Naleśniki z serków waniliowych

Naleśniki z serków waniliowych

Jedliście może moje placki z serków waniliowych? To jedne z najchętniej robionych placuszków na moim Blogu. 
Naleśniki z serkiem waniliowym, to cudowny sposób na pyszne śniadanie lub podwieczorek. Są bardzo proste do zrobienia, delikatne i aromatyczne.

Naleśniki, które pokazałam na zdjęciach osłodziłam syropem klonowym i posypałam prażonymi orzechami laskowymi. Polecam również zrobić naleśniki z serkiem homogenizowanym i bananem. Będzie to szybka, bardzo smaczna wersja na co dzień. 

Czas przygotowania: 10 minut
Czas smażenia: 50 minut
Ilość porcji: 12 dużych naleśników

Składniki:
  • 400 g serków waniliowych - 2 opakowania po 200 g
  • 4 średnie jajka
  • szklanka mleka
  • 6 czubatych łyżek mąki pszennej
  • 1/3 szklanki roztopionego oleju kokosowego lub masła
  • łyżeczka proszku do pieczenia

Inne dodatki do wyboru:
• uniwersalny krem śmietanowy do tortów
• biały ser z wanilią 
• marmolada z pigwy

Z przepisu wychodzi 12 naleśników o średnicy 23 cm.
Mleko oraz jajka powinny mieć temperaturę pomieszczenia - minimum 20 stopni.  
Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml.

Ciasto do naleśników
Olej kokosowy podgrzej, aż zrobi się płynny i przezroczysty, np. w mikrofalówce lub w rondelku na bardzo małej mocy palnika. Możesz też użyć masła klarowanego. Mleko oraz jajka powinny mieć temperaturę pomieszczenia. W misce umieść wszystkie składniki i dobrze wymieszaj przy pomocy miksera. Powinna Ci powstać gładkie, lejące ciasto bez grudek. Ciasto odstaw na kilka minut, by nabrało ostatecznej konsystencji. 

Smażenie naleśników
Nagrzej patelnię – najlepiej do naleśników. Nie natłuszczaj dodatkowo patelni. Zamieszaj ciasto i małą chochlą odmierz porcję na naleśnika. Pozwól mu rozpłynąć się po całej powierzchni. Ciasto będzie gęściejsze niż do typowych naleśników, dlatego też możesz sobie pozwolić na grubszy placek.

Każdego naleśnika smaż na małej mocy palnika po około 2 minuty na stronę. Do przewracania naleśników polecam użyć płaską, szeroką łopatkę. Naleśniki z serkiem homogenizowanym w cieście potrzebują więcej czasu na wysmażenie. Jeśli spróbujesz je przewrócić za wcześnie, ciasto porwie się na kawałki. 

nalesniki-z-serkow-waniliowych-1

Prażone orzechy i syrop klonowy
Już podczas smażenia naleśników z serków waniliowych wiedziałam, że muszę je podać z syropem i orzechami. Wystarczy złożyć naleśniki w kopertę, czy rulonik.. polać ulubionym syropem i posypać świeżo uprażonymi orzechami laskowymi. Ja swoje orzechy rozdrobniłam wcześniej w melakserze. Tak.. nie zdejmowałam z orzechów łupinki :-) Jeśli wolisz, możesz uprażyć całe orzechy na suchej patelni lub w piekarniku. Następnie usunąć łupinkę, która bardzo dobrze schodzi po uprażeniu i dopiero rozdrobnić orzechy w melakserze. Jeśli nie masz podobnej maszynki, możesz je również posiekać nożem. 

nalesniki-z-serkow-waniliowych-2

nalesniki-z-serkow-waniliowych-3
Smacznego :-)

 

Średnia 4.7 / 5 (19 głosów) Oceń!
Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl

Naleśniki z serkiem waniliowym

Najlepsze naleśniki, to takie które samym zapachem przyciągają domowników do kuchni. Takie z całą pewnością są właśnie naleśniki z serkiem homogenizowanym. Tak, chodzi oczywiście o serki waniliowe. Najczęściej robi się naleśniki na serku Danio. Ja jednak wolę mniejsze mleczarnie i sięgam po serki Rolmlecz. Serki waniliowe dodaje się bezpośrednio do ciasta, dlatego też naleśniki z serkiem homogenizowanym i bananem to jedno z pyszniejszych i prostszych połączeń. 

Pancakes z serkiem homogenizowanym

Jeśli wolisz grubsze placuszki, to z tego ciasta możesz śmiało usmażyć pyszne pancakes z serkiem homogenizowanym. Placki z serkiem waniliowym dla dzieci - najlepsze na śniadanie i kolację.. Dzieciaki będą zachwycone :-) Ciasto naleśnikowe z serkiem homogenizowanym coraz częściej pojawia się w porannym menu, szczególnie w weekendy.