Lody truskawkowe

Lody truskawkowe

Bardzo proste do zrobienia domowe lody truskawkowe bez jajek i bez potrzeby użycia maszynki do lodów. Mój przepis na naturalne lody truskawkowe polecam nawet zimą, ponieważ można też użyć truskawek mrożonych. 

Jeśli wolisz sorbety, to polecam przepis na sorbet truskawkowy. Ze śmietanowych pyszności zapraszam po prawdziwy hit, czyli lody solony karmel

Czas przygotowania: 30 minut
Czas mrożenia: 6 godzin
Ilość porcji: 1400 ml

Kalorie: 165 w 100 ml

Składniki:
  • 500 g truskawek
  • 5 łyżek cukru
  • 250 g serka mascarpone
  • pełna szklanka śmietanki 30 % - 300 g

Lody truskawkowe

Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml.
Z podanej ilości składników wyszło mi około 1400 ml lodów. 
Mój zamrażalnik ustawiony jest na -15 stopni.

Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii liczona na podstawie produktów, których użyłam w danym przepisie. Z podanej ilości składników otrzymasz około 1400 ml domowych lodów truskawkowych.

Słodką śmietankę 30 % (to ta rzadka) oraz opakowanie serka mascarpone trzymaj schłodzone w lodówce.

Te nieziemskie lody truskawkowe zazwyczaj planuję już dzień wcześniej. Gotuję truskawki i odkładam je do lodówki, by następnego dnia dosłownie w kilka minut przygotować masę pod te pyszne lody.

Lody truskawkowe, 1

Domowe lody truskawkowe

Truskawki umyj pod zimną, bieżącą wodą i zdejmij im szypułki. 
 

Lody truskawkowe, 2

Do rondelka z przygotowanymi już truskawkami wsyp też dwie łyżki cukru. Ustaw średnią moc palnika i zacznij smażyć truskawki z cukrem. Już po chwili owoce puszczą sok, a cukier się rozpuści. W ten sposób gotuj truskawki nie dłużej niż pięć minut i bez przykrywania garnuszka przykrywką.
Lody truskawkowe, 3

Po zdjęciu owoców z palnika odstaw je do przestudzenia a następnie do lodówki, do całkowitego schłodzenia. 
Lody truskawkowe, 4

Szklankę śmietanki, całe opakowanie serka mascarpone oraz trzy łyżki cukru umieść w wysokim naczyniu i odstaw do lodów do schłodzenia. 
Lody truskawkowe, 5

Naczynie wyjmij z lodówki i od razu rozpocznij ubijanie kremu. Najpierw na niższych obrotach miksera. Po chwili zwiększaj obroty, aż do maksymalnej mocy. Krem powinien być gotowy już po 2 minutach ubijania. Masa jest dobrze ubita, gdy zaczyna stanowić opór na mieszadłach miksera oraz po nałożeniu na palec zachowuje strukturę - nie rozlewa się, nie przemieszcza. 

Gotowy krem przełóż do wygodnego, szerszego naczynia.
Lody truskawkowe, 6

Do kremu dodaj całą zawartość rondelka ze schłodzonymi truskawkami - sok oraz całe owoce. 
Lody truskawkowe, 7

Wszystko razem wymieszaj łyżką lub chwilę mikserem na niskich obrotach. Masa zrobi się trochę rzadsza od soku. Masa pod lody truskawkowe nie musi być idealnie wymieszana. Całość przełóż do naczynia, w którym będziesz mrozić lody lud do maszynki do robienia lodów i postępuj dalej zgodnie z instrukcją dołączoną do maszynki do lodów.

Jeśli masę lodową przekładasz do jednego pudełka do mrożenia i planujesz podać je całe (po zmrożeniu), to nie musisz mieszać masy w trakcie mrożenia. Ważne jest jednak, by lody porcjować na gałki dokładnie po sześciu godzinach mrożenia. Wówczas idealnie się je nakłada. 

Jeśli jednak lody truskawkowe będziesz porcjować później lub wyjmować je okazjonalnie, to polecam przemieszać kilka razy masę w trakcie mrożenia. Pierwsze mieszanie wykonaj po godzinie mrożenia.

Lody truskawkowe, 8

Jeśli lody przełożysz do osobnych, małych pojemników, to oczywiście będą gotowe znacznie szybciej. Prawdopodobnie już po dwóch godzinach mrożenia będą idealne.
Lody truskawkowe, 9

Pamiętaj o tym, że domowe lody mrożone dłużej będą potrzebowały dodatkowych kilkunastu minut, by zmięknąć po wyjęciu z zamrażalnika. Na początku mogą być twarde i ciężko je będzie porcjować, ale gdy chwilę poleżą w temperaturze pomieszczenia, to zmiękną. 

