Zupa z dyni

Zupa z dyni

Zupa z dyni to królowa jesiennych zup. Ma bogaty, lekko orzechowy aromat i piękny pomarańczowy kolor. Moja zupa krem z dyni powstaje z pieczonej dyni Hokkaido, bulionu warzywnego i marchewki oraz cebuli. 

- z pieczonej dyni Hokkaido
- z bulionem warzywnym
- prosta, szybka i pyszna

Reklama

Czas przygotowania: 30 minut
Czas gotowania: 30 minut
Ilość porcji: 1200 gramów zupy

Kalorie: 80 w 100 gramach zupy
Dieta: wegetariańska, bezglutenowa

Składniki:

Cebula oraz marchew ważone były przed obraniem.
Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml.
Jeśli korzystasz z wcześniej ugotowanego bulionu oraz upieczonej i zmiksowanej dyni, to szykowanie zupy dyniowej nie zamie Ci więcej niż 30 minut. 

Zupa z dyni, 1

Do zrobienia zupy dyniowej skorzystałam z mojego przepisu na bulion warzywny. Zazwyczaj gotuję dużą porcję bulionu i mrożę go w porcjach po 500 ml. Użyłam z jednej porcji, którą wcześniej rozmroziłam w garnku na blacie kuchennym. 

Gorąco polecam też wcześniej upiec dynię w kawałkach. Jeśli skorzystasz z mojego przepisu na pieczoną dynię Hokkaido, to otrzymasz pulpę dyniową o bardzo bogatym, orzechowym smaku. W pulpie oprócz pieczonej dyni znajdziesz: sól, oliwę, czosnek oraz tymianek i oregano. Pieczona dynia Hokkaido to najlepsza baza pod zupę krem z dyni. 

Na zdjęciu gotowa do użycia pulpa dyniowa. Po zmiksowaniu kawałków dyni i czosnku z ziołami przy pomocy blendera ręcznego. 

Zupa z dyni, 2

Zupa dyniowa

Cebulę oraz marchew obierz. Cebulę posiekaj drobno, zaś marchew pokrój na bardzo cienkie plasterki lub zetrzyj ją na tarce. W garnku umieść łyżkę masła klarowanego. Dodaj marchew i cebulę i podsmażaj przez około 20 minut na małej mocy palnika. Od czasu do czasu zamieszaj warzywa przy pomocy drewnianej łyżki. Całość podsmażaj do momentu, aż marchew zrobi się miękka.

Zupa z dyni, 3

Do garnka z podsmażoną do miękkości marchewką i cebulą wlej dwie szklanki, czyli 500 ml esencjonalnego bulionu warzywnego. Zagotuj zupę.
Zupa z dyni, 4

Do zupy dodaj jeszcze 650 gramów upieczonej dyni Hokkaido. Dynię pieczesz z dodatkiem oliwy, soli, czosnku. Na koniec miksujesz ją jeszcze z oregano i tymiankiem. Dokładny przepis - pieczona dynia Hokkaido

Oczywiście do zupy dyniowej możesz też użyć innej odmiany dyni. Możesz upiec dynię piżmową lub też olbrzymią. Pamiętaj jednak o tym, by dodać oliwę, sól oraz zioła i czosnek. 
Zupa z dyni, 5

Po dodaniu pieczonej dyni wlej jeszcze pół szklanki mleka i wszystko razem zmiksuj na gładko. Zupa dyniowa będzie dość gęsta. Jeśli więc lubisz rzadsze zupy, to dolej więcej mleka lub bulionu.

Przed wyłączeniem sprawdź też smak zupy. Szczególnie jeśli nie korzystasz z mojego przepisy na pieczoną dynię Hokkaido. Być może będzie potrzeba, by dodać trochę soli, pieprzu lub np. soku z cytryny czy też pomarańczy.

Zupę dyniową można podać z odrobiną kwaśnej śmietany i świeżymi ziołami. W wersji na ostro polecam otartą suszoną papryczkę chilli. 
Zupa z dyni, 6

Zupa z dyni, 7

Smacznego!

Średnia 5.0 / 5 (21 głosów) Oceń!
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl
p.s. Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷

Link do przepisu: https://aniagotuje.pl/go/142830

Komentarze

2018-10-29 20:38
Dziękuję Aniu za przepis. Wypróbuję z wielka ochotą.
-- Ania z AniaGotuje.pl 👍❤️❤️
Reklama

Zupa z dyni

Wspaniała i super aromatyczna.. taka jest właśnie zupa dyniowa, którą ugotujesz z każdej odmiany dyni jadalnej. Tylko dynia makaronowa nie za bardzo nadaje się do zupy krem z dyni. Jest to również pyszna zupa dyniowa dla dzieci. Szczególnie jeśli zblendujesz ją na gładko i podasz jako zupa krem z dyni. Zupa dyniowa jest jedna z popularniejszych zup, jakie można ugotować na jesieni. Polecam zrobić ją na Halloween. Zupa dyniowa na Halloween będzie super, jeśli podasz ją np. w wydrążonej dyni olbrzymiej. Zupa dyniowa z dyni Hokkaido ma delikatny, orzechowy smak, który potęguje się dodatkowo przez dodanie do niej pieczonego czosnku. 

Zupa dyniowa

Zupa dyniowa jest zupą, która dopiero od niedawna stała się popularna w Polsce. Bardzo dobrze, ponieważ dynia jest niezwykle zdrowa, pyszna i niskokaloryczna. Z dyni zrobisz nie tylko zupę krem, ale i wiele innych wspaniałych dań. Na słodko gorąco polecam Ci przepis na ciasto dyniowe. Fantastyczne też są dyniowe racuchy drożdżowe. Bardzo lubię też przepis na placki z dyni i ziemniakówDynia pieczona z fetą to świetny pomysł na obiad bez mięsa. 

Zupa krem z dyni

Pamiętam jak kiedyś, dawno temu.. gdy moje dzieci były jeszcze maluszkami, w sklepach sprzedawane były słoiczki z zupą dyniową dla dzieci. Wersja dla maluszków była oczywiście szykowana bez przypraw. Próbowałam czasem podać moim synkom taką zupkę krem z dyni. To co zostało zjadałam z domowym rosołem i sokiem z cytryny. Dynia nie była jeszcze wtedy tak popularna, jednak zauroczyła mnie i gotowałam zapasy pulpy do słoików. Domowa zupa krem z dyni to teraz jedna z bardziej ulubionych jesiennych zup w naszym domu.