Zupa dyniowa na mleku

Zupa dyniowa na mleku z kluskami lanymi, to zaskakująco pyszny pomysł na słodki posiłek z dynią, który możesz szykować i podawać przez cały dzień. Zobacz jak wygląda mój ulubiony przepis na dynię z mlekiem.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania łącznie: 25 minut
Liczba porcji: około 1130 g zupy
W 100 g zupy: Wartość energetyczna 75 kcal Węglowodany 12 g - W tym cukry 5 g Białko 3 g Tłuszcze 2 g Dieta: niskotłuszczowa, wegetariańska

obrana dynia np. piżmowa 500 g
mleko 375 ml - 1,5 szklanki
woda 250 ml - 1 szklanka
miód lub cukier 2 łyżki
średnie jajka 2 sztuki
mąka pszenna 30 g
cynamon - można pominąć 2 laski

Zupa dyniowa na mleku

Krok 1: Gotuj dynię na wodzie

Obierz ze skóry 500 gramów świeżej dyni i pokrój ją na małe kawałki wielkości około 1 cm. Do garnka z kawałkami dyni wlej szklankę wody i dodaj dwie laski cynamonu - można je pominąć. Garnek przykryj przykrywką. Zagotuj dynię i zredukuj moc palnika do takiej, by całość tylko mrugała. Dynię gotuj do miękkości. U mnie trwało to niecałe 10 minut.

Porada: Najsmaczniejsza zupa wychodzi z dynią prowansalska Muscat de Provence, dynią piżmową oraz z dynią Hokkaido, jednak i dynia olbrzymia oraz każda inna, jadalna też będą dobre.

W białym garnku umieszczono równo pokrojoną dynię w małą kostkę. Między kawałkami znajduje się woda, a na wierzchu ułożono dwie laski cynamonu. To etap przygotowania dyni do gotowania pod przykryciem do miękkości.

Krok 2: Przygotuj ciasto na kluski

W trakcie gotowania dyni połącz składniki na kluski lane. Do małej miski wbij dwa jajka i wsyp 30 gramów mąki pszennej np. uniwersalnej. Całość rozcieraj, aż powstanie Ci jednolite ciasto. Aby przyspieszyć ten proces polecam użyć blendera ręcznego typu żyrafa.

Ciasto powinno mieć gęstość ciepłego budyniu. Jeśli wyszło Ci za rzadkie, to dodaj odrobinę więcej mąki. Jeśli zaś wolisz rzadsze ciasto, to wlej do miski odrobinę mleka.

W jasnej misce znajduje się bladożółte ciasto z jajek i mąki, rozcierane na gładką, budyniową masę. Przy brzegu naczynia umieszczona jest łyżka z porcją gęstego ciasta, gotowego do dalszego użycia w zupie.

Krok 3: Lekko ugnieć rozgotowaną dynię

Ugotowaną dynię rozgnieć dodatkowo widelcem, by otrzymać bardziej jednolitą masę. Jeśli wolisz czuć kawałki dyni, to nie musisz jej rozdrabiać.

W białym garnku znajduje się rozgotowana dynia w pomarańczowym wywarze, z wyraźnymi kawałkami i dwiema laskami cynamonu na środku. To etap przed lekkim ugnieceniem dyni, aby masa stała się bardziej jednolita.

Krok 4: Wlej mleko i dosłodź

Do garnka z rozgotowaną dynią wlej 1,5 szklanki mleka (może być też roślinne). Dodaj dwie łyżki ulubionego miodu lub cukru. Garnek ponownie przykryj przykrywką. Zupę doprowadź do wrzenia.

Porada: Do zupy można też dodać odrobinę pasty waniliowej oraz szczyptę soli.

Biały garnek zawiera pomarańczowe kawałki dyni zanurzone w jasnym mleku, z widoczną laską cynamonu. To etap po dolaniu mleka, gdy zupa jest gotowa do dosłodzenia, wymieszania i doprowadzenia do wrzenia.

Krok 5: Wlewaj kluski, zagotuj i podawaj

Do gotującej się zupy wlewaj kluski lane. Polecam "nakładać" po łyżeczce ciasto w różne miejsca, a po około 10 sekundach delikatnie przesuwać tężejące kluski na bok i wlewać kolejne porcje, aż do wlania całego ciasta. Poczekaj jeszcze nie dłużej niż dwie minuty by kluski (w delikatnie gotującej się zupie) były gotowe i wyłącz dynię z mlekiem.

Zupę dyniową na mleku podawaj od razu np. oprószoną odrobiną cynamonu. Otrzymasz około 1130 gramów zupy, czyli cztery nieduże porcje.

Kremowa, jasna zupa z kawałkami dyni i drobnymi kluskami została podana w ozdobnym białym talerzu. Na powierzchni znajduje się posypka z mielonego cynamonu oraz dwie laski cynamonu, co podkreśla etap serwowania.

Kremowa, jasna zupa z kawałkami dyni została podana w ozdobnym talerzu. Na powierzchni znajduje się posypka z cynamonu oraz laska cynamonu, a złota łyżka nabiera porcję gęstej, mlecznej zupy.

Smacznego.

Średnia 4.8 / 5 (125 ocen) Oceń!

Zupa dyniowa na mleku

Jeśli szukasz prostego, a zarazem pysznego dania, które możesz serwować o każdej porze dnia, zupa mleczna z dyni z kluskami lanymi będzie idealnym wyborem. To wyjątkowe połączenie słodyczy dyni i delikatności mleka tworzy kompozycję smaków, która zachwyci każdego, kto jej spróbuje. Zupa dyniowa na mleku jest nie tylko smaczna, ale i niezwykle łatwa do przygotowania. Zaczynamy od dyni, która po ugotowaniu staje się miękka i lekko słodka, co idealnie współgra z kremowym mlekiem. Kluski lane dodają jej dodatkowej treści, sprawiając, że potrawa zyskuje na konsystencji i sytości. Proces robienia klusek jest szybki i nie wymaga specjalnych umiejętności, co czyni tę zupę świetną propozycją nawet dla osób stawiających pierwsze kroki w kuchni. /To zdecydowanie moja ulubiona zupa mleczna z dynią, którą podaję na słodko z miodem i cynamonem. Słodki smak tej dyniowej zupy sprawia, że świetnie sprawdza się nie tylko jako obiad czy kolacja, ale również jako ciepłe śniadanie, które rozgrzewa i dodaje energii na cały dzień. Zupa mleczna z dynią i kluskami może też być doskonałym pomysłem na deser po cięższym posiłku, kiedy mamy ochotę na coś lekkiego i przyjemnego. Dzięki prostocie składników i ich dostępności, zupę dyniową na mleku można przygotować przez cały rok, choć jesienne dni są jej najlepszym czasem, gdy świeża dynia jest łatwo dostępna. Zupa dyniowa z mlekiem to również znakomity sposób na wykorzystanie dyniowych zapasów, które często gromadzimy w sezonie. Spróbuj a jestem pewna, że dynia z mlekiem w takiej formie stanie się stałym elementem domowego menu. Jeśli lubisz dynie, to koniecznie sprawdź ten przepis na placki dyniowe. Jeśli szukasz ciekawych pomysłów na śniadanie lub na kolację, to pieczona owsianka z bananem będzie idealna. Bardzo smaczna jest też zupa krem z soczewicy czerwonej. Typowo jesienna jest również zupa z brukselką.

Zupa dyniowa na mleku

Zupa dyniowa na mleku

Zobacz podobne przepisy

Zupa dyniowa na mleku