Mini dynie z pizzy

Mini dynie z pizzy

Mini dynie pieczone z ciasta na pizzę, wypełnione mięsem mielonym oraz serem mozzarella to świetny pomysł na jesienną kolację. Dynie z pizzy będą idealne również jako jedno z dań na przyjęcie na Halloween. 

- pieczone z ciasta na pizzę
- super do robienia z dziećmi
- świetne na jesienne przyjęcie

Reklama

Czas przygotowania: 1 godzina
Czas pieczenia: 30 minut
Ilość porcji: 20 pizzowych dyń

Kalorie: 170 w 1 dyni

Składniki na ciasto

  • ponad 2,5 szklanki mąki pszennej - 470 g
  • szklanka ciepłej wody - 250 g
  • 7 g suchych drożdży
  • 4 łyżki oliwy
  • po łyżeczce soli i cukru

Składniki na farsz

  • 140 g kulek sera mozzarelli w kulkach
  • 500 g mielonej łopatki wołowej
  • przyprawy: łyżka ziół prowansalskich, po płaskiej łyżeczce soli i pieprzu

Składniki na dekorację

  • kilka zielonych oliwek
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego

Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml.
Dodatkowy czas: 30 minut na wyrastanie ciasta pod dynie. 
Potrzebujesz również: mąka do podsypywania, wałek, wykrawaczka o średnicy 8,5 cm, sznurek piekarski, nożyczki, pędzelek spożywczy.

Do zrobienia ciasta drożdżowego pod dynie użyłam mojego przepisu na ciasto do pizzy. Dodałam tylko odrobinę więcej mąki oraz oliwy. Pizze dynie rośną do rozmiaru mniejszej pomarańczy. To naprawdę super kreatywna przekąska na jesień. 

Mini dynie z pizzy, 1

Dynie z ciasta na pizzę

Zacznij od zagniecenia ciasta drożdżowego. Do dużej miski wsyp mąkę, sól, cukier, oliwę i suche drożdże. Polecam użyć mąkę do ciasta na pizzę typ. 00 lub mąkę tortową. Wlej też szklankę ciepłej wody. Ciasto wyrabiaj ręcznie kilka minut, aż powstanie z niego zwarta kula odchodząca w całości od brzegów miski.

Kulę ciasta zostaw w misce przykrytej ściereczką na minimum 30 minut. Miskę z ciastem umieszczam często w lekko nagrzanym piekarniku. Ustawiam wcześniej temperaturę około 45 stopni i po kilku minutach wyłączam piekarnik i umieszczam w cieple miskę z ciastem do wyrośnięcia. Po tym czasie wyjmij ciasto na obsypany mąką blat i wyrabiaj jeszcze chwilę. 

Mini dynie z pizzy, 2

Kulę ciasta rozwałkuj na grubość około 8 mm. Przy pomocy wykrawaczki o średnicy około 8,5 cm szykuj krążki. Każdy krążek kładź obok siebie na obsypany mąką blat lub na stolnicę. 

Po każdej partii zagniataj ponownie ciasto. Wałkuj i wycinaj kolejne krążki. W ten sposób przygotuj sobie wszystkie placki. Wyszło mi równo 20 sztuk. 
Mini dynie z pizzy, 3

Mini dynie z pizzy, 4

W misce umieść 500 gramów mielonej łopatki wołowej. Dodaj zioła prowansalskie, sól i pieprz. Całość dobrze wymieszaj. Możesz też użyć chudszego mięsa wołowego. 
Mini dynie z pizzy, 5

Przygotuj sobie również ser mozzarella. Polecam użyć ser mozzarella w gotowych, wygodnych kulkach. Taki ser sprzedawany jest w woreczkach, z zalewy. Wybrałam kulki mozzarelli o średnicy 3 cm każda.
Mini dynie z pizzy, 6

Łyżką nabieraj porcje mięsa mielonego. Każda porcja wielkości małego orzecha włoskiego. Rozpłaszcz kawałek mięsa a na środku umieść kulkę mozzarelli. Zamknij ser w mięsie na kształt kuli. 
Mini dynie z pizzy, 7

