Pierś z kurczaka z warzywami

Bardzo dobre i szybkie danie jednogarnkowe. Taka jest pierś z kurczaka z warzywami. To kolorowe i proste do zrobienia danie idealne dla całej rodziny. Kurczak z warzywami to bardzo uniwersalny posiłek.

Filet z kurczaka z warzywami z dodatkiem ziemniaków lub ulubionej kaszy będzie super na obiad. Polecam też upiec to danie na grillu. Wystarczy składniki umieścić na metalowej tacce lub w dedykowanym do grilla naczyniu.

Czas przygotowania: 25 minut
Czas pieczenia: 35 minut
Liczba porcji: 4
W 100 g: Wartość energetyczna 113 kcal Węglowodany 3 g - W tym cukry 2 g Białko 14 g Tłuszcze 5 g Dieta: bezglutenowa, niskocukrowa, niskowęglowodanowa, wysokobiałkowa

duża pierś z kurczaka - 600 g
2 ząbki czosnku
przyprawy: po płaskiej łyżeczce soli, pieprzu i słodkiej papryki

1 duża czerwona papryka
pół dużej cebuli
3 laski selera naciowego
10 pomidorków koktajlowych
4 łyżki oliwy
zioła: 2 łyżki ziół prowansalskich, gałązka rozmarynu, kilka gałązek tymianku

Kurczak pieczony z warzywami

Takie soczyste kawałki z kurczaka z warzywami można przygotować łącznie w niecałą godzinę. Bardzo kolorowe, zdrowe i pyszne danie zachwyci każdego domownika i gościa.

Zapieczone kawałki kurczaka są wymieszane z czerwonymi kawałkami papryki, miękkimi pomidorkami i jasnymi fragmentami selera. Na wierzchu zostały ułożone gałązki rozmarynu i tymianku, a na dnie zebrał się aromatyczny sos z pieczenia.

Jak zrobić pierś z kurczaka pieczoną z warzywami:

Całą pierś z kurczaka (dwa filety) umyj pod zimną, bieżącą wodą i osusz ręcznikiem papierowym. Oczyść mięso z chrząstek i włókien i pokrój w kawałki wielkości około 2-3 cm. Mięso umieść w misce. Dodaj czosnek przepuszczony przez praskę oraz sól, pieprz i słodką paprykę. Wszystko razem wymieszaj dłońmi, by kawałki czosnku i przypraw oblepiły mięso

W dużej białej misce zostały zebrane surowe kawałki piersi z kurczaka obtoczone w przyprawach, z widocznymi drobinkami czosnku. Kadr obejmuje też drewnianą deskę i pomidorki obok, to etap doprawiania przed połączeniem z warzywami.

Mięso przechodzi przyprawami, więc można się zabrać za warzywa. Umyj dużą paprykę. Możesz tez użyć pół papryki żółtej lub zielonej. Potrzebujesz też trzech pałek selera naciowego, który można też zastąpić cukinią. Pół sporej cebuli lub 4 dymki oraz 10 małych pomidorków - truskawkowych, koktajlowych. Może być to też mieszanka pomidorków żółtych i czerwonych. Gałązka świeżego rozmarynu oraz kilka gałązek tymianku nadadzą daniu super aromatu.

Na drewnianym blacie rozłożone są umyte warzywa do dania: duża czerwona papryka, połówka cebuli, łodygi selera naciowego i pomidorki koktajlowe. Obok znajdują się świeże zioła, rozmaryn i tymianek.

Cebulkę pokrój w piórka lub paski. Pokrój również paprykę oraz seler naciowy. Pomidorki zostaw w całości. Nie szatkuj też ziół. Będzie Ci później łatwiej wyjąć je w całości z naczynia z gotowym daniem.

Na drewnianej desce zostały przygotowane warzywa do dania: paski czerwonej papryki, kawałki selera naciowego i piórka cebuli. Obok znajdują się całe pomidorki koktajlowe oraz gałązki rozmarynu i tymianku.

W jednej, dużej misce umieść razem warzywa i mięso, oprócz tymianku i rozmarynu. Wlej oliwę i dodaj zioła prowansalskie. Wszystko dokładnie wymieszaj. Możesz dodatkowo dodać jeszcze pół łyżeczki soli.

Duża misa zawiera surowe kawałki kurczaka obtoczone w przyprawach i czosnku, skropione oliwą. Obok mięsa zostały dodane paski czerwonej papryki, kawałki selera naciowego, piórka cebuli, całe pomidorki koktajlowe i porcja suszonych ziół przed dokładnym wymieszaniem.

Dobrze wymieszane składniki przełóż do sporego naczynia żaroodpornego. Na wierzchu ułóż gałązki z ziołami.

Białe naczynie do pieczenia zawiera pokrojone kawałki kurczaka wymieszane z paskami czerwonej papryki, selerem i cebulą. Całość jest oprószona ziołami, a na wierzchu ułożone zostały całe pomidorki koktajlowe oraz gałązki rozmarynu i tymianku, tuż przed pieczeniem.

Naczynie z kurczakiem i warzywami umieść w piekarniku nagrzanym do 240 stopni. Środkowa półka z opcją grzania góra/dół. Naczynia niczym nie przykrywaj. Całość piecz do 40 minut. Po upieczeniu możesz wyjąć gałązki z ziołami. Rozmaryn wyrzuć. Jeśli tymianek nie zanurzył się w sosie, to możesz zetrzeć ususzone listki do naczynia. Twardą gałązkę wyrzuć.