Domowe lody czekoladowe

Domowe lody czekoladowe

Cudownie mleczne i kremowe lody czekoladowe bez maszyny. Takie lody robi się błyskawicznie a do tego bez jajek. Lody czekoladowe podaję w pucharkach z dodatkiem owoców. Lody te można też zrobić na patyku.

Jestem ciekawa czy próbowaliście już domowych lodów Big Milk - to prawdziwy HIT lodowy na moim Blogu. Domowe lody waniliowe z trzech składników też są boskie!

Reklama

Czas przygotowania: 15 minut
Czas mrożenia: 4 godziny
Ilość porcji: 1500 ml lodów

Składniki:
  • 1 szklanka mleka zagęszczonego niesłodzonego 7,5 %
  • 2 dobrej jakości mleczne czekolady 2 x 100 g
  • 1 dobrej jakości czekolada gorzka - 100 g
  • 1,5 szklanki śmietanki słodkiej (kremówki) 36 %
  • 3 łyżki drobnego cukru

Z podanych składników otrzymasz do 1500 ml lodów. 
Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml.
Śmietankę słodką umieść w lodówce, by dobrze się schłodziła.

Mleko zagęszczone podgrzej w rondelku - nie gotuj. Zdejmij z palnika. Dodaj pokruszone czekolady i mieszaj, do całkowitego rozpuszczenia się czekolad. Po przestudzeniu umieść krem w lodówce do schłodzenia. 

Wyjmij śmietankę z lodówki i umieść w wysokim naczyniu. Na początku ubijaj mikserem na mniejszych obrotach, by nie zachlapać całej kuchni. Stopniowo zwiększaj obroty. Po 1-2 minutach dodawaj po łyżce cukru ciągle miksując. Cukier powinien się całkowicie rozpuścić. Ja całość miksowałam łącznie 4 minuty.  

Do naczynia ze śmietanką przełóż lekko tężejący krem czekoladowy. Całość wymieszaj szpatułką. Możesz też najpierw dobrze wymieszać część bitej śmietany z całym kremem czekoladowym. Następnie delikatnie wmieszać resztę bitej śmietany pozostawiając niewymieszane smugi śmietanowe. Masę przełóż do naczynia, w którym planujesz mrozić lody.

Mój zamrażalnik ustawiony jest na -15 stopni. Swoje lody odstawiłam do całkowitego zamrożenia na 4 godziny. 
W wersji lodów na patyku wystarczą już tylko 2-3 godziny mrożenia.

Po wyjęcia pojemnika z zamrażarki można od razu nakładać porcje lodów. Przy dłuższym mrożeniu lody będą potrzebowały paru minut, zanim zmiękną na tyle, by można je było porcjować. 

Domowe lody czekoladowe, 1

Domowe lody czekoladowe, 2

- Przed umieszczeniem masy lodowej w zamrażalniku możesz posypać ją kawałkami czekolady.
- Jeśli lubisz delikatniejsze, mleczne lody użyj 3 czekolad mlecznych zamiast 2 mlecznych i 1 gorzkiej.
- Lody nie są bardzo słodkie. Jeśli wolisz słodsze lody dodaj więcej cukru.
Smacznego.

Średnia 4.5 / 5 (54 głosów) Oceń!
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl
p.s. Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷

Link do przepisu: https://aniagotuje.pl/go/16338

Komentarze

2017-08-06 11:42
Wyglądają przepysznie -w sam raz na dzień wolny <3
2017-08-18 22:26
lepiej kupić- znacznie taniej
2018-05-20 15:55
Każdy ma wybór. Ja wolę zapłacić więcej ale wiedzieć co jem. A nie chemiczny syf z Biedronki za 0,99 zł.
2017-08-06 17:19
Z tych lodów najbardziej zachwycony byłby nasz tato :D
Reklama
2018-05-19 20:20
I w ogóle nie trzeba ich mieszać w lodówce?
Ania z AniaGotuje.pl
2018-05-20 09:07
Nie ma takiej potrzeby. Oczywiście jeśli zamieszasz je kilka razy, to będę jeszcze bardzie aksamitne. Lody czekoladowe, które siedzą w zamrażalniku wiele godzin należy też przed nakładanie wyjąć na jakiś czas z z zamrażalnika, by odrobinę zmiękły.
2018-08-26 13:54
Czy można dodać suszonych śliwek? Trzeba dosladzac? Uwielbiam sliwkę w czekoladzie.
Ania z AniaGotuje.pl
2018-08-26 16:37
Ciekawy pomysł Asiu.. możesz dodać na koniec nawet siekaną śliwkę w czekoladzie.

Domowe lody czekoladowe bez maszynki

Moja ulubiona wersja domowych lodów, które szykuje się błyskawicznie i nie ma potrzeby mieszania mrożącej się masy. Przepis na lody czekoladowe bez śmietany kremówki też będzie pyszny, jednak słodka śmietanka sprawia, że są one jeszcze bardziej kremowe i mleczne. 

Domowe lody czekoladowe bez jajek

Do zrobienia lodów czekoladowych nie używam jajek. Takie lody kakaowe robi się wówczas znacznie szybciej. Jeśli posiadasz sprzęt, to możesz też zrobić lody czekoladowe z maszynki. Jeśli jednak nie masz maszynki, to zobacz u mnie jak zrobić lody czekoladowe bez maszynki. Jeśli lubisz lody na patyku, wystarczy, że wylejesz masę do formy i już masz przepis na lody czekoladowe na patyku. Lodożercom polecam też inne moje przepisy na domowe lody. A miłośnikom karmelu przepis na lody naturalne solony karmel. Zapomniałabym o super lodach - lody kawowe.. marzenie!