Kulkę mięsną umieść na środku placka i łapiąc palcami za zewnętrzną krawędź zamykaj kulkę w cieście. 
Mini dynie z pizzy, 8

Aby wygodnie zawinąć jedną dynię potrzebujesz około 50 cm sznurka. Mój był dość cienki, ale polecam poszukać grubszego sznurka, który nie będzie się mocno wrzynał w ciasto. Sznurek opleć możliwe jak najluźniej. Ciasto i tak wyrasta przed i w trakcie pieczenia, więc wybrzuszenia pojawią się na pewno. 

Kulkę umieść na środku sznurka. Spleć ze sobą u góry oba końce sznurka, ale sznurki puść nie w połowie dyni a w 1/3. Ponownie zawiń sznurki na dole i wróć na górę, by przeciąć równo tę większą część ciasta. Zawiąż u góry supełek i odetnij nadmiar sznurka. 
Mini dynie z pizzy, 9

W ten sposób przygotuj wszystkie pizzowe dynie. Układaj je jedna obok drugiej, w odstępach minimum 3 cm na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przygotowane dynie posmaruj przed samym pieczeniem roztrzepanym jajkiem.

Formę wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni z opcją pieczenia góra/dół, środkowa półka. Pizzowe dynie piecz tak przez 20 minut. Na ostatnie 10 minut możesz zwiększyć nieco temperaturę w piekarniku, by dynie ładnie się zarumieniły. 
Mini dynie z pizzy, 10

Po upieczeniu możesz od razu wyjąć formę z piekarnika. Przy pomocy nożyczek odetnij i delikatnie usuń wszystkie sznurki. Na górze każdej dyni umieść odrobinę koncentratu pomidorowego. Zielone oliwki pokrój na kawałki i zanurz w kleksach z koncentratu. Zamiast oliwek możesz też użyć ugotowanej kluski w kształcie wygiętej rurki lub umieścić mały listek bazylii. Koncentrat pomidorowy możesz zamienić na domowe pesto z pietruszki.
 
Mini dynie z pizzy, 11

Inspirację do przepisu zaczerpnęłam z jednego z krótkich filmów obejrzanych na serwisie Instagram. Kanał chefclubtv.
Smacznego!

Średnia 4.9 / 5 (31 głosów) Oceń!
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl
p.s. Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷

Link do przepisu: https://aniagotuje.pl/go/143077

Komentarze

2018-11-08 20:25
Czy można użyć gotowego ciasta na pizzę?
-- Ania z AniaGotuje.pl Tak Aniu 👍
Reklama
2018-10-31 11:24
prawdziwe rarytasy,wygląd super ,sama będę musiała też spróbować takie zrobić👍
Ania z AniaGotuje.pl
2018-10-31 11:29
Dziękuję.. trochę jest przy nich zabawy, ale warto 🙂

Dynie z ciasta na pizzę

Takie niezwykłe dynie możesz przygotować samodzielnie w domu. Warto zaangażować w takie prace również dzieci. To świetna zabawa i bardzo miły sposób na wspólne spędzanie czasu. Mini dynie z pizzy będą idealną przekąską na jesienne przyjęcie. To też super przekąska na Halloween. Warto skorzystać ze sprawdzonego przepisu na ciasto do pizzy i upiec pachnące bułeczki dynie. Zamiast mięsa mielonego wołowego możesz też użyć wieprzowiny lub nawet zmielić pierś z kurczaka. Świetnie sprawdzi się też plaster szynki.

Mini dynie z pizzy

Takie dynie z ciasta na pizzę wyglądają uroczo, ale i świetnie smakują. Mamy tu oliwki, koncentrat oraz mozzarellę.. Składniki dodawane do klasycznej pizzy. To musi smakować! Polecam też inne dania na Halloween. Zupa dyniowa oraz słodkie babeczki dyniowe i niezwykłe ciasto dyniowe. Zobacz też mój przepis na coś z piersią z kurczaka.. sałatka z kurczakiem