Dyniowa zupa krem bez bulionu

Dyniowa zupa krem bez bulionu

Świetny przepis na prostą, delikatną, kremową zupę dyniową, którą uwielbiają Dzieci. Bez  bulionu, bez mięsa, bez mleka (lub z serkiem mascaropne). Uwielbiana przez dzieci. Prosta w wykonaniu.

Reklama

Czas przygotowania: 1 godzina 20 minut
Ilość porcji: 8-10

Dieta: wegetariańska

Składniki:
  • 1,5 kg dyni*
  • 2 cebule - 300-350 g
  • 1 średnia marchew
  • 2 łyżki masła - 50 g
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 ziemniaki
  • 2 szklanki wody
  • płaska łyżeczka soli i pieprzu
  • opcjonalnie: 250 g serka mascarpone

*Dynia i inne warzywa ważone przed obraniem. Polecam dynię prowansalską muszkatołową lub dynię hokkaido. Jeśli masz dynię hokkaido, możesz użyć 2 kg dyni, ponieważ ma grubszą skórę.

Cebule i marchew obierz i pokrój na plasterki. W dużym garnku umieść masło i pokrojone warzywa. Podsmażaj około 10 minut na małej mocy planika, bez przykrywki. Mieszaj drewnianą łyżką.

W tym czasie obierz dynię ze skóry i wydrąż nasiona. Pokrój ją w kostkę 2 x 2 cm. Ziemniaki obierz i również pokrój w kostkę. Do garnka wlej wodę oraz umieść dynię z ziemniakami. Przykryj garnek przykrywką i gotuj zupę 30 minut na małej mocy palnika.

Po tym czasie zamieszaj miękkie warzywa, które powinny puścić wodę i dodaj obrane dwa ząbki czosnku oraz sól i pieprz. Zupę gotuj jeszcze 20 minut.

Na koniec zmiksuj ją na gładki krem przy użyciu blendera.  Jeśli planujesz dodać również serek mascarpone - zblenduj go już po wyłączeniu zupy razem z pozostałymi warzywami.


Dyniowa zupa krem bez bulionu, 1


W zupie na zdjęciu znajduje się serek, który nadał jej jeszcze delikatniejszego smaku. Zupa jest bardzo maślano-dyniowa.. pyszna!

Dla wielbicieli zup smaków polecam na ostatnie 20 minut gotowania dodać więcej czosnku, papryczkę chili oraz tarty imbir :-)

Smacznego!

Średnia 4.6 / 5 (15 głosów) Oceń!
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl
p.s. Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷

Link do przepisu: https://aniagotuje.pl/go/13033
Reklama

Komentarze

2016-09-21 20:41
Chyba raz próbowałam zupkę-krem z dyni i to nie są moje smaki, ale Twoje babeczki dyniowe z innego przepisu mocno mnie zainteresowały!
Ania z AniaGotuje.pl
2016-09-22 11:00
Zupę dyniową można zrobić na wiele sposobów.. jeśli nie przepadasz za tym smakiem możesz również zrobić wersję mieszaną np. z cukinią lub większą ilością ziemniaków (bataty też będą super). A babeczki polecam gorąco ;-)
2016-09-22 11:19
Zawsze z utęsknieniem czekam na sezon dyniowy. Często robię kremy z dyni za każdym razem w trochę inny sposób; Twój tez wypróbuję:)
Ania z AniaGotuje.pl
2016-09-22 11:49
Ja też Agnieszko. W tym roku zrobię sobie też pulpę do słoiczków, bo w zamrażalniku już miejsca brak :-)
2016-09-22 11:30
Kocham dyniową zupę-krem. Robię ją jednak inaczej, ale Twojego sposobu też spróbuję!
Ania z AniaGotuje.pl
2016-09-22 11:49
Pewnie Sylwio.. trzeba próbować nowych smaków i sposobów :-) smacznego Ci życzę :-)
My nigdy do kremu z dyni nie używamy bulionu i robi się tak szybko :) Pycha!
Ania z AniaGotuje.pl
2016-09-23 09:37
Tak.. chyba, że akurat gotowałam rosół :-)
2016-09-22 22:26
Jak dobrze, że sezon na dynię już się rozpoczął :)
Reklama
Ania z AniaGotuje.pl
2016-09-23 09:37
Zgadzam się :-)
2017-11-13 19:36
A ile marchwi? Ile wody?
Ania z AniaGotuje.pl
2017-11-14 09:56
Marto, w opisie zaznaczyłam, że chodzi o dwie szklanki wody, czyli 500 ml. Jeśli chodzi zaś o marchew, to faktycznie przeoczyłam ją w składnikach. Chodzi o jedną, średnią sztukę. Dziękuję za czujność ;-)
2018-09-08 11:10
Zaraz zaczynam nowy sezon dyniowy ,skorzystam z tego przepisu bo zupa dyniowa wygląda bardzo apetycznie ,więc czas do dzieła😊
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-09-08 16:49
Super Haniu! Powodzenia i smacznego 🙂
2018-09-08 12:54
Zupa dyniowa wyszła super smaczna ,cały czas się nią zajadam ,pyszna 😀🧀
zdjecie uzytkownika
Ania z AniaGotuje.pl
2018-09-08 16:50
Świetnie. Jaki kolejny przepis sobie upatrzyłaś? 💐
2018-09-10 15:26
Dziś zaszalałam z ciastem murzynkiem ,pychotka🙂
-- Ania z AniaGotuje.pl Super 🙂
2018-10-02 15:40
Dziś zrobiłam zupkę z Pani przepisu. Jest rewelacyjna! Dzieci wciągnęły po misce tego kremu, jestem zaskoczona prostotą i tym jakie to jest smaczne :) :) :)
Pozdrawiam
-- Ania z AniaGotuje.pl Super!!! Bardzo się cieszę!😀
Reklama