Ania Gotuje
Ania Gotuje
Tylko najlepsze przepisy
Ogórki faszerowane twarożkiem

Ogórki faszerowane twarożkiem

Ogórki faszerowane twarożkiem to błyskawiczna w przygotowaniu przekąska. Do tego jest to przepis super prosty i bardzo uniwersalny. Z kilku składników wyczarujesz coś naprawdę pięknego i pysznego. 

- można ją szykować przez cały rok
- kreatywna przystawka na każdą okazję
- tylko kilka łatwo dostępnych składników

Czas przygotowania: 15 minut
Liczba porcji: 8 kawałków

Kaloryczność kcal: 39 w 1 kawałku
Dieta: bezglutenowa, wegetariańska

Składniki

  • 350 g ogórków szklarniowych lub większych gruntowych - u mnie 2 ogórki "węże"
  • 100 g puszystego serka typu Almette
  • 2 rzodkiewki - około 30 g
  • 2 łyżki siekanego szczypiorku
  • przyprawy: po sporej szczypcie pieprzu i soli
  • ewentualna dekoracja: szczypiorek, koperek, natka pietruszki, rzodkiewki, rzeżucha

Ogórki faszerowane twarożkiem

Ogórki ważone były przed obraniem i usunięciem gniazda nasiennego. 
Z podanej ilości składników otrzymasz około ośmiu słupków faszerowanych ogórków. Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna liczba kalorii liczona na podstawie produktów, których użyłam w danym przepisie.

Ogórki faszerowane twarożkiem, 1

Ogórki faszerowane twarożkiem przepis

Wybierz grubsze i dłuższe ogórki. Bardzo dokładnie je umyj i częściowo tylko obierz cienko ze skórki, by ciekawiej prezentowały się na talerzu. Pokrój je na kawałki o wysokości około 4 cm. Przy pomocy małego i cienkiego nożyka lub/oraz "wykrawaczki do melonów" w każdej sztuce wydrąż środek. Zastaw jednak cienkie boki oraz około 1 cm dna z ogórka, by twarożek nie wypadał od spodu.

Ogórki faszerowane twarożkiem, 2

W osobnej misce umieść 100 gramów dowolnego, ulubionego, puszystego serka typu Almette, czy też bardziej kremowego i gładkiego serka Philadelphia. Serek wymieszaj z dwiema, drobno siekanymi rzodkiewkami oraz dwiema łyżkami siekanego szczypiorku. Całość dopraw do smaku solą i pieprzem. Zacznij od sporej szczypty i dopiero w razie potrzeby dodaj więcej przypraw. 

Porady: Szczypiorek można zamienić na drobno siekaną cebulę. Do twarożku zaś można dodać równie drobno posiekaną, świeżą paprykę, np. czerwoną. Nie dodajemy śmietany, by twarożek był bardziej zwarty.

Ogórki faszerowane twarożkiem, 3

Porcjami twarożku wypełnij wszystkie słupki z ogórków. Całość oprósz świeżo mielonym pieprzem. Każdy kawałek ogórka faszerowanego można ozdobić dodatkowo plasterkami rzodkiewki oraz świeżymi ziołami, a wiosną również rzeżuchą. 

Porada: Rzodkiewkę można zamienić na kawałek łososia wędzonego na zimno. 
Ogórki faszerowane twarożkiem, 4

Ogórki faszerowane twarożkiem, 5

Jeśli masz małe i krótkie ogórki gruntowe, to możesz przekroić je wzdłuż na pół, a następnie wydrążyć całe gniazdo nasienne. Powstanie coś w rodzaju łódki z ogórka. W miejscu mokrego gniazda nasiennego umieść twarożek. 
Smacznego. 
Średnia 4.9 / 5 (280 głosów) Oceń!
Drukuj Przepis
Zapisz Przepis
Dodaj Notatkę
Dodaj Komentarz
Dziękuję za wspólne gotowanie.
Będzie mi miło jeżeli dodasz komentarz ze zdjęciem. Ania

Ogórki faszerowane twarożkiem

Moja najnowsza przekąska, to super szybkie w przygotowaniu ogórki faszerowane. To przepis na świeże ogórki nadziewane twarożkiem domowym. Moje ogórki faszerowane można przygotować na dwa sposoby. Zimą oraz ogólnie, poza sezonem na ogórki gruntowe, polecam przepis na ogórki faszerowane na zimno, które pokazuję na zdjęciach w przepisie. Latem, gdy mamy dostęp do malutkich ogórków z gruntu lub ze szklarni, można też kroić ogórki jak łódeczki, co opisałam dokładniej na dole przepisu na ogórki faszerowane twarożkiem. Takie faszerowane, świeże ogórki to bardzo pomysłowe i szybkie mini danie na wiele okazji. Ogórki faszerowane twarożkiem można przygotować dzień przed podaniem. Trzeba je jednak przechowywać w lodówce. Ogórki faszerowane twarożkiem ze szczypiorkiem i rzodkiewką będą świetną przekąską na wszelkie możliwe okazje. Ogórki faszerowane twarożkiem przygotujesz z powodzeniem i na imprezę sylwestrową i na Święta. Koniecznie zobacz jak w prosty i szybki sposób zrobić ogórki nadziewane twarożkiem. Przy okazji zerknij też na jadalną dekorację, która sprawia, że przepis na ogórki faszerowane twarożkiem jest jeszcze bardziej atrakcyjny. Zapraszam również po inne przepisu na pyszne przekąski. Zawsze polecam jajka faszerowane w kilku odsłonach. Wspaniały jest tatar wołowy oraz peperonata. Niesamowicie pyszną przekąską jest też cukinia smażona w panierce oraz śniadaniowa burrata i chrapiąca bruschetta z pomidorami i cebulą. Zobacz też przepis na pyszne jajka faszerowane w skorupkach