Lody mrożone dłużej mogą się zrobić twarde i trudniejsze do nakładania. Trzeba je wtedy wyjąc i zostawić na blacie na 30 minut, by zmiękły. Takich lodów nie odkładaj już do ponownego mrożenia. 

Serdecznie polecam też mój przepis na pyszne lody waniliowe. A zrobisz je używając tylko trzech składników!
Lody truskawkowe, 10

Smacznego!

Średnia 4.7 / 5 (199 głosów) Oceń!
Drukuj Przepis
Zapisz Przepis
Dodaj Notatkę
Dodaj Komentarz
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl
p.s. Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷

Komentarze

2019-03-22 20:08
Przepis super lody wyśmienite👍😍
-- Ania z AniaGotuje.pl 👍🍓🍓
2019-05-05 21:56
Witam🙂 ile razy mieszamy lody i co jaki czas ?
Ania z AniaGotuje.pl
2019-05-06 14:41
"Jeśli masę lodową przekładasz do jednego pudełka do mrożenia i planujesz podać je całe (po zmrożeniu), to nie musisz mieszać masy w trakcie mrożenia. Ważne jest jednak, by lody porcjować na gałki dokładnie po sześciu godzinach mrożenia. Wówczas idealnie się je nakłada.

Jeśli jednak lody truskawkowe będziesz porcjować później lub wyjmować je okazjonalnie, to polecam przemieszać kilka razy masę w trakcie mrożenia. Pierwsze mieszanie wykonaj po godzinie mrożenia. "
2019-05-08 06:17
Dziekuje 😊
-- Ania z AniaGotuje.pl 👍
2019-05-13 19:08
Lody wylądowały w zamrażarce:) napewno będą pyszne :) tylko zamiast cukru dałam miód ponieważ córce nie daje wogole cukru :) super przepis bardzo łatwy:) to będą pierwsze lody W życiu mojej córki hehe :)🍓🍓🍓 napewno skorzystam jeszcze z Twojego nie jednego przepisu:)😀😀
-- Ania z AniaGotuje.pl 😀👌
2019-05-25 14:52
🍓🍓
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Pycha!👍
2019-05-27 16:07
Truskawki zamarzły mi na kość, w lodach czuć zamarznięte kryształki lodu.Lodu nie wyszły kremowe, a wszystko zgodnie z przepisem, co zrobiłam źle?
Ania z AniaGotuje.pl
2019-05-28 09:37
A po ilu godzinach wyjęłaś je z zamrażalnika?
2019-05-27 21:58
❤️👌🍓
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Ale piękne.
2019-06-05 12:29
Witam! Chciałabym zapytać czy gotowanie truskawej jest konieczne? Można je po prostu świeże zblendować i dodać do masy? Pozdrawiam!🍓
-- Ania z AniaGotuje.pl Można, ale polecam gotować🍓
2019-06-05 14:12
Lody będą pycha, wylądowały w zamrazarce 😀
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl Smacznego 🍓🍨
2019-06-09 17:51
Lody wyciągnęłam po 7h, są kryształki wody, lody są tluste u niesmaczne
2019-06-09 20:16
Niech już Pani lepiej zostanie przy lodach z biedronki.
2019-06-09 20:20
Ja się nie zgodzę. Lody wychodzą o niebo lepsze niż sklepowe. A może nie ubiła Pani śmietanki? Jestem pewna, że coś Pani pomyliła lub niestety pominęła jakiś krok Pani Ani.
2019-06-10 09:02
jak się zamrozi wodę też wychodzą lody:) ludzie nie korzystajcie wychodzi coś niejadalnego.
Reklama
2019-06-10 10:59
Przepyszne lody! Nieporównywalnie lepsze niż takie w pudełkach. Polecam!🍓
-- Ania z AniaGotuje.pl Dziękuję Aniu 😀
2019-06-10 13:29
Mocno truskawkowe, orzeźwiające. Zupełnie inne niż kupne. Pozwoliłąm sobie wyłożyć kawałki truskawek również na wierzch. Najlpesze są po sześciu godzinach od włożenia do zamrażarki. Zrobiłam w sobotę rano na przyjęcie urodzinowe córki. Starczyło ich na całą klasę 😀
-- Ania z AniaGotuje.pl Super 👌
2019-06-12 19:39
