietany powinna być zjedzona jeszcze tego samego dnia. Według mnie najlepsza jest podana od razu, lub w ciągu maksymalnie dwóch godzin od zrobienia. Można ją lekko schłodzić. 

A na zdjęciu poniżej moja surówka z marchewki i jabłka. Podana z pysznymi kotletami z piersi z kurczaka w panierce jogurtowej oraz z ziemniaczkami z wody polanymi roztopionym masłem... pycha!
Surówka z marchewki i jabłka, 6

Smacznego!

Średnia 4.8 / 5 (43 głosów) Oceń!
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl
p.s. Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷

Link do przepisu: https://aniagotuje.pl/go/87406

Surówka z marchewki i jabłka 

Pyszna i niezwykle zdrowa surówka z marchewki i jabłek. Uwielbiam to owocowo warzywne połączenie. Taką domową surówkę do obiadu szykuje się niezwykle szybko i z wielką przyjemnością. To jest świetna surówka z marchewki i jabłka dla dzieci. Moi chłopcy ją uwielbiają i zawsze biorą dokładkę. Surówka z marchewki i jabłka bardzo pasuje jako dodatek do mojego przepisu na roladki schabowe z serem i szpinakiem

Surówka z marchewki i jabłka ze śmietaną

Nawet po dodaniu do surówki z marchewki i jabłka śmietany kwaśnej 18 % surówka ta nie będzie bardzo kaloryczna. W 100 gramowej porcji jest około 70 kalorii - surówka z marchewki i jabłka kcal. Całkiem nieźle, prawda!? Zapraszam też po inne moje świetne przepisy na domowe surówki. Jeśli szukasz też inspiracji na obiad to zerknij na pomysły na obiad. Na słodko z jabłek polecam najlepsze ciasto jesienne - klasyczna szarlotka