Domowe lody krówkowe
Najlepsze lody jakie można zrobić z kajmaku. Mój przepis na domowe lody krówkowe to prawdziwy hit w naszym domu. Te lody robiłam jako jedne z ostatnich w sezonie letnim. Lody kajmakowe szykuję bez maszynki.
Są nawet lepsze niż domowe lody jagodowe!
- bez użycia maszynki do lodów
- tylko 3 składniki
- absolutnie bez mieszania w zamrażalniku
Przepyszne są również domowe lody cytrynowe oraz domowe lody waniliowe. Miłośników czekolady z pewnością zainteresuje przepis na lody czekoladowe.
Czas przygotowania: 15 minut
Czas mrożenia: 4 godziny
Liczba porcji: 1200 ml
Dieta: bezglutenowa, wegetariańska
Składniki
- puszka kajmaku - 400 g masy krówkowej
- 300 ml śmietanki słodkiej 30% - pełna po brzegi szklanka
- 3 płaskie łyżki drobnego cukru
Lody krówka
Z podanych składników otrzymasz około 1200 ml lodów.
Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml.
Jak zrobić lody krówkowe:
Do miski przełóż masę krówkową/kajmak. Dodaj do niej odrobinę słodkiej śmietanki (odlej z odmierzonej porcji 300 ml). Całość miksuj na gładko około 1 minuty. Odstaw do lodówki.
Resztę dobrze schłodzonej śmietanki oraz cukier umieść w wysokim naczyniu i schłodź w lodówce. Zacznij ubijanie na sztywno. Na początku ubijaj całość mikserem na mniejszych obrotach. Stopniowo zwiększaj obroty, aż do najwyższych. Krem miksuj około 4 minut. Cukier powinien się całkowicie rozpuścić a krem zrobić się bardzo gęsty. Do masy zacznij stopniowo dodawać krem kajmakowy. Łyżka po łyżce, miksując całość na małych obrotach. Na koniec tylko wymieszaj całość łyżką.
Mój zamrażalnik ustawiony jest na -15 stopni. Swoje lody odstawiłam do całkowitego zamrożenia na 4 godziny.
Moje lody kajmakowe nie wymagają mieszania w zamrażalniku. Będą jednak jeszcze bardziej kremowe, jeśli po 1,5 godziny wyjmiesz na chwilę naczynie z zamrażarki i przemieszasz (zblendujesz) masę. Lody ponownie umieść w zamrażarce.
Po wyjęcia pojemnika z zamrażarki można od razu nakładać porcje lodów. Przy dłuższym mrożeniu lody będą potrzebowały paru minut, zanim zmiękną na tyle, by można je było porcjować. Zamiast cukru możesz też użyć jasnego syropu np. z agawy lub pominąć go w przepisie. Wówczas krócej ubijaj śmietankę. Lody polecam podawać w pucharkach lub w domowych waflach karmelowych.
Jeśli lubicie takie mleczne lody, to zapraszam po przepis na lody waniliowe. są przepyszne!
Smacznego!