NAJLEPSZE LODY TRUSKAWKOWE JASKIE W ŻYCIU JADŁEM! 🍓🍓🍓
-- Ania z AniaGotuje.pl Dziękuję i zapraszam też po inne lody 🌞
2019-06-12 20:45
Lody przepyszne moje dziecko je zajada jak by nigdy lodów nie jadl🙂dzisiaj zrobiłam sorbet truskawkowy napewno też będzie pyszny🙂
-- Ania z AniaGotuje.pl To miło Karolino 🌞🌞
2019-06-28 19:03
Witam Panią mam pytanie czy musi być serek mascarpone czy może być inny albo bez Lody są przepyszne robiliśmy już waniliowe,słony karmel,Pozdrawiam
Ania z AniaGotuje.pl
2019-06-29 08:06
Możesz dać inny serek kremowy (niesolony) i aksamitny.
2019-06-30 09:15
Droga Pani Aniu, jestem magistrem żywienia. Pewnie słyszała Pani o tym, że nie wolno powtórnie zamrażać produktu już raz rozmrożonego. Istnieją w żywności bakterie, które przeżywają proces mrożenia i wytwarzają toksyny po rozmrożeniu. Powtórne zagotowanie jest jak najbardziej wskazane, ale już powtórne zamrożenie nawet po zagotowaniu - nie. Ze względu na zdrowie Pani, Pani rodziny oraz osób czytających ten przepis, bardzo Panią proszę, aby Pani nigdy do lodów nie używała produktu już raz zamrożonego. Bardzo tez proszę o naniesienie poprawek w przepisie tak, aby nie wprowadzał on w błąd innych osób.
-- Ania z AniaGotuje.pl Dziękuję za słuszną uwagę👍
2019-10-14 20:23
Droga Pani Marysiu, jestem technologiem żywienia i z większością rzeczy jakie Pani napisała się zgadzam ale produkt rozmrożony poddany obróbce cieplnej (gotowanie, pieczenie, smażenie) można zamrozić ponownie
Ps. Pani Aniu, lody wyszły pyszne😋
-- Ania z AniaGotuje.pl ❤️
2019-07-03 21:20
Aniu, lody z Twoich przepisów są absolutnie cudowne. Dzisiaj chłodzą się truskawkowe, bo słony karmel zniknął w oka mgnieniu🙂
-- Ania z AniaGotuje.pl ❤️❤️
2019-08-22 16:05
Krem byl swietny a co dopiero jak go z zmrazalnika wyjme. Mmmmmmm pysznosci
zdjecie uzytkownika
-- Ania z AniaGotuje.pl 🙂🙂🍨
2019-11-08 17:33
Witam, lody orzechowe wyszly nieziemskie ! Czas na truskawkowe 🙂 Mam pytanie odnosnie truskawek : czy truskawki kupne mrozone rowniez trzeba gotowac ? Pozdrawiam serdecznie !
-- Ania z AniaGotuje.pl Tak, tym bardziej trzeba je ugotować.
Reklama

Lody truskawkowe

Niesamowicie pyszne domowe lody truskawkowe, które zrobisz śmiało w domu nawet bez użycia maszynki do robienia lodów. Oczywiście lody truskawkowe z maszyny też jak najbardziej Ci wyjdą. Wystarczy gotową masę przełożyć do maszynki do lodów i dalej postępować zgodnie z instrukcją. To niesamowite domowe lody truskawkowe dla dzieci i dorosłych. Lody truskawkowe robię latem i zimą. Robię je cały rok ponieważ lody truskawkowe z mrożonych truskawek będą smakowały identycznie, jak te z truskawek świeżych. Takie lody należy zjeść od razu po przygotowaniu. Nie odkładamy ich ponownie do zamrażarki. 

Lody truskawkowe bez maszynki

Uwielbiam robić lody naturalne truskawkowe. Domowe lody truskawkowe mają zapach i smak prawdziwych truskawek. Są nieziemsko pyszne i super proste do zrobienia. To lody truskawkowe, które zrobisz tylko z czterech składników. Mój przepis na lody truskawkowe nie zawiera w składzie jajek. To lody truskawkowe bez jajek. Cudownie pyszne są też lody porzeczkowe. Mój Blog Kulinarny przepełniony jest niesamowicie pysznymi przepisami na domowe lody naturalne. Bardzo dobre i wyjątkowo proste będą domowe lody orzechowe z ogromną ilością pysznych orzechów.