Sałatka szopska

Sałatka szopska

Sałatka szopska, czyli bardzo ciekawa i tradycyjna sałatka bułgarska. To przepis na sałatkę z dodatkiem białego sera solankowego owczego lub krowiego. Ser ten przypomina wyglądem i smakiem ser feta. Zapraszam.

- prosty przepis na sałatkę szopską
- bardzo zdrowa, kolorowa i pyszna sałatka 
- ciekawa propozycja na sałatkę na przyjęcie

Czas przygotowania: 20 minut
Ilość porcji: 700 gramów sałatki

Kalorie: 130 w 100 gramach sałatki

Składniki:
  • 1 średnia czerwona papryka - 170 g
  • 2 średnie ogórki gruntowe - 170 g
  • 2 średnie pomidory malinowe - 350 g
  • pół małej czerwonej cebuli - 70 g
  • 140 g sera szopskiego - ser biały solankowy
  • 4 łyżki delikatnej oliwy
  • 2 łyżki octu winnego lub soku z cytryny
  • spora szczypta świeżo mielonego pieprzu
  • ewentualnie natka pietruszki do posypania sałatki

Sałatka szopska

Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml. 
Warzywa ważone były przed ewentualnym obraniem/przygotowaniem.

Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii, ponieważ Twoje składniki mogą mieć inną ilość kalorii niż te, których użyłam ja. Z podanej ilości składników otrzymasz około 700 gramów sałatki bułgarskiej szopskiej. Będą to trzy większe lub cztery mniejsze porcje. 

Sałatka szopska, 1

Szopska sałatka

Szykowanie tej sałatki zaczynam zawsze od cebuli. Lubię łagodzić jej smak przez odpowiednie przygotowanie. Pół mniejszej, czerwonej cebuli poszatkuj drobno. Umieść ją w miseczce. Dodaj 2 łyżki octu winnego lub soku z cytryny oraz 4 łyżki delikatnej oliwy i sporą szczyptę świeżo mielonego pieprzu. Miseczkę odstaw na bok lub do lodówki i zacznij szykować resztę składników. 

Porada: W tej konkretnie sałatce dałam ocet winny, jednak sama osobiście wolę sok z cytryny. Ocet winny ma jak dla mnie za dużo słodyczy, ale to już kwestia upodobań. Możesz zatem dać jedną łyżkę octu i jedną soku z cytryny :)

Sałatka szopska, 2

Warzywa umyj pod zimną, bieżącą wodą. Jedną średnia paprykę oczyść z gniazda nasiennego i pokrój w kostkę. Możesz wybrać czy wolisz paprykę czerwoną, czy żółtą. Tak samo przygotuj dwa średniej wielości ogórki gruntowe. Jeśli ogórki mają przerośnięte i wodniste gniazdo nasienne, to je usuń. Dwa średnie pomidory malinowe polecam obrać ze skórki i pokroić. Ja usuwam też z nich gniazdo nasienne z sokiem (można je zjeść). 
Sałatka szopska, 3

Przygotowane warzywa oraz cebulkę z cała marynatą wymieszaj dokładnie w jednej misce. Wymieszane warzywa polecam przed podaniem schłodzić w lodówce. Ser szopski solankowy dodajemy zawsze przed samym podaniem sałatki. Można go wykruszyć dłońmi lub też zetrzeć na tarce. 

Porada: Ser szopski można w ostateczności zastąpić też serem feta. 
Sałatka szopska, 4

Sałatka szopska bardzo dobrze smakuje posypana dodatkowo natką pietruszki lub listkami bazylii. 

Źródło inspiracji do przepisu: thespruceeats

Średnia 4.8 / 5 (45 głosów) Oceń!
Drukuj Przepis
Zapisz Przepis
Dodaj Notatkę
Dodaj Komentarz
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl
p.s. Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷

Komentarze

2019-09-20 12:14
Jadłam raz taką własnie w Bułgarii. Wygląda po składnikach bardzo podobnie. Pani to zawsze jak coś robi, to na 100 %! 😍
-- Ania z AniaGotuje.pl ❤️
2019-09-20 18:29
Jutro planowałam spacerek dłuższy więc spróbuję upolować ten ser. Kilka razy już go widziałam, więc postaram się kupić oryginał ☺️
-- Ania z AniaGotuje.pl Trzymam kciuki, by udało się go kupić 👍
Reklama
2019-09-22 22:46
A dla mnie coś nowego. Wyszła super, ale dałam wieeeecej serka 👍
-- Ania z AniaGotuje.pl 👍
2019-09-28 23:12
Gdzie kupić ser szopski
Ania z AniaGotuje.pl
2019-09-29 09:30
Można zamówić w lokalnym sklepie u Sprzedawcy. Oni biorą sery z hurtowni i szopskie też są dostępne.

Sałatka szopska

Salatka szopska to bardzo ciekawa propozycja na pyszną i kolorową sałatkę z dodatkiem sera solankowego. Mowa tu o słonym serze białym owczym lub ewentualnie krowim. Ser szopski jest serem biały, ale zwartym. W wyglądzie i smaku przypomina ser feta. Jeśli nie znajdziecie go w sklepie, to ser feta jest jak najbardziej trafionym zamiennikiem dla sera szopskiego. Ser szopski to pyszny ser bałkański, który można już dostać w wielu sklepach, zatem warto go poszukać. Ser szopski bułgarski to bardzo tradycyjny ser. Co ciekawe jako główny składnik podaje się jednak pomidory. Znalazłam bardzo dużo nazw typu Bulgarian Tomato Salad (Shopska Salata). Sałatka szopska pochodzi z bułgarskiego regionu Shopluk. Mówi się, że została wynaleziony w latach sześćdziesiątych w ramach promocji turystycznej przez partię socjalistyczną, aby podkreślić walory lokalnych składników. Obecnie znana jest nie tylko w Bułgarii, ale i w innych krajach bałkańskich np. w Serbii i Macedonii. Jest to jednak zdecydowanie narodowe danie Bułgarii. Ponieważ w Bułgarii drzewa oliwne nie są tak popularne jak w innych miejscach, olej słonecznikowy jest używany w większości sosów do szykowania sałatek. Sałatka z makaronem ryżowym, to również świetna propozycja. 

Szopska sałatka

Sałatka szopska przepis, który warto poznać. Ser szopski jest w niej najważniejszy. Bazą do tej sałatki oprócz sea szopskiego są też świeże ogórki, pomidory, cebula oraz papryka. Bułgarska sałatka szopska to świetna sałatka na kolację lub też jako jedna z sałatek na przyjęcie, czy też na grilla. szopska sałata to coś pysznego. szopska sałatka przepis sprawdzony i godny polecenia. Oryginalnie doprawia się tę sałatkę octem winnym, ale muszę przyznać, że sama wolę jednak sok z cytryny. Jeśli szukasz ciekawych przepisów na sałatki, to moja sałatka z tortellini jest idealna. Rewelacyjna jest też sałatka z tuńczykiem, która króluje na wielu przyjęciach.